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Principais conclusões
- O suco de tomate é uma bebida nutritiva e hidratante, rica em vitamina C, vitamina B, potássio e antioxidante licopeno.
- O consumo regular de suco de tomate pode ajudar a reduzir a pressão arterial, diminuir os níveis de açúcar no sangue e diminuir o risco de doenças crônicas.
- Como o suco de tomate tende a ser rico em sódio, os especialistas recomendam optar por variedades com baixo ou nenhum sódio.
O suco de tomate é uma opção de bebida hidratante e repleta de diversos nutrientes. A pesquisa sugere que beber todos os dias tem o potencial de apoiar vários aspectos da saúde.
1. Apoia a nutrição geral
O suco de tomate é uma bebida nutritiva que apoia a ingestão diária geral de nutrientes. O suco de tomate tem poucas calorias e normalmente não contém adição de açúcar. Ele contém:
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina K
- Vitaminas B
- Potássio
- Magnésio
- Manganês
Também é composto por 94% de água, o que o torna uma bebida hidratante para beber regularmente.
2. Reduz a pressão arterial
O suco de tomate contém licopeno (um antioxidante) e potássio, que ajudam a relaxar os vasos sanguíneos e a regular a pressão arterial.Algumas pesquisas mostram que beber suco de tomate sem sódio diariamente durante um ano ajudou a reduzir os níveis de pressão arterial.
Outro estudo descobriu que o consumo regular de suco de tomate reduziu a pressão arterial sistólica (o número mais alto na leitura da pressão arterial).
3. Reduz os níveis de colesterol
A pesquisa sugere que o licopeno pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL ou “ruim”) quando o suco de tomate é consumido regularmente.
No estudo que analisou o impacto do consumo de suco de tomate na pressão arterial, os participantes também experimentaram diminuição dos níveis de colesterol LDL, sugerindo que o suco de tomate poderia servir como uma tática dietética para ajudar a prevenir doenças cardíacas.
4. Diminui o risco de doenças crônicas
O licopeno está associado a um menor risco de desenvolvimento de condições crónicas de saúde, como doenças cardíacas e certos tipos de cancro.O suco de tomate beneficia a saúde do coração, reduzindo os níveis de colesterol LDL, prevenindo o acúmulo de placas nas artérias e melhorando o fluxo sanguíneo.
As evidências também mostram que as propriedades anticancerígenas do licopeno podem ser particularmente benéficas para a prevenção do cancro da próstata, embora sejam necessários estudos adicionais em humanos para confirmar esta descoberta.
5. Reduz o risco de diabetes tipo 2
Algumas pesquisas descobriram que as propriedades antioxidantes e antiinflamatórias do licopeno reduzem o risco e ajudam a controlar o diabetes tipo 2.Os pesquisadores teorizam que o potássio e o magnésio também desempenham um papel no apoio ao licopeno com esse benefício.
6. Estabiliza os níveis de açúcar no sangue
O baixo índice glicêmico do suco de tomate significa que ele não provoca um aumento nos níveis de açúcar no sangue, outro fator no controle do diabetes. Um estudo descobriu que beber uma xícara de suco de tomate meia hora antes da refeição melhorou os níveis de açúcar no sangue após comer.
Acredita-se que o licopeno estimule a atividade antioxidante que ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue, o que pode prevenir complicações do diabetes.
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Potenciais desvantagens de beber suco de tomate
Beber suco de tomate regularmente traz vários benefícios à saúde, mas também existem algumas desvantagens potenciais que você deve conhecer, incluindo:
- Rico em sódio: O suco de tomate é conhecido por ser rico em sódio, com algumas marcas contendo até 800 miligramas (mg) de sódio por porção.
- Naturalmente ácido: Como o suco de tomate é ácido, pode causar azia e outros sintomas digestivos da DRGE (doença do refluxo gastroesofágico).
- Contém potássio: O suco de tomate contém quantidades maiores de potássio, que deve ser monitorado de perto em pessoas com doença renal e pessoas que tomam certos medicamentos para evitar níveis elevados de potássio no sangue (ou hipercalemia).
Uma Palavra da Saúde Teu
Para fazer suco de tomate em casa, você só precisa de tomates maduros e temperos de sua preferência, como ervas ou sal. Você pode personalizar o sabor ao seu gosto e obter um impulso nutricional adicionando ingredientes como sementes de chia.
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KARINA TOLENTINO, RD, CONSELHO DE ESPECIALISTAS MÉDICOS
Dicas para incorporar suco de tomate em sua dieta
Aqui está o que os especialistas recomendam ter em mente quando se trata de selecionar e incorporar um suco de tomate:
- Opte por variedades com baixo teor de sódio, reduzido ou sem sódiopara evitar excesso de sódio
- Procure o menor número possível de ingredientes, que é idealmente tomate, água e uma pequena quantidade de tempero
- Considere o método de processamento, já que os sucos de tomate processados termicamente, normalmente encontrados em supermercados, podem oferecer mais benefícios do licopeno do que as versões prensadas a frio, frequentemente encontradas em bares de sucos.
- Experimente uma variedade com vegetais adicionais, como aipo e cenoura, para vitaminas e nutrientes extras
- Faça seu próprio suco de tomate em casacomo forma de controlar o teor de sal e outros aditivos
