O que acontece com seu fígado quando você bebe café todos os dias?

O café não é apenas um ritual matinal; pode ser uma das bebidas mais amigas do fígado sobre as quais temos dados. Extensos estudos sugerem que o consumo regular de café está associado a menos problemas hepáticos e a melhores resultados se você já tiver doença hepática.

Como seu fígado pode se beneficiar com o café diário

O consumo regular e diário detrês a quatro xícarasde café tem sido associada ao seguinte:

• Redução do acúmulo de gordura nas células do fígado, ajudando a retardar ou prevenir a doença hepática gordurosa
• Combater o estresse oxidativo e a inflamação,que pode danificar as células do fígado
• Retardar a cicatrização do fígado (fibrose), um fator-chave em danos hepáticos e cirrose a longo prazo
• Menos problemas de fígado
• Progressão mais lenta da doença hepática
• Menor risco de câncer de fígado
• Um menor risco de morte relacionada ao fígado

Os efeitos protetores do café podem advir dos seus compostos naturais, nomeadamente a cafeína,ácido clorogênico(um antioxidante) editerpenos(Kahweolecafestol).

• Tanto as variedades com cafeína quanto as descafeinadas parecem benéficas, e o método de preparo também desempenha um papel.

No entanto, muitas dessas evidências vêm de estudos em laboratório e em animais, portanto, são necessárias mais pesquisas para confirmar essas descobertas em humanos.

Café e doença hepática gordurosa

• Uma análise de pesquisa de 2021 não encontrou nenhuma ligação clara entre o café e taxas mais baixas de desenvolvimento de doença hepática gordurosa associada ao metabolismo (MAFLD) na população em geral.
• No entanto, entre as pessoas com MAFLD existente, os consumidores de café tinham cerca deChances 35% menores de fígado significativofibrose(cicatrização hepática que prevê resultados potencialmente piores).
• O café pode não prevenir o acúmulo de gordura no fígado, mas está ligado a uma progressão mais lenta para cicatrizes, o que é essencial para a saúde do fígado a longo prazo.

Cirrose e resultados relacionados ao fígado

• A cirrose, ou cicatrizes graves no fígado, geralmente resulta de danos hepáticos de longo prazo.
• O café parece diminuir o risco de desenvolver cirrose.
• O café também pode reduzir o risco de morte por doença hepática crônica.
• Num extenso estudo do UK Biobank, os consumidores de café tinham cerca deRisco 49% menor de mortededoença hepática crônicaem comparação com os que não bebem.
• Foram observados benefícios tanto com café com cafeína como com café descafeinado, sugerindo que compostos além da cafeína podem oferecer proteção.

Câncer de fígado

• Pesquisa mostra que beber café pode ajudar a proteger contracarcinoma hepatocelular(CHC), o câncer primário de fígado mais comum.
• Uma análise de pesquisa de 2023 descobriu que o maior consumo de café estava associado a umrisco significativamente menor de CHC.
• Embora o chá verde também possa oferecer proteção, as evidências relativas ao café são geralmente mais fortes.
• Mais pesquisas são necessárias para confirmar essas descobertas e entender como o café pode proporcionar esses benefícios.

Encontrando o melhor tipo de café e a quantidade diária certa

• Os resultados do estudo sugerem que o benefício máximo observado para os desfechos hepáticos é de cerca detrês a quatro xícaras por dia; consumir mais não mostrou um benefício adicional claro.
• No entanto, é vital observar que adultos saudáveis ​​devem consumirmenos de 400 mg de cafeína diariamente-em voltaduas a três xícaras de 12 onçasde café total, dependendo do método de preparo. Se você estiver bebendo café com cafeína, procuremenos de 36 onçastotal por dia.
• Nos dados populacionais, amboscafé descafeinado e cafeinadoestão associados a menor risco hepático, sugerindo que compostos além da cafeína contribuem.
• Em algumas análises,café moído ou filtradomostraram efeitos ligeiramente maiores, mas todos os tipos apresentaram tendência protetora.

Como você faz seu café muda tudo

• CafestoleKahweoltêm benefícios protetores do fígado, mas podemaumentar o colesterol LDLníveis em indivíduos que consomemcafé não filtrado(por exemplo, prensa francesa ou cervejas filtradas com metal).
• Café filtrado em papelremove a maior parte do cafestol e kahweol,reduzindo o efeito de aumento do colesterol.
• A maneira como você prepara o café afeta a saúde do coração e do fígado: a filtragem protege o coração, mas pode reduzir alguns dos benefícios para o fígado.

O café é seguro para mim?

Embora o café possa beneficiar o fígado, é essencial ter em mente a segurança, especialmente para populações ou condições de saúde específicas:

• Cafeína: Evite o uso de cafeína em crianças, especialmente aquelas com menos de 12 anos.Adultos saudáveis ​​devem consumirmenos de 400 mg de cafeína diariamente-em voltaduas a três xícaras de 12 onçasde café.Chá, refrigerantes, bebidas energéticas e chocolate também contêm cafeína.
• Gravidez e amamentação:Com base nos dados de segurança fetal, a maioria das diretrizes recomenda o consumo200 mg de cafeína por dia ou menos(aproximadamenteuma xícara preparada de 12 onças). Converse com seu médico antes de beber café se estiver grávida ou tentando engravidar.
• Contagem de suplementos:Adicionar açúcar ou creme de leite ao café pode neutralizar os benefícios do café para a saúde e contribuir para o ganho de peso.
• Condições médicas e medicamentos:Se você tem arritmia, refluxo, insônia, pressão alta ou está tomando medicamentos que interagem com a cafeína ou como seu corpo a metaboliza, consulte seu médico antes de beber café.