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Principais conclusões
- A noz-moscada contém antioxidantes que podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo, mas são necessários mais estudos em humanos para compreender qualquer benefício potencial.
- Usar noz-moscada na culinária é seguro, mas grandes quantidades podem causar efeitos colaterais tóxicos, como alucinações e batimentos cardíacos acelerados.
Noz-moscada (Fragrâncias Myristica) é um tempero natalino familiar e perfumado, disponível para compra moído ou inteiro. Também é usado em cosméticos e vendido como manteiga de noz-moscada e óleo essencial.
Apesar do nome, a noz-moscada não é uma noz. A especiaria é produzida moendo a semente doFragrâncias Myristica, uma árvore perene nativa da Indonésia.
Tradicionalmente, a noz-moscada tem sido usada na medicina ayurvédica (tradicional indiana), tradicional chinesa e tradicional tailandesa devido às suas fortes propriedades antioxidantes e antimicrobianas.
Foi estudado para seu uso como remédio para dores, diarréia e outros problemas gastrointestinais.No entanto, como a maioria dos estudos sobre a noz-moscada foram realizados em tubos de ensaio e com animais, não há provas suficientes para prever os seus efeitos nestas condições em humanos.
Saiba mais sobre os benefícios da noz-moscada para a saúde, dosagem, toxicidade potencial e muito mais.
Fatos sobre noz-moscada
- Ingrediente(s) ativo(s): Noz moscada
- Nome(s) alternativo(s): Fragrâncias Myristica
- Situação jurídica: A noz-moscada é geralmente reconhecida como segura (GRAS) como ingrediente alimentar pela Food and Drug Administration (FDA).
- Dose sugerida: Não existe dose estabelecida; o uso normal na culinária é considerado seguro.
- Considerações de segurança: Altas doses (por exemplo, uma colher ou mais) de noz-moscada podem causar sintomas anticolinérgicos (retenção urinária, boca seca, convulsão).
Benefícios da noz-moscada
Além de seu uso como tempero saboroso, tradicionalmente se acredita que a noz-moscada traz muitos benefícios medicinais e à saúde. No entanto, os ensaios clínicos em humanos são limitados e são necessárias mais pesquisas para determinar seus efeitos.
Pode ajudar com a dor
Usar óleo de noz-moscada externamente no corpo pode ajudar a reduzir a dor nas articulações. No entanto, a pesquisa é muito limitada.
Um ensaio randomizado, controlado por placebo e duplo-cego examinou os efeitos clínicos do extrato tópico de noz-moscada em pessoas com neuropatia diabética dolorosa (dano nervoso devido ao diabetes).
Setenta e quatro participantes usaram extrato de noz-moscada, óleo de macis, óleo de noz-moscada, óleo de coco, salicilato de metila, mentol ou um placebo (um tratamento intencionalmente ineficaz dado a pessoas em um grupo de controle).
Após quatro semanas, o grupo da noz-moscada apresentou melhora na dor, nos escores de humor e nas funções diárias. No entanto, os resultados não foram estatisticamente significativos entre os grupos de noz-moscada e placebo. Este estudo foi pequeno e de curto prazo; portanto, mais pesquisas são necessárias para avaliar melhor seus efeitos.
Rico em Antioxidantes
Os antioxidantes podem eliminar os radicais livres e reduzir o estresse oxidativo. O estresse oxidativo crônico está associado a um risco aumentado de doenças.
A noz-moscada contém antioxidantes, incluindo:
- Vitaminas
- Carotenóides (beta-caroteno e beta-criptoxantina)
- Terpenóides
- Alcalóides
- Flavonóides
- Lignanas
- Compostos fenólicos
Pesquisas feitas em tubos de ensaio validaram os efeitos antioxidantes do extrato de noz-moscada.No entanto, mais estudos em humanos são necessários para determinar os efeitos destes antioxidantes.
Contém nutrientes envolvidos na regulação da pressão arterial
A noz-moscada contém micronutrientes cálcio e magnésio, importantes na regulação da pressão arterial.
Faltam pesquisas em humanos sobre o efeito direto da ingestão de noz-moscada e da pressão arterial. É altamente improvável que o simples consumo de noz-moscada tenha impacto na sua pressão arterial; em vez disso, seus padrões alimentares gerais são mais importantes.
Porém, usar temperos como a noz-moscada para dar sabor aos pratos e reduzir a ingestão de sódio pode contribuir para a melhora da pressão arterial, além de outras medidas.
Pode melhorar a libido
Extratos suplementares de noz-moscada aumentaram a libido (desejo sexual) em ratos machos.
Ratos machos receberam extrato de noz-moscada com 50% de etanol em doses variadas: 100, 250 e 500 miligramas (mg) por quilograma (kg) de peso (mg/kg) durante sete dias. Nos ratos, 500 mg/kg produziram uma alteração significativa na atividade sexual.
Os pesquisadores sugerem que isso se deve aos efeitos do extrato de noz-moscada no sistema nervoso central.
Infelizmente, os estudos em animais nem sempre se traduzem em resultados humanos. Estudos envolvendo humanos são necessários para determinar a segurança e eficácia do uso da noz-moscada para a libido.
Efeitos colaterais da noz-moscada
Tomar grandes quantidades de noz-moscada pode causar efeitos colaterais tóxicos, como:
- Taquicardia (aumento dos batimentos cardíacos)
- Náuseas e vômitos
- Agitação
- Alucinações
Se você acredita que está intoxicado por noz-moscada, procure ajuda médica o mais rápido possível.
Precauções
Não consuma noz-moscada em grandes quantidades.
O uso suplementar de noz-moscada em quantidades superiores às encontradas nos alimentos não é recomendado para crianças ou pessoas grávidas ou lactantes.
O uso recreativo de noz-moscada para ficar “alto” é muito perigoso. A ingestão de grandes quantidades de noz-moscada pode causar uma sensação de euforia e levar a efeitos adversos, incluindo intoxicação por noz-moscada.
Dosagem: quanta noz-moscada devo tomar?
Consumir noz-moscada em quantidades normais, como as encontradas nos alimentos, é seguro.
Não há evidências suficientes para sugerir uma dosagem segura de noz-moscada. Também não está claro quanto você pode aplicar com segurança na pele.
O que acontece se eu consumir muita noz-moscada?
A noz-moscada contém uma substância chamada Miristicina, um composto orgânico natural presente no óleo essencial de noz-moscada.
A miristicina pode ser responsável pelos efeitos psicóticos da noz-moscada. Alguns relatórios sugerem efeitos tóxicos da ingestão de 1–2 colheres de chá de noz-moscada de uma só vez.
Para prevenir estes efeitos, também foi sugerido o consumo total de menos de 10 gramas por sessão (pouco menos de 1,5 colheres de sopa de noz-moscada moída).
Interações
A noz-moscada pode interagir com certos medicamentos que são decompostos pelo fígadoe aqueles que aumentam uma substância química chamada acetilcolina.Isso pode afetar o modo como seus medicamentos funcionam.
Consulte seu médico antes de tomar noz-moscada, especialmente se você também toma medicamentos prescritos.
Como armazenar noz-moscada
Armazene a noz-moscada (inteira e moída) em local fresco e seco e evite a exposição direta ao calor e à umidade. A noz-moscada inteira pode ser ralada em pratos e normalmente produz um sabor superior ao da noz-moscada moída comprada em loja. Armazene fora do alcance das crianças.
Fontes e o que procurar
Você pode comprar noz-moscada em qualquer supermercado. Você pode encontrá-lo na seção de especiarias, onde também pode haver produtos orgânicos disponíveis.
Se você estiver pensando em usar outra forma de noz-moscada, como extrato, óleo ou manteiga de noz-moscada, consulte um nutricionista para orientação individualizada.
