Table of Contents
Cacau, o grão cru com o qual é feito o chocolate, tem muitas propriedades para a saúde devido aos seus compostos vegetais, conhecidos como flavonóides. Esses compostos podem ajudar na regulação da pressão arterial, no fluxo sanguíneo e na prevenção de coágulos sanguíneos.
1. A saúde do seu coração melhora
Os grãos e pós de cacau contêm altos níveis de potássio.O potássio é um nutriente essencial que pode ajudar a manter a pressão arterial. A hipertensão sustentada (pressão alta) pode levar a sérios efeitos adversos à saúde ao longo do tempo, como doenças cardíacas, dor no peito e diminuição do fluxo sanguíneo para o coração.
A ingestão adequada de potássio do cacau pode ajudar a reduzir a pressão arterial e, ao mesmo tempo, reduzir o risco de eventos cardíacos adversos ou doenças.
Embora o corpo precise de potássio, exagerar pode levar a consequências perigosas para a saúde, como um ataque cardíaco. É melhor obter o potássio de alimentos, como o cacau, e apenas suplementar se um médico orientar.
2. Sua saúde metabólica ganha impulso
O cacau contém altos níveis de flavonóides, pigmentos vegetais que apresentam benefícios medicinais no corpo humano.
Os especialistas acreditam que os flavonóides do cacau apoiam a saúde metabólica, que é como o corpo utiliza os alimentos para obter energia. A pesquisa mostra que obter flavonóides suficientes pode ajudar a apoiar a saúde metabólica, especialmente em pessoas com diabetes. Funciona por:
- Auxilia na sinalização e secreção de insulina, hormônio que ajuda a manter os níveis de açúcar equilibrados no sangue
- Melhorar os depósitos de gordura no corpo
- Regulando como o corpo digere carboidratos
3. Seu corpo combate o estresse oxidativo
O estresse oxidativo é uma forma de desequilíbrio dentro do corpo. Ocorre quando existem muitos radicais livres, ou moléculas instáveis, no sistema. Um excesso de moléculas instáveis pode causar danos às células, levando a uma inflamação generalizada.
Os antioxidantes são substâncias corretivas que podem neutralizar os danos, estabilizando os radicais livres. No entanto, eles só podem fazer o seu trabalho se houver um número suficiente deles para equilibrar o número de radicais livres no corpo.
4. Seus níveis de estresse diminuem
Foi demonstrado que o cacau melhora a saúde mental, reduzindo os níveis de estresse e estimulando sensações de relaxamento.
O composto triptofano, um aminoácido encontrado no cacau, reduz o estresse porque o corpo usa o triptofano para criar serotonina, uma das substâncias químicas do “bem-estar” no cérebro. O triptofano também pode melhorar o sono em algumas pessoas, o que afeta positivamente os transtornos de humor.
5. A saúde do seu cérebro melhora
A pesquisa examinou como a ingestão de cacau pode melhorar a função cognitiva e descobriu que, por causa de seus flavonóides, as pessoas que o consomem podem experimentar uma melhora na cognição, como memória e habilidades de pensamento crítico.
Pensa-se que os flavonóides ajudam a aumentar o fluxo sanguíneo e o fluxo de oxigênio para o cérebro e a aumentar o nível de neurotrofinas, que são proteínas que auxiliam na sobrevivência e na função das células cerebrais (neurônios).
Os adultos mais velhos com risco aumentado de distúrbios cognitivos, como a doença de Alzheimer, também podem se beneficiar do consumo de cacau. A pesquisa mostrou que ajuda a desencadear efeitos neuroprotetores em pessoas com essas doenças neurodegenerativas.
6. Seus níveis de ferro aumentam
Os grãos de cacau crus contêm altos níveis de ferro.O ferro é um mineral que o corpo usa para produzir uma proteína para os glóbulos vermelhos conhecida como hemoglobina. A hemoglobina tem a tarefa de transportar oxigênio dos pulmões por todo o corpo. O ferro também é usado para ajudar a produzir hormônios.
O cacau tem tanto ferro que é frequentemente considerado uma das melhores fontes para quem não come carne ou produtos de origem animal. Também era usado na medicina antiga para tratar a anemia, uma condição caracterizada por um número reduzido de glóbulos vermelhos saudáveis, muitas vezes causada por deficiência de ferro.
Perfil nutricional do cacau
Comer cacau pode trazer muitos benefícios devido ao seu perfil nutricional.
| Cacau (5g) | Quantidade de nutrientes | % do valor diário |
|---|---|---|
| Calorias | 20 | variado |
| Carboidratos | 3g | 1% |
| Fibra | 2g | 6% |
| Açúcar | 0g | n / D |
| Gordura total | 0,5g | 1% |
| Gordura saturada | 0,34g | 2% |
| Gordura trans | 0g | n / D |
| Proteína | 1g | 3% |
| Magnésio | 34 miligramas (mg) | 8% |
O cacau em pó cru também contém 2% do valor diário de ferro e potássio. Não contém colesterol, sódio ou vitamina D.
Cacau vs. Cacau
Os termos “cacau” e “cacau” podem ser facilmente confundidos porque são semelhantes. No entanto, eles têm diferenças importantes no processamento, sabor e nutrição.
- Cacauvem de feijão cru; é menos processado e tem sabor amargo
- Cacauvem de feijão torrado; é mais processado e normalmente adoçado
Efeitos colaterais do cacau
Embora adicionar cacau à sua dieta traga muitos benefícios à saúde, é importante observar os efeitos colaterais que podem ocorrer se você comer muito.
Por causa de certos compostos, como a cafeína, os alimentos vegetais podem levar a problemas relacionados à cafeína para pessoas que são sensíveis à cafeína ou que consomem muito cacau em um dia.
O cacau também é rico em calorias e gordura, o que, a longo prazo, pode contribuir para o aparecimento de sobrepeso ou obesidade.
