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Principais conclusões
- Cerca de 70% das proteínas em pó testadas excederam os níveis de chumbo, com alguns produtos contendo mais de 1.000% do nível preocupante.
- As proteínas em pó à base de plantas apresentavam níveis de chumbo mais elevados do que os produtos de origem animal, provavelmente devido à forma como as culturas absorvem os metais pesados do solo.
- Especialistas dizem que a maioria dos adultos não precisa de proteína em pó diariamente e pode atender com segurança às necessidades de proteína por meio de uma dieta balanceada.
Níveis preocupantes de chumbo e outros metais pesados tóxicos foram detectados em proteínas em pó e shakes populares, de acordo com um novoRelatórios do Consumidorinvestigação.
Embora nenhum nível seguro de chumbo tenha sido identificado, com o tempo, a exposição ao chumbo pode causar náuseas, hipertensão, depressão ou problemas de fertilidade.
Em relação aos níveis de chumbo encontrados em quase 70% das amostras
De acordo comRelatórios do Consumidor, cerca de 70% das amostras de proteína em pó tinham mais de 120% do nível de dose máxima permitida para chumbo do California Prop 65, que é de 0,5 microgramas por dia.
Os pesquisadores recomendam especificamente evitar dois produtos testados: o pó Vegan Mass Gainer da Naked Nutrition, que apresentava 1.572% do nível de preocupação com o chumbo; e o pó Black Edition da Huel, que teve 1.288% por porção. Alguns produtos com níveis mais baixos de chumbo, como MuscleMeds Carnivor Mass e Vega Premium Sport Plant-Based Protein, podem ser consumidos “ocasionalmente”, em no máximo 2,75 porções por semana e 3,75 porções por semana, respectivamente.
“Como este é um produto que não é uma guloseima ocasional – as pessoas o consomem diariamente ou às vezes até várias vezes ao dia – elas devem estar cientes de que podem obter uma quantidade significativa de chumbo ao consumir esses tipos de produtos”, disse Sana Mujahid, PhD, gerente de pesquisa e testes de segurança alimentar da Consumer Reports, à Saude Teu.
No entanto, as pessoas não devem entrar em pânico depois de verem os resultados, acrescentou ela.
A meta de 0,5 microgramas por dia é muito inferior à orientação da Food and Drug Administration (FDA) de que os adultos mantenham os limites diários abaixo de 8,8 microgramas.Embora a lei da Califórnia tenha uma “ampla margem de segurança”, oEquipe de relatórios do consumidordecidiu usar esse limite porque os pesquisadores sentiram que era “o limite mais protetor para a saúde que existe”, disse Mujahid.
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Suplementos à base de plantas contêm os mais altos níveis de chumbo
A investigação descobriu que os suplementos proteicos à base de plantas continham níveis mais elevados de chumbo do que os produtos lácteos e os produtos de origem animal.
Relatórios recentes da organização sem fins lucrativos Clean Label Project também descobriram que as proteínas em pó à base de plantas geralmente contêm maiores quantidades de chumbo do que os produtos à base de soro de leite.
As colheitas podem absorver metais pesados, como chumbo, arsênico e cádmio, do solo.As condições de cultivo e os processos de fabricação podem explicar por que os produtos à base de plantas apresentam níveis mais elevados de chumbo, disse Mujahid.
“Há mais necessidade de testar matérias-primas e testar o produto final. Nossos resultados mostram que algumas empresas estão se saindo melhor do que outras”, acrescentou ela.
Você deve evitar proteínas em pó?
A exposição ao chumbo é especialmente perigosa para crianças e grávidas, uma vez que este metal pesado pode causar danos durante o crescimento e desenvolvimento.No entanto, a maioria dos adultos saudáveis não precisa evitar totalmente as proteínas em pó.
Embora o novo relatório tenha descoberto que várias proteínas em pó continham níveis elevados de chumbo em comparação com o padrão de referência, isso não significa que as proteínas em pó causem envenenamento por chumbo ou representem um claro risco à saúde, de acordo com Kelly Krisna Johnson-Arbor, médica, toxicologista médica do MedStar Georgetown University Hospital.
Muitos adultos, na verdade, não precisam de suplementos proteicos, apesar de sua popularidade. “Embora o consumo ocasional de proteína em pó seja provavelmente seguro para a maioria de nós, acho importante perceber que podemos obter proteína de outras fontes”, disse Johnson-Arbor à Saude Teu.
Embora as necessidades individuais de proteína variem, a maioria dos adultos deve consumir cerca de 0,8 e 1,6 gramas de proteína por quilograma de peso corporal. Isso significa que alguém que pesa 150 quilos precisa de pelo menos 55 gramas de proteína por dia.
“Se você seguir uma dieta saudável e balanceada que inclua frutas e vegetais frescos e outras fontes de proteína – carnes, feijões, nozes, laticínios – provavelmente obterá a proteína necessária para suas necessidades dietéticas”, acrescentou Johnson-Arbor.
