A dieta pobre em iodo para tratamento com iodo radioativo

Uma dieta pobre em iodo limita a ingestão de iodo dos alimentos a menos de 50 microgramas (mcg) por dia, em preparação para o tratamento com iodo radioativo. Se você tiver muito iodo no corpo, sua glândula tireoide poderá retirar dessas reservas, em vez do iodo radioativo usado para tratar o hipertireoidismo e certos tipos de câncer de tireoide.

Seguir uma dieta pobre em iodo duas semanas antes de iniciar o tratamento com iodo radioativo aumenta as chances de uma resposta ideal. Você também precisaria continuar a dieta um a dois dias após o término do tratamento.

Este artigo lista os alimentos que você pode e não pode comer em uma dieta com baixo nível de tireoide. Também explica os benefícios de uma dieta pobre em iodo e formas mais saudáveis ​​de obter iodo a partir dos alimentos que ingere.

Alimentos não permitidos em uma dieta pobre em iodo

Uma dieta pobre em iodo envolve a restrição não apenas de alimentos ricos em iodo, mas também de alimentos que afetam a absorção de iodo.

Os alimentos que você precisa evitar em uma dieta pobre em iodo incluem:

• Sal iodado
• Produtos lácteos, incluindo leite, queijo, creme, iogurte, manteiga e sorvete
• Ovos inteiros, gemas de ovo e quaisquer alimentos que contenham ovos inteiros
• Frutos do mar, incluindo todos os peixes e mariscos
• Algas marinhas e algas marinhas
• Produtos de panificação feitos com condicionadores de massa, como iodato de sódio, que prolongam a vida útil
• Produtos de soja, incluindo molho de soja, leite de soja e tofu
• Melaço Blackstrap (sulfurado)
• Carnes ou peixes curados, incluindo presunto, bacon, salmão defumado e carne enlatada
• Alimentos de cor vermelha feitos com corante vermelho FD&C #3
• Alimentos que contêm aditivos como carragenina, ágar-ágar, alginatos ou nori

Iodo em medicamentos e suplementos

Além do iodo encontrado nos alimentos, você precisará verificar se há alguma substância que contenha iodo nos medicamentos ou suplementos que você toma.

Entre as considerações:

• Alguns medicamentos e suplementos contêm um corante vermelho FD&C nº 3 contendo iodo, também conhecido comoeritrosina.
• Existem também suplementos que contêm iodo em diferentes formas, inclusive aqueles feitos com algas ou dulse.
• O iodo é encontrado em muitos suplementos de ervas. Como estes produtos não são estritamente regulamentados, pode não haver qualquer menção ao iodo no rótulo do produto.

Você precisará evitar esses produtos antes e durante o tratamento com iodo radioativo.

Antes de iniciar o tratamento, pergunte ao seu médico se algum dos medicamentos ou suplementos que você toma contém iodo. Nesse caso, seu médico poderá recomendar um substituto. Caso contrário, ele poderá lhe dizer se não há problema em interromper temporariamente o medicamento.

Não pare de tomar nenhum medicamento crônico sem primeiro falar com seu médico.

O que comer com uma dieta pobre em iodo

Existem muitos alimentos que você pode consumir com uma dieta pobre em iodo que garantem uma nutrição balanceada. Isto inclui a ingestão diária recomendada de sal (sódio). É importante lembrar que o objectivo de uma dieta pobre em iodo não é evitar o sal, mas sim evitar o sal iodado.

Os alimentos que você pode comer durante uma dieta pobre em iodo incluem:

• Sal não iodado
• Frutas e vegetais frescos
• Legumes congelados
• Frutas enlatadas
• Carnes não processadas, incluindo carne bovina, suína e aves
• Leite não lácteo e laticínios (mas não eu sou leite)
• Macarrão e arroz
• Pão feito sem sal iodado ou laticínios
• Biscoitos de pão ázimo
• Clara de ovo
• Nozes sem sal e manteiga de nozes
• Pipoca sem manteiga com sal não iodado ou sem sal
• Óleos vegetais 
• Café e chá sem leite de vaca ou soja
• Refrigerantes, café, chá e sucos de frutas
• Açúcar, geléia, geleia, mel e xarope de bordo

Posso ter alimentos preparados?

Ao pedir comida para viagem ou comer em um restaurante, tome cuidado. Embora alguns ingredientes de um prato possam ser bastante óbvios, outros – como os de um “molho especial” – podem não ser. Você poderá solicitar que sua comida seja feita sem sal ou com sal não iodado.

Com isso dito, você pode querer jogar pelo seguro e simplesmente evitar alimentos prontos e para viagem antes e durante o tratamento com iodo radioativo.

Lembre-se de que os produtos assados ​​geralmente são feitos com sal iodado, manteiga com sal, gemas de ovo e laticínios. Procure supermercados e padarias especializadas que vendam itens preparados com baixo teor de iodo. Fazer você mesmo em casa pode ser ainda mais seguro.

Benefícios de uma dieta pobre em iodo

O iodo é o mineral que seu corpo usa para produzir importantes hormônios da tireoide. A importância foi reconhecida em 1924, quando o sal iodado se tornou comercialmente disponível nos Estados Unidos para ajudar a superar as altas taxas de deficiência de iodo.

Mas hoje, a deficiência de iodo é incomum devido ao uso generalizado de sal iodado na preparação e produção de alimentos. A maioria das pessoas pode obter a ingestão diária recomendada de iodo – variando de 150 mcg para adolescentes e adultos a 220 mcg para grávidas – a partir dos alimentos que comem, mesmo que não seja adicionado sal de cozinha.

Embora uma dieta pobre em iodo seja uma parte essencial do tratamento com iodo radioativo, ela não é recomendada de forma contínua, pois priva você de um mineral essencial que só pode ser obtido através de alimentos ou suplementos. Consumir menos de 50 mcg por dia de forma contínua esgota gravemente os estoques de iodo no corpo e pode levar ao hipotireoidismo (baixa função da tireoide).

Dito isto, alguns dos princípios de uma dieta pobre em iodo podem ser benéficos. Isso ocorre porque muitas pessoas nos Estados Unidos obtêm iodo de alimentos processados ​​ricos em sal iodado. Esses alimentos (incluindo fast food, assados ​​e carnes processadas) tendem a conter quantidades excessivas de sódio que contribuem para hipertensão e doenças cardíacas.

Os alimentos processados ​​também tendem a ser ricos em gordura saturada, açúcar e carboidratos refinados, aumentando o risco de obesidade, diabetes tipo 2 e doença arterial coronariana.

Ao reduzir o consumo de alimentos processados, você pode reduzir significativamente o risco dessas doenças. Em vez disso, você pode obter a ingestão diária recomendada de iodo a partir de alimentos “reais”, como peixes, frutos do mar, laticínios e ovos – e do uso criterioso de sal iodado.