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Principais conclusões
- A alergia ao espinafre pode causar coceira, urticária, congestão e, em casos graves, anafilaxia.
- Se você acha que tem alergia a espinafre, consulte um médico para avaliação e possíveis testes.
- Evite espinafre em todas as formas e leia os rótulos dos alimentos para evitar exposição acidental.
O espinafre não é um dos principais alérgenos alimentares, mas algumas pessoas são alérgicas a ele. Você pode notar sintomas específicos depois de comer espinafre se for alérgico, como problemas gastrointestinais, nasais, respiratórios ou de pele.
Este artigo explica os sintomas, diagnóstico e tratamento da alergia ao espinafre.
Link entre alergia ao espinafre e intolerância à histamina
Embora a intolerância à histamina e as alergias alimentares compartilhem alguns sintomas, elas não são a mesma coisa. A intolerância à histamina ocorre quando o corpo não consegue processar altos níveis de histamina naturalmente presentes em alguns alimentos. A incapacidade de processar a histamina ocorre quando as enzimas que seu corpo necessita para quebrar as histaminas são inibidas. Como resultado, a histamina entra na corrente sanguínea e causa sintomas.
Por outro lado, as alergias alimentares são uma reação anormal do sistema imunológico aos alimentos. Os sintomas ocorrem quando o corpo identifica erroneamente o alimento como uma substância prejudicial e produz histamina em excesso.
O que é histamina?
A histamina é uma substância química que envia mensagens entre as células. Principalmente, atua com o sistema imunológico para proteger seu corpo de substâncias estranhas. Nas alergias, o sistema imunológico reage exageradamente a substâncias inofensivas – os alérgenos. Quando isso acontece, produz excesso de histamina, resultando em sintomas alérgicos.
O espinafre é um alimento rico em histamina, o que significa que possui naturalmente altos níveis de histamina. A intolerância à histamina é difícil de diagnosticar. Freqüentemente, é necessário descartar primeiro as alergias alimentares. Se o seu médico suspeitar de intolerância à histamina, ele poderá recomendar uma dieta com baixo teor de histamina para ver se ajuda.
Sintomas
Como outras alergias alimentares, a alergia ao espinafre pode produzir uma ampla gama de sintomas. Estes incluem:
- Coceira
- Urticária
- Congestionamento
- Espirrando
- Coceira no nariz e nos olhos
- Vômito
- Dor de estômago
- Diarréia
- Inchaço
Além dos sintomas típicos acima, as alergias alimentares podem causar uma reação mais grave chamada anafilaxia. Os sintomas incluem:
- Rouquidão
- Aperto na garganta
- Chiado
- Dificuldade para respirar
- Uma sensação de formigamento
- Uma sensação de desgraça
A anafilaxia é uma emergência médica com risco de vida. Portanto, se sentir sintomas graves, ligue para o 911 ou vá imediatamente ao pronto-socorro.
Diagnóstico
O diagnóstico de alergias alimentares pode exigir um teste cutâneo, um exame de sangue, uma provocação oral e um teste de eliminação de alimentos.Alergistas e imunologistas são médicos com formação especializada no diagnóstico e tratamento de alergias. Eles podem estar mais bem equipados para ajudá-lo com um diagnóstico de alergia alimentar.
Teste cutâneo
Os testes cutâneos são considerados o padrão para o diagnóstico de alergias. Esses testes introduzem um alérgeno potencial na pele, raspando ou injetando uma pequena quantidade. Um médico então observa sua pele em busca de uma reação. O desenvolvimento de erupção na pele, inchaço ou urticária indica alergia a essa substância.
Exame de sangue
Os exames de sangue são precisos e ajudam quando alguém não tolera um teste cutâneo. Por exemplo, crianças pequenas podem ter dificuldade em ficar quietas e não se coçar para fazer um teste cutâneo. Os exames de sangue procuram anticorpos imunoglobulina E (IgE) para diferentes substâncias para confirmar uma alergia.
Desafio Oral
Um desafio oral envolve a ingestão de alimentos suspeitos sob supervisão médica. Então, depois de comer ou engolir uma pequena quantidade do potencial alérgeno, o profissional de saúde observa uma reação, o que indicaria uma alergia a essa substância.
Dieta de Eliminação
Uma dieta de eliminação pode ajudar a estabelecer se você tem alergia ou sensibilidade alimentar. Normalmente, antes de eliminar determinado(s) alimento(s), um profissional de saúde solicitará que você mantenha um diário alimentar. No diário, você registrará tudo o que come e quaisquer sintomas que notar. Então, depois de algum tempo (talvez algumas semanas), você reintroduzirá os alimentos, observando quaisquer sintomas recorrentes.
Tratamento
Tratar uma alergia ao espinafre envolve, em primeiro lugar, evitar espinafre e alimentos que contenham espinafre como ingrediente. Além disso, os medicamentos podem ajudar em caso de exposição acidental.
Anti-histamínicos
Como o nome sugere, os anti-histamínicos bloqueiam a histamina química. Portanto, são o tratamento de primeira linha para sintomas alérgicos. Os anti-histamínicos estão disponíveis sem receita (OTC) e mediante receita médica.
Os anti-histamínicos vêm em formas de primeira ou segunda geração. Os medicamentos de primeira geração são os tipos de medicamentos mais antigos. Eles tendem a produzir mais efeitos colaterais, como sedação. Os anti-histamínicos de primeira geração incluem:
- Benadryl (difenidramina)
- Clorfeniramina
- Vistaril (hidroxizina)
Os anti-histamínicos de segunda geração produzem menos efeitos colaterais. Eles incluem:
- Zyrtec (cetirizina)
- Allegra (fexofenadina)
- Clarinex (desloratadina)
- Claritin, Alavert (loratadina)
- Xyzal (levocetirizina)
- Astepro (azelastina)
Epinefrina
A epinefrina (EpiPen) é um hormônio usado para tratar a anafilaxia. O medicamento geralmente é oferecido a pessoas com histórico de reações alérgicas graves ou alergia a uma substância conhecida por ter maior probabilidade de produzir uma reação grave.
O espinafre normalmente não é uma alergia com risco de vida; no entanto, se você tiver histórico de reações alérgicas graves, seu médico pode aconselhá-lo a manter uma EpiPen à mão, para garantir.
O que evitar e alternativas alimentares
Restringir a dieta para evitar o espinafre é essencial quando você tem alergia ao alimento. Portanto, além de evitar o espinafre em sua forma natural, você também precisará ser um detetive na hora de ler os rótulos dos alimentos e ficar atento a ele como ingrediente.
Felizmente, o espinafre não é um aditivo comum aos alimentos. Mas você pode encontrá-lo em pratos como molhos, massas e ovos, saladas e sopas. Ao comer fora, informe o seu garçom sobre sua alergia para evitar a probabilidade de contaminação cruzada.
As alternativas ao espinafre incluem vegetais como couve, acelga e salada verde para bebês.
Quando consultar um profissional de saúde
Se você suspeita que pode ter alergia a espinafre, deve ser avaliado por um médico. Seu prestador de cuidados primários é um excelente lugar para começar. Eles podem coordenar testes de alergia ou encaminhá-lo a um especialista. Além disso, se tiver alguma reação anafilática grave, procure atendimento médico imediatamente.
