O que acontece com seu corpo quando você substitui o açúcar pela fruta do monge

A fruta do monge é uma alternativa mais saudável ao açúcar ou adoçantes artificiais. Embora a pesquisa seja limitada, as evidências sugerem que a fruta do monge pode trazer benefícios à saúde, incluindo o fornecimento de antioxidantes e a segurança para pessoas com diabetes. 

1. Pode ajudá-lo a controlar seu peso substituindo o açúcar

A fruta do monge é um adoçante sem calorias e um substituto do açúcar, mas é entre 100 e 250 vezes mais doce que o açúcar de mesa.Como a fruta do monge não contém calorias nem carboidratos, ela pode ajudar pessoas com sobrepeso ou obesidade a controlar o peso.

Como substituto do açúcar, possui sabor frutado e notas que às vezes são descritas como semelhantes à casca do melão. Algumas pessoas podem notar um sabor ligeiramente amargo, embora seja menos perceptível do que em outros adoçantes naturais, como a estévia.

Embora alguns estudos tenham descoberto que a fruta do monge é uma boa alternativa ao açúcar, são necessárias mais pesquisas para determinar os efeitos a longo prazo do consumo da fruta do monge.

2. Pode ser usado como adoçante seguro para diabetes

A fruta do monge é doce, mas não contém calorias ou carboidratos. Pesquisas em ratos descobriram que isso não afeta os níveis de açúcar no sangue. Mais pesquisas são necessárias para confirmar se isso também é verdade para os humanos.

3. Fornece antioxidantes para proteger contra danos celulares

Os antioxidantes equilibram moléculas instáveis ​​conhecidas como radicais livres, que podem promover inflamação. Pesquisas em animais sobre a fruta do monge mostraram que ela contém compostos antiinflamatórios, como os mogrosídeos.

4. Pode ter propriedades anticancerígenas

Embora a pesquisa esteja em andamento, alguns estudos descobriram que um composto chamado mogrosídeo IVe, encontrado na fruta do monge, pode ajudar a inibir o crescimento do câncer em humanos.   

A Monk Fruit é segura ou há riscos?

Fruta de monge, conhecida comoO Orfanato Grosvenorouluo han guo, é uma planta herbácea pertencente à família das cabaças Cucurbitaceae. É nativo do sul da China e é utilizado principalmente pelo extrato da fruta, retirado da fruta, que é mais doce que o açúcar depois de seco.

A fruta do monge é considerada um aditivo alimentar, assim como qualquer substância ou produto químico adicionado aos alimentos durante o processo de preparação. Como aditivo alimentar, é regulamentado pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.

O FDA reconhece a fruta do monge como geralmente considerada segura (GRAS). Isto significa que investigou os seus efeitos positivos e negativos e descobriu que é uma alternativa segura ao açúcar. É regulamentado com base no seu conteúdo de mogrosídeo IVe.

A pesquisa não encontrou nenhum efeito adverso potencial associado ao consumo de adoçantes de fruta de monge. Eles são considerados seguros para crianças e grávidas. Dito isto, como os produtos de fruta de monge são relativamente novos e faltam estudos de investigação em humanos sobre os seus efeitos, a segurança do uso a longo prazo ainda não foi determinada.

Como saborear a fruta do monge

Não há recomendação oficial para porções diárias de fruta do monge. De acordo com o FDA, não foi encontrado que consumir quantidades excessivas cause efeitos colaterais ou eventos adversos à saúde.

Dito isso, você deve consumir com moderação e, se notar alguma alteração após consumir muita fruta do monge, entre em contato com um médico. A pesquisa sobre os efeitos da fruta do monge nos humanos ainda é limitada. 

A fruta do monge pode ser usada em qualquer coisa onde você normalmente usaria açúcar, como:

• Produtos assados, como biscoitos, bolos, muffins ou cupcakes
• Bebidas, incluindo café ou chá, e limonadas caseiras ou chá doce
• Adicionado a frutas ou outros laticínios, como iogurte, para torná-los mais doces

A fruta do monge pode ser usada como substituto do açúcar em muitas receitas, mas leia atentamente as instruções da marca. Embora algumas misturas possam ser usadas como substitutos do açúcar na proporção de 1:1, outras são significativamente mais doces que o açúcar e podem ter proporções publicadas de até 12:1.

A fruta do monge é vendida em diferentes formas, incluindo:

• Adoçante de fruta de monge em pó:Use esta forma para adoçar esmaltes e coberturas.
• Xarope de fruta de monge:Use xarope de monge para adoçar bebidas e em receitas que pedem adoçantes líquidos.
• Adoçante granulado de fruta de monge:Você pode usar fruta de monge granulada como substituto do açúcar granulado, mas nem todas as misturas podem ser usadas na proporção de 1:1.