Table of Contents
Principais conclusões
- Álcoois de açúcar e adoçantes artificiais são substitutos do açúcar que têm menos calorias do que o açúcar normal.
- Escolher álcoois de açúcar ou adoçantes artificiais em vez do açúcar pode ajudar no controle do açúcar no sangue e em outros aspectos da saúde.
- Os substitutos do açúcar apresentam risco de efeitos colaterais, especialmente quando usados em excesso.
Álcoois de açúcar e adoçantes artificiais são alternativas de baixa caloria ao açúcar que podem ser úteis para pessoas que controlam o diabetes ou controlam o peso. Embora compartilhem algumas semelhanças, existem diferenças importantes entre os dois.
Álcoois de açúcar versus adoçantes artificiais: uma comparação rápida
Álcoois de açúcar e adoçantes artificiais são usados como substitutos de baixas calorias do açúcar (sacarose) em vários alimentos, bebidas e produtos.
Os álcoois de açúcar são derivados do açúcar que foram alterados quimicamente. Alguns estão naturalmente presentes em certas frutas e vegetais, mas muitos tipos são sintéticos. Os adoçantes artificiais podem ser sintéticos ou derivados naturalmente de certas plantas.
| Álcoois de Açúcar | Adoçantes Artificiais | |
|---|---|---|
| Exemplos | Xilitol, Sorbitol, Manitol, Lactitol, Maltitol, Isomalte | Aspartame, Sacarina, Sucralose, Neotame, Acessulfame-K, Advantame |
| Gosto | Menos doce que adoçantes artificiais | Muitas vezes mais doce |
| Calorias | Cerca de 2 calorias por grama (g) | A maioria contém 0 calorias |
| Carboidratos | Varia | Varia |
| Benefícios potenciais | Controle de açúcar no sangue, risco reduzido de cárie dentária, saúde intestinal | Controle de açúcar no sangue, redução da ingestão de calorias, redução do risco de cárie dentária |
| Efeitos colaterais | Inchaço, gases, diarréia | Dor de estômago, alterações no paladar, reações alérgicas |
O que é mais saudável?
Álcoois de açúcar e adoçantes artificiais trazem benefícios potenciais à saúde, mas um não é necessariamente mais saudável que o outro.
Qual substituto do açúcar é certo para você pode depender de suas preferências e preocupações com a saúde:
- Álcoois de açúcar e adoçantes artificiais têm menos calorias que o açúcar: Um grama de açúcar contém 4 calorias.Por outro lado, os adoçantes artificiais praticamente não contêm calorias (quando usados nas porções recomendadas), enquanto os álcoois de açúcar contêm cerca de 2 calorias por grama.
- Álcoois de açúcar e adoçantes artificiais têm baixo teor de carboidratos e podem ajudar no controle do diabetes: Pesquisas mostram que os álcoois de açúcar e os adoçantes artificiais não afetam tanto o açúcar no sangue quanto o açúcar normal, o que é importante para o controle geral do açúcar no sangue.No entanto, são necessárias mais pesquisas nesta área, uma vez que o uso excessivo de adoçantes artificiais pode ter um impacto negativo no açúcar no sangue.
- Escolher substitutos do açúcar em vez do açúcar normal pode ajudar a prevenir cáries nos dentes:Pesquisas mostram que substituir o açúcar por álcoois de açúcar ou adoçantes artificiais reduz os microrganismos que causam cáries. Embora se acredite que ambos os substitutos do açúcar sejam melhores para os dentes do que o açúcar normal, mais estudos foram realizados sobre álcoois de açúcar do que adoçantes artificiais.
- Semelhante ao açúcar, recomenda-se moderação ao usar álcoois de açúcar ou adoçantes artificiais: Embora ambos os tipos de substitutos do açúcar sejam geralmente considerados seguros pela Food and Drug Administration (FDA), o uso excessivo pode aumentar o risco de efeitos colaterais.
Tenha em mente que não existem dados sólidos a favor de um substituto do açúcar em detrimento de outro. Pode ser necessária alguma tentativa e erro para encontrar o melhor álcool de açúcar ou adoçante artificial para você. No geral, porém, escolha o substituto do açúcar que você gosta de usar e que não causa efeitos colaterais.
Histórias Relacionadas
Fruta do Monge vs. Estévia: Qual substituto do açúcar é melhor para o açúcar no sangue?
Os substitutos do açúcar são seguros?
Álcoois de açúcar e adoçantes artificiais podem causar efeitos colaterais em certas pessoas e podem não ser adequados para todos.
Alguns efeitos colaterais potenciais do álcool açucarado:
- Dor abdominal
- Reações alérgicas
- Inchaço
- Diarréia
- Gás
Alguns efeitos colaterais potenciais dos adoçantes artificiais incluem:
- Reações alérgicas
- Mudanças no microbioma intestinal
- Dores de cabeça
- Resistência à insulina
- Mudanças na percepção do paladar
- Dor de estômago (inchaço, gases, etc.)
Os resultados da pesquisa são mistos em relação à segurança dos substitutos do açúcar durante a gravidez ou lactação. Portanto, as pessoas que estão grávidas ou amamentando devem conversar com um profissional de saúde antes de usar álcoois de açúcar ou adoçantes artificiais.
Lembre-se dissomoderação é fundamentalquando se trata de usar substitutos do açúcar. Converse com um profissional de saúde sobre como usar álcoois de açúcar ou adoçantes artificiais com segurança se você tiver algum problema de saúde.
