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Muitas pessoas podem acreditar que a compota de maçã é uma boa escolha para um lanche porque as próprias maçãs são cheias de nutrientes. Embora a compota de maçã possa ser saudável, depende do tipo que você escolher, porque algumas são melhores que outras.
1. Compota de maçã sem açúcar é uma opção de baixa caloria
A compota de maçã sem açúcar é relativamente baixa em calorias, com apenas 51 calorias por porção de 1/2 xícara.No entanto, esses números podem mudar drasticamente quando há adição de açúcar ou outros adoçantes, como o xarope de milho rico em frutose:
- Quando o açúcar é adicionado, o conteúdo calórico pode subir para 110 calorias por 1/2 xícara.
- Na compota de maçã sem açúcar, há cerca de 11,6 gramas de açúcar natural por porção de 1/2 xícara.
| Compota de maçã sem açúcar | ||
|---|---|---|
| Nutrientes em 1/2 xícara | Compota de maçã sem açúcar | Compota de maçã adoçada |
| Calorias | 51 | 83 a 110 |
| Carboidratos | 13,8 gramas (g) | 21 a 29g |
| Fibra | 1,35g | 1 a 1,5g |
| Açúcares | 11,5g | 18 a 27g |
| Cálcio | 4,9 miligramas (mg) | 3,7mg |
| Magnésio | 3,8 mg | 3,7mg |
| Fósforo | 6,1 mg | 7,4mg |
| Potássio | 90mg | 92 mg |
| Sódio | 2,5mg | 2,5mg |
2. Fornece antioxidantes
A compota de maçã também contém altos níveis de antioxidantes, dependendo do processamento. Na compota de maçã processada com a maçã inteira, incluindo a polpa e a casca, estão presentes flavonóides, ácidos fenólicos, carotenóides e tocoferóis.
Como muitos dos nutrientes encontrados nas maçãs são encontrados na casca, as variedades que utilizam essa abordagem de maçã inteira tendem a oferecer benefícios mais saudáveis.
Os antioxidantes da compota de maçã podem ajudar a equilibrar os radicais livres, que são moléculas instáveis no corpo que podem ser prejudiciais à saúde geral.
Processamento de Alimentos e Conteúdo de Nutrientes
Em alguns casos, se a maçã for muito processada, alguns nutrientes não entrarão no molho, reduzindo as vitaminas e minerais que uma pessoa obtém ao consumir a compota de maçã em comparação com as maçãs cruas.
3. Fibras e minerais apoiam a boa saúde
Pessoas que comem purê de maçã regularmente tendem a ter maior ingestão de fibras alimentares, além de nutrientes como magnésio e potássio. Estes nutrientes específicos são essenciais para uma dieta saudável porque podem ajudar a diminuir o risco de doenças crónicas, ao mesmo tempo que incentivam uma digestão saudável:
- A fibra dietética apoia uma digestão saudável. As maçãs têm fibras insolúveis e fibras solúveis.A fibra insolúvel aumenta as fezes para ajudar a prevenir a constipação.A fibra solúvel forma um gel e ajuda a alimentar os micróbios benéficos do intestino, além de manter a consistência das fezes.
- O magnésio é vital para vários processos no corpo, incluindo a regulação da síntese de proteínas, função muscular e nervosa, açúcar no sangue e pressão arterial.Quando o corpo obtém nutrientes suficientes, esses processos podem funcionar adequadamente, e comer compota de maçã contribui para a ingestão alimentar de magnésio.
- O potássio desempenha um papel no bom funcionamento de todas as células do corpo e auxilia na regulação da função nervosa e muscular, no metabolismo de carboidratos e no ritmo cardíaco.Como a compota de maçã contém uma boa quantidade de potássio, comê-la pode ajudar a pessoa a obter o suficiente de seu valor diário para que essas funções funcionem corretamente.
Dito isto, embora a compota de maçã contenha esses nutrientes, as quantidades são normalmentebaixo em comparação com os valores diários recomendados.Portanto, a compota de maçã não deve servir como única fonte de magnésio, potássio ou qualquer outro nutriente, mas sim como uma opção adicional de lanche de baixa caloria que complementa uma dieta completa.
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5. Como lanche, apoia escolhas alimentares mais saudáveis
A pesquisa mostra que quando as pessoas consomem compota de maçã como lanche, elas tendem a fazer outras escolhas alimentares mais saudáveis também. Por isso, o consumo de compota de maçã está associado a uma alimentação mais saudável e, consequentemente, a melhores resultados de saúde devido à qualidade da dieta.
Coisas a observar
Embora a compota de maçã seja uma boa opção de lanche, há certas coisas que você deve observar ao escolher o tipo certo:
- Muitas variedades têm adição de açúcares ou sabores para torná-las mais doces, mas isso aumenta o seu teor calórico e de açúcar, o que pode prejudicar os seus efeitos benéficos.
- Embora a compota de maçã possa incentivar uma dieta saudável em geral, é importante observar que ela não deve substituir as frutas inteiras, que oferecem mais benefícios nutricionais.
