O que acontece com a saúde do seu coração quando você combina amêndoas e chocolate amargo

Amêndoas e chocolate amargo proporcionam muitos benefícios saudáveis ​​quando consumidos separadamente. As evidências sugerem que a combinação desses alimentos pode ter efeitos benéficos adicionais na saúde do coração, como a redução do colesterol ruim.

Comer chocolate amargo e amêndoas pode ajudar a reduzir o colesterol ruim

Quando combinados, o chocolate amargo e as amêndoas podem ter um efeito sinérgico em certas medidas de colesterol, potencialmenteajudando a diminuir o colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL), também conhecido como “colesterol ruim”.

Em um estudo, 31 indivíduos com sobrepeso ou obesidade comeram os alimentos juntos. Os pesquisadores compararam os resultados daqueles que mantiveram as seguintes quatro dietas durante quatro semanas:

• Uma dieta americana média sem amêndoas, chocolate ou cacau
• Uma dieta de amêndoas que incluía apenas o consumo de amêndoas (42,5 gramas [g] por dia)
• Uma dieta de chocolate e cacau que incluía o consumo de chocolate amargo (43 g por dia) e cacau em pó (18 g por dia)
• Uma dieta combinada de amêndoas, chocolate amargo e cacau

Os pesquisadores relataram que a combinação de amêndoas cruas, chocolate amargo e cacau reduziu significativamente o número de partículas pequenas e densas de LDL. Estas partículas são consideradas mais propensas a promover a formação de placas porque podem penetrar na parede da artéria mais facilmente do que partículas maiores de LDL.

O consumo da combinação de chocolate amargo e amêndoas também foi associado à redução da apolipoproteína B (ApoB), o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.ApoB é uma proteína nas partículas de LDL.

Benefícios das amêndoas para a saúde do coração

Embora a combinação de chocolate amargo e amêndoas tenha um impacto positivo na saúde do coração, cada alimento proporciona qualidades cardioprotetoras distintas que contribuem para esses benefícios.

Amêndoas podem ajudar a melhorar a saúde do coração ao:

• Fornece numerosos minerais e fitoquímicosligada a efeitos positivos na saúde do coração. Esses benefícios incluem a redução do colesterol LDL “ruim”, bem como a manutenção ou aumento do colesterol da lipoproteína de alta densidade (HDL), também conhecido como colesterol “bom”.
• Fornecendo gorduras mono e poliinsaturadas saudáveis, que apoiam a redução dos níveis de colesterol no sangue e oferecem outros benefícios potencialmente cardioprotetores quando consumidos no lugar das gorduras saturadas dos laticínios.
• Potencialmente reduzindo os fatores de risco de doenças cardíacas. A pesquisa mostrou que o consumo de amêndoa melhora os lipídios no sangue e diminui o peso corporal e a ApoB.

Benefícios do chocolate amargo para a saúde do coração

A pesquisa mostrou que o chocolate amargo pode ajudar a melhorar a saúde do coração ao:

• Fornecendo flavonóides, um tipo de composto vegetal que melhora o fluxo sanguíneo, reduz a pressão arterial e reduz a inflamação.
• Reduzindo o colesterol LDLeaumentando o colesterol HDL.
• Fornecendo antioxidantesque protegem as células dos danos causados ​​pelos radicais livres.
• Melhorando a função endotelial(com consumo frequente e moderado), que é a capacidade das artérias permanecerem dilatadas e elásticas, um benefício que pode reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames.

Dicas para adicionar chocolate amargo e amêndoas à sua dieta

Para otimizar os benefícios de comer chocolate amargo e amêndoas:

• Procure por maior teor de cacau:Escolha chocolate amargo que inclua pelo menos 70% de cacau, pois maiores quantidades de cacau contêm mais flavonóides.A redução do colesterol relatada no estudo ocorreu quando os participantes consumiram uma pequena quantidade de cacau além de amêndoas e chocolate amargo.
• Esteja atento ao tamanho das porções: Não exagere na quantidade de amêndoas e chocolate amargo que você consome. Os efeitos positivos observados nos estudos foram alcançados com um terço de xícara de amêndoas, isoladamente ou em combinação com um quarto de xícara de chocolate amargo e 2 1/3 colheres de chá de cacau.
• Use como parte de uma mudança maior no estilo de vida saudável para o coração: Embora pesquisas sobre o consumo de amêndoas e chocolate amargo tenham mostrado benefícios para os níveis de colesterol, essa modificação na dieta não teve um impacto significativo em outros indicadores-chave da saúde do coração, como açúcar no sangue e pressão arterial.