Barras ou shakes de proteína: qual é a maneira mais saudável de obter mais proteína?

Shakes ou barras de proteína podem ajudá-lo a atingir suas metas de proteína nos dias em que você está em trânsito ou não tem tempo para preparar uma refeição completa. A escolha de um em vez do outro dependerá de fatores de estilo de vida, bem como de metas nutricionais e de condicionamento físico. 

Barras de proteína: prós e contras

Os benefícios de escolher uma barra de proteína incluem:

• Conveniência: são um lanche fácil de levar e comer em qualquer lugar e geralmente não requerem refrigeração.
• Conteúdo de fibra: As barras geralmente contêm nutrientes adicionados, incluindo fibras. As fibras retardam a digestão, mantendo você saciado por mais tempo.
• Mais equilíbrio nutricional: As barras podem conter gordura, fibras, carboidratos, açúcar e proteínas. Isso pode torná-lo uma opção melhor como substituto de refeição, se necessário.
• Variedade: As barras de proteína estão disponíveis em uma variedade de tipos e sabores diferentes. Você pode encontrar barras sem laticínios, sem nozes, sem glúten e com baixo teor de gordura.

As desvantagens de comer barras de proteína incluem:

• Mais rico em açúcar e gordura: As barras geralmente contêm mais gordura e açúcar do que os shakes de proteína.
• Pode conter ingredientes adicionados: As barras de proteína podem incluir adoçantes artificiais e álcoois de açúcar. Os álcoois de açúcar, quando ingeridos em excesso, podem causar sintomas desagradáveis ​​de dor abdominal, distensão abdominal e diarreia.
• Quantidade de proteína: As barras geralmente contêm menos proteínas do que os shakes.
• Custo: Barras podem ser mais caras.
• Ultraprocessado: As barras de proteína são consideradas um alimento ultraprocessado.Alimentos ultraprocessados ​​são compostos principalmente de substâncias extraídas dos alimentos, incluindo adição de açúcar, gordura, sabores artificiais e conservantes. Eles normalmente contêm apenas uma pequena quantidade de vitaminas e minerais.

Shakes de proteína: prós e contras

Os benefícios do uso de shakes de proteína incluem:

• Personalização: Os shakes de proteína estão disponíveis em versões pré-preparadas e em pó a granel, permitindo que você faça seu próprio shake. Você pode personalizar facilmente para adicionar seus ingredientes preferidos, como frutas, vegetais, leite e muito mais.
• Menor em calorias, gordura e açúcar: Os shakes de proteína, especialmente se forem feitos de pó, costumam ter menos calorias, gordura e açúcar.
• Menos caro: A proteína em pó a granel pode ser mais econômica do que comprar barras.
• Facilmente digerível: A proteína dos shakes de proteína é mais facilmente absorvida devido à sua forma líquida.

As desvantagens de usar shakes de proteína incluem:

• Geralmente com baixo teor de fibra: Menos teor de fibra significa que os shakes de proteína podem não conter a fome tão bem quanto uma barra de proteína, se esse for o seu objetivo.
• Ingredientes adicionados: Alguns shakes de proteína podem conter adoçantes ou espessantes artificiais para dar uma textura melhor ao shake. Esses agentes podem causar inflamação no trato gastrointestinal e dores de estômago.
• Pode causar dor de estômago: Shakes de proteína podem causar problemas digestivos, especialmente em pessoas com alergia a laticínios ou intolerância à lactose.
• Menos conveniente: Os shakes podem precisar ser refrigerados ou ter um líquido pronto para misturar, o que os torna menos convenientes como opção para viagem.
• Ultraprocessado: Os shakes de proteína são considerados um alimento ultraprocessado.

Qual você deve escolher?

A escolha de um em vez do outro dependerá de seus hábitos de estilo de vida atuais, metas de condicionamento físico e necessidades nutricionais. Certifique-se de ler os rótulos, pois ambos os produtos podem conter adição de açúcares, adoçantes artificiais, conservantes e espessantes. 

As barras de proteína podem ser um bom lanche quando você está ocupado e em trânsito, pois contêm proteínas, fibras e gordura. Eles também são uma boa opçãose perder peso é seu objetivo, pois contêm fibras, que podem reduzir a fome e fazer você se sentir saciado.Basta estar atento ao seu conteúdo calórico e de açúcar.

Shakes de proteína são bons parareabastecer após o treino, pois a proteína é de fácil digestão. Isso pode fazer com que você ainda sinta fome e pode não ser uma boa opção se estiver tentando perder peso.

Embora as barras e shakes de proteína ofereçam conveniência e uma dose rápida de proteína, é importante usá-los com moderação. Eles não devem substituir regularmente refeições saudáveis ​​que incluem frutas, vegetais, grãos integrais, carnes magras e legumes.

Considerações de segurança compartilhadas

Barras de proteínas e shakes são regulamentados como suplementos dietéticos. Eles não são testados quanto a contaminantes antes de serem colocados no mercado. É importante selecionar produtos de alta qualidade. A Certificação NSF para Esporte testa e verifica se os produtos não contêm contaminantes nocivos ou substâncias proibidas.

Um grupo sem fins lucrativos chamado Clean Label Project testou proteínas em pó e barras nutricionais em busca de contaminantes. Eles testaram 70 marcas diferentes de proteína em pó para bisfenóis e metais pesados, incluindo chumbo, cádmio, arsênico e mercúrio:

• Quase metade dos produtos testados excedeu os limites de segurança para metais pesados.
• Proteínas em pó à base de plantas e pós orgânicos continham níveis mais elevados de metais do que produtos à base de proteína de soro de leite.
• Das 165 diferentes barras nutricionais testadas, 98% dos produtos tinham níveis detectáveis ​​de chumbo.
• As barras rotuladas como orgânicas tinham níveis mais elevados de glifosato, enquanto as barras rotuladas como barras infantis tinham níveis mais baixos de metais pesados.