A dieta da psoríase: o que comer (e evitar)

Embora você não possa reverterpsoríasecom a dieta, há evidências de que certos alimentos podem ajudar a reduzir a coceira, a descamação e a inflamação que acompanham a doença da pele. Por outro lado, também existem alimentos que podem desencadear crises ou agravar os sintomas.

Não existe uma “dieta para psoríase” padrão porque os alimentos afetam as pessoas de maneira diferente.Pode ser necessário tentar adicionar e remover itens de sua dieta para descobrir o que funciona melhor para você.

Como a dieta afeta a psoríase

A psoríase é uma doença autoimune crônica. Acontece quando o sistema imunológico atinge a pele com inflamação (a resposta natural do corpo a qualquer coisa que considere prejudicial).

A inflamação acelera a produção de células da pele de uma média de 28 a 30 dias para apenas quatro a cinco dias, fazendo com que as células se acumulem na superfície da pele. Isso resulta em manchas escamosas, com coceira e descamação, conhecidas como placas.

Sabe-se que alguns alimentos causam inflamação sistêmica (em todo o corpo), que pode desencadear ou piorar os sintomas da psoríase em algumas pessoas. Outros alimentos são considerados antiinflamatórios porque ajudam a diminuir a inflamação no corpo.

Alimentos a evitar

Evitar esses alimentos pode ajudar as pessoas com psoríase a reduzir a frequência e a gravidade dos surtos.

• Carne vermelha(bovina, suína, cordeiro, carnes processadas como bacon): As carnes vermelhas são ricas em gordura saturada, que libera toxinas chamadaslipopolissacarídeosno corpo. O sistema imunológico responde a essas toxinas com inflamação.
• Glúten:Pessoas com psoríase apresentam taxas mais altas de doença celíaca (DC).Os sintomas da DC são desencadeados por uma proteína chamada glúten, encontrada no trigo, cevada, centeio etriticale (um cruzamento entre trigo e centeio). Algumas pesquisas sugerem que eliminar o glúten da dieta pode ajudar certas pessoas com psoríase a controlar os sintomas.
• Álcool:O álcool perturba o funcionamento normal da barreira cutânea, que protege a pele da perda de hidratação.Isso pode agravar a psoríase, aumentando a descamação, descamação, coceira e descamação. Além do mais, o consumo excessivo de álcool causa inflamação que pode agravar a psoríase e levar à hiperqueratose (endurecimento da camada externa da pele).
• Alimentos processados:Alimentos como batatas fritas, cereais matinais e refeições congeladas são ricos em carboidratos refinados que aumentam temporariamente os níveis de glicose no sangue. Isto leva à inflamação, aumentando o risco e a gravidade dos surtos de psoríase.
• Açúcar adicionado:Dietas ricas em açúcar adicionado estão associadas a níveis mais elevados de inflamação.Biscoitos, bolos e outras sobremesas – bem como pão branco, iogurte adoçado, refrigerantes e muitos cereais – são ricos em açúcar adicionado.

Você pode comer ovos com psoríase?
Algumas pessoas com psoríase param de comer ovos porque acreditam que aumentam a inflamação. Embora as gemas contenham ácido araquidônico, que pode causar inflamação, não há evidências científicas que comprovem essa ligação. Além do mais, os ovos são uma boa fonte de nutrientes – como as vitaminas D e B12, bem como o selênio – que têm efeito antiinflamatório.

Alimentos para comer

Alguns alimentos são conhecidos por reduzir a inflamação no corpo, o que pode diminuir a frequência e a gravidade das crises de psoríase.

Os alimentos a serem priorizados em sua dieta incluem:

• Peixe gordo:Salmão, atum, cavala, arenque e sardinha são ricos em ácidos graxos ômega-3. A pesquisa sugere que esses tipos de gorduras reduzem a inflamação.
• Gorduras saudáveis:O azeite e o óleo de cártamo são ricos em gordura monoinsaturada; enquanto os óleos de milho, linhaça e nozes são ricos em gordura poliinsaturada. Gorduras saudáveis ​​como essas têm um efeito antiinflamatório no corpo.
• Feijões e leguminosas:Alimentos como lentilhas e feijões são ricos em fibras, e pesquisas mostram que há uma ligação entre dietas ricas em fibras e níveis mais baixos de inflamação.
• Frutas e vegetais:Além de serem ricos em fibras, frutas e vegetais são ricos em antioxidantes. Esses compostos protegem as células dos radicais livres que incitam a inflamação crônica de baixo nível.
• Probióticos:Os probióticos são microrganismos vivos, como bactérias ou leveduras, que podem aumentar os níveis de “bactérias boas” no intestino. Isso pode diminuir a inflamação sistêmica. A pesquisa descobriu que tomar um suplemento probiótico ou comer alimentos probióticos (como iogurte, kimchi e kefir) pode ajudar a reduzir os sintomas e surtos de psoríase.

Suplementos  

É melhor obter nutrientes dos alimentos da sua dieta, mas os suplementos podem ajudar a compensar as deficiências. Alguns a serem considerados incluem:

• Óleo de peixe:Um suplemento de óleo de peixe contém ácidos graxos ômega-3, que diminuem a inflamação.
• Vitamina D e B12:Baixos níveis de vitamina D e B12 estão associados à psoríase. Algumas pesquisas sugerem que aumentar a ingestão desses nutrientes pode reduzir os sintomas da doença.
• Selênio: Este antioxidante ajuda a neutralizar os radicais livres na corrente sanguínea, o que pode diminuir a inflamação.

Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) não regulamenta os suplementos da mesma forma que regulamenta os medicamentos prescritos. Isso significa que alguns suplementos podem não conter o que diz o rótulo. Ao escolher um suplemento, procure produtos testados de forma independente e consulte um profissional de saúde, nutricionista nutricionista registrado (RD ou RDN) ou farmacêutico.

Planos de dieta adequados para psoríase

Adicionar ou remover certos alimentos da sua dieta pode ajudar a melhorar os sintomas da psoríase. Se você prefere um plano alimentar completo para compor suas refeições, considere um destes:

• Dieta mediterrânea: este plano alimentar saudável para o coração concentra-se em vegetais, frutas, peixes, aves, grãos integrais, legumes e azeite de oliva extra virgem.
• Dieta sem glúten: Isto é recomendado para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não celíaca (ambos os quais têm sido associados a um risco aumentado de psoríase).
• Dieta Paleo: Este plano alimentar concentra-se em alimentos integrais e evita alimentos processados, pois ambos podem reduzir a inflamação.

Antes de iniciar qualquer plano de dieta, converse com seu médico para garantir que ele seja seguro e apropriado para você. Seu médico também pode encaminhá-lo a um nutricionista ou nutricionista para ajudá-lo a construir um plano de dieta sustentável que atenda às suas necessidades nutricionais diárias.