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Principais conclusões
- Em climas quentes, seu apetite pode diminuir como forma de ajudar a resfriar o corpo.
- Comer alimentos com alto teor de água, como melão e pepino, pode ajudar a mantê-lo hidratado.
- Guloseimas congeladas podem proporcionar alívio temporário do calor, mas provavelmente aquecerão seu corpo à medida que forem digeridas.
O calor excessivo pode fazer você sentir náuseas, fraqueza ou tontura. Você pode até perder o apetite quando estiver sufocante lá fora.
Um estudo de caso de 2021 da China descobriu que um aumento de 1 grau Celsius (1,8 graus Fahrenheit) na temperatura pode diminuir a ingestão de alimentos em 0,11%.Embora este estudo se tenha centrado no comportamento do consumidor e não nos mecanismos biológicos, os especialistas dizem que há uma explicação científica para a razão pela qual as pessoas perdem o apetite numa onda de calor.
“Quando estamos em um ambiente aquecido, na verdade temos menos apetite e consumimos menos calorias como forma de resfriar nosso corpo”, disse Allison Childress, PhD, RDN, nutricionista registrada e professora associada de ciências nutricionais na Texas Tech University, à Saude Teu.
Ela disse que muitos fatores além da temperatura podem influenciar o apetite, mas existem “diferenças definitivas” em quantas calorias as pessoas consomem em climas quentes e frios.
“As pessoas em climas mais quentes normalmente comem menos calorias, porque ingerir essas calorias na verdade produz calor e pode aquecer ainda mais o corpo”, disse Childress.
A quantidade de calor produzida pela digestão é conhecida como “efeito térmico dos alimentos”, disse ela. Alimentos ricos em proteínas têm o maior efeito térmico,portanto, coisas como frango, carne bovina, feijão, ovos, lentilhas e frutos do mar podem aquecê-lo mais quando você começa a digerir.
“Não queremos eliminá-los completamente, mas queremos definitivamente estar cientes de que essas coisas podem aumentar um pouco mais a nossa temperatura corporal”, disse Childress.
A perda de apetite é um sintoma de insolação e pode ser acompanhada por febre alta, batimentos cardíacos acelerados, náuseas e confusão.À medida que o índice de calor continua a atingir níveis perigosos em todo o país, é importante saber quais os alimentos que podem ajudá-lo a manter-se saudável e hidratado.
O que você pode comer para se refrescar durante uma onda de calor?
Ao planejar uma lista de compras para ondas de calor, você deve considerar a hidratação junto com o efeito térmico dos alimentos.
A transpiração é a forma do corpo se manter fresco, mas suar muito sem repor os líquidos pode levar à desidratação, o que pode contribuir para a exaustão pelo calor, a formação de pedras nos rins e outros problemas de saúde.
Alguns dos alimentos mais hidratantes são melões, frutas vermelhas, alface, aipo, alface, tomate, pepino e iogurte, de acordo com Gordon Fisher, PhD, FACSM, professor de cinesiologia da Universidade do Alabama em Birmingham.
“Os alimentos podem fornecer entre 20-30% da nossa ingestão diária de líquidos, portanto, também podemos nos manter hidratados aumentando a ingestão de alimentos com maior teor de água, como frutas e vegetais”, disse Fisher à Saude Teu por e-mail.
Ele disse que beber de seis a oito copos de água ou outros líquidos pode ajudar a repor a quantidade perdida em dias quentes. Esta não é uma regra rígida e cada pessoa tem necessidades diferentes de fluidos. A quantidade que um indivíduo precisa para se manter hidratado é baseada em uma variedade de fatores, como nível de atividade, idade e quantidade de tempo gasto no calor.
“Durante os dias quentes, a maioria das pessoas perde entre 2–2,5 litros de líquidos ao longo do dia”, disse Fisher.
Atletas ou pessoas que trabalham ao ar livre o dia todo no calor podem querer considerar a adição de bebidas esportivas ao seu cronograma de hidratação para ajudar a repor os eletrólitos perdidos no suor. Mas para a maioria das pessoas, a água é suficiente, desde que façam refeições e lanches para ajudar a substituir o sal, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
Quais alimentos você deve evitar em uma onda de calor?
Guloseimas congeladas podem parecer a melhor opção durante uma onda de calor, mas podem realmente fazer você se sentir mais quente no longo prazo, de acordo com Childress.
“Quando comemos um picolé ou bebemos uma bebida muito gelada, obtemos algum alívio imediato. Mas se houver calorias naquele picolé, ou se houver calorias naquela bebida, vamos digeri-las, o que vai iniciar o efeito térmico do ciclo alimentar. E assim acabaremos aumentando a temperatura do nosso corpo”, disse Childress.
Alimentos que requerem mais energia para serem digeridos, como alimentos ricos em proteínas e fibras, também aquecem o corpo à medida que são digeridos. Mas cortar alimentos ricos em nutrientes não é a resposta, especialmente para pessoas grávidas, lactantes ou desnutridas. Em vez disso, Childress recomenda focar em manter-se hidratado e comer alimentos ricos em nutrientes para se manter fresco e seguro durante uma onda de calor.
“Ainda é importante manter uma dieta variada, é importante ter certeza de não eliminar nada só por causa do calor”, disse Childress.
O que isso significa para você
A hidratação é fundamental durante uma onda de calor. Se você não tiver muito apetite durante uma onda de calor, opte por alimentos hidratantes como melão, frutas vermelhas, alface, aipo, alface, tomate, pepino e iogurte.
