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Principais conclusões
- As novas bebidas proteicas da Starbucks fornecem mais proteínas do que as bebidas de café padrão, mas adicionam muito açúcar.
- A proteína whey é uma fonte de proteína de alta qualidade e bem absorvida, mas as bebidas não substituem uma refeição equilibrada.
- Para uma escolha mais saudável, opte pelas versões com baixo teor de açúcar e veja-as como um reforço suplementar.
A Starbucks agora oferece bebidas ricas em proteínas. Com leite proteico ultrafiltrado e espuma fria espumosa de proteína em sabores como baunilha, banana e abóbora, essas bebidas proteicas da Starbucks prometem até 36 gramas de proteína em um único copo.
Os nutricionistas dizem que as bebidas podem ajudá-lo a se sentir saciado por mais tempo, mas também podem conter muito açúcar.
A proteína extra pode ajudar na saciedade
Em geral, os nutricionistas concordaram que essas bebidas ricas em proteínas não são inerentemente prejudiciais à saúde, mas apresentam advertências importantes.
“A proteína é um dos nutrientes mais saciantes”, disse Lindsay Malone, MS, RDN, LD, instrutora de nutrição na Case Western Reserve University. “Adicioná-lo ao café pode ajudar as pessoas a se sentirem saciadas por mais tempo e até mesmo ajudar a amortecer o aumento de açúcar no sangue que acompanha as bebidas açucaradas.”
Adicionar proteína ao seu café da manhã pode ser inteligente se você não deixar o teor de açúcar passar despercebido.
Algumas versões contêm muito açúcar adicionado
Embora a proteína seja boa, a adição de xaropes pode levar essas bebidas a um território prejudicial à saúde.
“Muitas versões com sabor vêm com grandes quantidades de açúcar adicionado, transformando-as em bombas de proteína-açúcar em vez de lanches proteicos saudáveis”, Brittany Michels, MS, RDN, LDN, CPT, nutricionista nutricionista registrada na The Vitamin Shoppe.
Um grande café com leite proteico de baunilha contém 34 gramas de açúcar e cerca de 310 calorias.Isso é quase 10 gramas a mais do que o limite diário recomendado pelos especialistas de 25 gramas de açúcar adicionado.
“Se o seu objetivo é ter um nível de açúcar no sangue mais estável, controlar o peso ou reduzir as calorias vazias, evite as opções com adição excessiva de açúcar”, disse Michels.
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No que diz respeito às proteínas, as novas ofertas da Starbucks recebem a aprovação dos nutricionistas.
“Essas bebidas contêm proteínas substanciais para uma bebida de café”, disse Michels. Ela acrescentou que um grande latte com leite protéico contém 12 a 16 gramas extras de proteína, enquanto a espuma fria acrescenta cerca de 15 gramas por si só.
Combinados, alguns pedidos entregam até 36 gramas de proteína, o que equivale a uma porção de peito de frango ou shake de proteína.Isso é muito comparado a um café natural que pode conter de 5 a 10 gramas de proteína, disse Janelle Bober, MS, RDN, da DietitianLive.
Que tipo de proteína existe nessas bebidas?
A Starbucks mistura 2% de leite e espuma fria com proteína isolada de soro de leite para tornar essas bebidas ricas em proteínas.
Normalmente, a proteína whey é bem absorvida, fácil de digerir e combina perfeitamente com as bebidas. Ainda assim, Bober alertou que nem todos irão tolerar isso bem.
“Isso contém proteína do leite e proteína do soro de leite, então, se não forem tolerados, Saude Teu, talvez procure uma opção diferente”, disse ela.
Todos os três especialistas concordaram num último ponto: embora estas bebidas forneçam proteínas impressionantes, não se qualificam como refeições equilibradas. Faltam-lhes fibras, gorduras saudáveis e uma vasta gama de nutrientes provenientes de fontes de alimentos integrais.
Eles têm um gosto bom?
Em termos de sabor, as críticas são mistas, mas geralmente positivas.
“Tem um gosto muito bom”, disse Bober, que já experimentou. “Não tende a haver um sabor diferente nas coisas, o que o torna um ótimo complemento para aumentar a ingestão de proteínas.”
Seus colegas gostaram especialmente da espuma fria de banana em vez do matcha.
A editora da Saude Teu, Teresa Malouf, também gostou do sabor sutil da banana, mas no final das contas não era fã da nutrição da bebida.
“Embora a bebida matcha fosse deliciosa e me desse um aumento constante de energia, fiquei decepcionada com seu conteúdo calórico e de açúcar”, disse ela.
“Quando vejo um alimento comercializado por seu conteúdo proteico, meu cérebro pensa: ‘saudável’, mas isso não atinge a marca nutricional para mim. O componente proteico não me forneceu nenhum sustento real, e procurei um lanche 30 minutos depois de bebê-lo.”
