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Principais conclusões
- FODMAPs são açúcares em alimentos que podem causar sintomas de SII e são importantes para controlar.
- A dieta com baixo teor de FODMAP envolve a remoção e a reintrodução lenta dos tipos de FODMAP para encontrar os gatilhos.
FODMAPs são tipos de carboidratos encontrados em alimentos comuns, e pesquisas sugerem que eles podem contribuir para os sintomas em pessoas com síndrome do intestino irritável (SII).Eliminar alimentos ricos em FODMAP da dieta ajuda muitas pessoas com SII a se sentirem melhor e pode até ser útil no tratamento de outras condições.
A sigla FODMAP significa “oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis”. Todos esses são tipos de açúcares que são mal absorvidos pelo intestino delgado.
Os cinco tipos de FODMAP
Os alimentos FODMAP são divididos em cinco categorias:
1.Frutanos: Os frutanos são encontrados principalmente no trigo, em muitos vegetais (principalmente alho e cebola) e nos aditivos alimentares FOS e inulina. Os frutanos não são digeríveis e, portanto, estão disponíveis para serem influenciados pelas bactérias intestinais. A fermentação resultante oferece alguns benefícios à saúde, mas pode contribuir para sintomas indesejados em uma pessoa com SII.
2.Frutose: A frutose é o açúcar encontrado em muitas frutas, mel e xarope de milho rico em frutose. A má absorção de frutose é um problema apenas para alguns pacientes com SII.
3.GOS:GOS significa galactooligossacarídeos, às vezes chamados de galactanos. O GOS pode ser encontrado em leguminosas, incluindo feijão, grão de bico e lentilhas. Assim como os frutanos, os GOS não são digeríveis e, portanto, têm efeitos semelhantes no corpo e em pacientes com SII.
4.Lactose: A lactose é o principal açúcar encontrado no leite e outros produtos lácteos. Nem todas as pessoas com SII são intolerantes à lactose.Os alimentos também variam amplamente no teor de lactose e, portanto, alguns alimentos que contêm lactose são permitidos na dieta baixa em FODMAP.
5.Polióis: Polióis são álcoois de açúcar com nomes científicos que normalmente terminam em “- ol”. Eles são encontrados naturalmente em algumas frutas, como amoras, e vegetais, como couve-flor e cogumelos, e são frequentemente usados como adoçantes artificiais. Dois polióis que ocorrem naturalmente são o manitol e o sorbitol, e aqueles adicionados aos alimentos incluem xilitol, maltitol e isomalte.(Observação: nem todas as coisas que terminam em “-ol” são polióis.)
| FODMAPs | EXEMPLO DE ALIMENTOS |
|---|---|
| Frutanos | Trigo Centeio Cevada Alho Cebolas Espargos Melancia Bananas Castanha de caju |
| Frutose | A maioria dos sucos Maçãs Uvas Ervilhas Abobrinha Mel Xarope de agave |
| GOS | Feijões Produtos de soja Grão de bico Lentilhas Pistache Leite de aveia |
| Lactose | Leite de vaca/cabra Iogurte Queijo Sorvete Produtos de panificação contendo leite |
| Polióis | Abacate Amoras Frutas de caroço Couve-flor Salsão Milho Cogumelos Batata doce Adoçantes artificiais |
Pessoas com SII normalmente não são sensíveis a todos os tipos de FODMAP. Portanto, a dieta baixa em FODMAP envolve inicialmente a eliminação de todos esses tipos de FODMAPs e, em seguida, a reintrodução de cada tipo, um de cada vez. A reintrodução é feita de forma cuidadosa e sistemática para verificar se os alimentos são tolerados ou causam sintomas.
A capacidade de identificar quais tipos de FODMAP são problemáticos permite que você coma a maior variedade possível de alimentos.É melhor passar pelas fases de eliminação e desafio da dieta sob os cuidados de um nutricionista qualificado.
O aplicativo de dieta com baixo teor de FODMAP da Monash University é um excelente recurso para identificar o conteúdo específico de FODMAP de alimentos comuns.
Perguntas frequentes
Quanto tempo leva uma dieta de eliminação de FODMAP para descobrir quais alimentos desencadeiam meus sintomas de SII?
Pode levar aproximadamente de 6 a 8 semanas, ou até mais, para elaborar uma dieta de eliminação e avaliar sua reação a alimentos individuais.
Existem medicamentos de venda livre para a SII?
Sim, medicamentos sem receita médica, como medicamentos antidiarreicos, laxantes e probióticos, podem ser usados para alívio dos sintomas. Seu médico também pode querer que você experimente uma dieta baixa em FODMAP.
