O que acontece com seu corpo quando você come aipo todos os dias

Os benefícios do aipo para a saúde podem incluir a melhoria da saúde digestiva e cardíaca, redução da inflamação e do risco de câncer, apoio ao controle de peso e muito mais. No entanto, o aipo e os produtos de aipo podem não ser adequados para algumas pessoas.

1. Você protegerá seu coração

O aipo e o extrato de folhas de aipo, ou suco de aipo, podem ajudar a manter níveis saudáveis ​​de pressão arterial e ajudar no tratamento da hipertensão. Uma revisão sugere que o alto teor natural de nitrato encontrado em vegetais, como o aipo, pode apoiar esses benefícios para a saúde cardíaca. Porém, a pesquisa foi feita com suco de beterraba.

Níveis elevados de colesterol e triglicerídeos são fatores que contribuem para doenças cardíacas e morte súbita por ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. Pesquisas sugerem que certos compostos em extratos de aipo, como ftalida e apigenina, podem ajudar a reduzir os níveis de triglicerídeos e colesterol LDL (“ruim”).Mais estudos em humanos ainda são necessários.

2. Você melhorará a digestão

O aipo tem alto teor de água (cerca de 95% de água) e contém fibras solúveis e insolúveis.A água dos alimentos e bebidas, juntamente com alimentos ricos em fibras, apoiam uma digestão saudável e movimentos intestinais regulares. As fibras ajudam a movimentar os alimentos pelo intestino, adicionando volume e absorvendo água, o que torna as fezes mais macias e fáceis de evacuar.

O aipo também contém antioxidantes, como vitamina C e betacaroteno, além de outros fitonutrientes. A vitamina C pode ajudar a saúde intestinal, aumentando os metabólitos antiinflamatórios derivados do intestino, enquanto o beta-caroteno pode promover a abundância de micróbios benéficos.

3. Você reduzirá a inflamação

A pesquisa sugere que as partes mais benéficas do aipo para reduzir a inflamação são as folhas e as sementes. Os compostos vegetais bioativos do aipo que podem ajudar a reduzir a inflamação são:

• Ácido caféico
• Ácido P-cumárico
• Ácido ferúlico
• Apigenina
• Lutéol
• Tanino
• saponina
• Kaempferol

Reduzir a inflamação é crucial porque, ao longo do tempo, é um factor que contribui significativamente para várias condições crónicas, incluindo diabetes, doenças cardiovasculares e declínio cognitivo.

4. Você prevenirá o câncer

Os compostos vegetais antiinflamatórios e antioxidantes do aipo também podem ajudar a prevenir o câncer, neutralizando os radicais livres (moléculas instáveis ​​que podem se acumular nas células e danificar outras moléculas). Estudos laboratoriais descobriram que a apigenina é um agente quimiopreventivo do câncer, o que significa que pode prevenir ou retardar o desenvolvimento, progressão ou recorrência do câncer.

Acredita-se que outro composto vegetal do aipo, a luteolina, previne o câncer, interferindo nas vias de sinalização celular envolvidas no desenvolvimento do tumor. No entanto, mais estudos em humanos são necessários.

5. Você apoiará o controle de peso

Como o aipo tem poucas calorias e é rico em nutrientes, é um componente benéfico de um plano de alimentação saudável para controle de peso. O aipo é composto principalmente de água e contém apenas 9 calorias por talo grande, o que o torna um ótimo lanche para ajudar a manter a hidratação e a sensação de saciedade.

O aipo combina bem com homus ou outros molhos ricos em nutrientes, como o tzatziki. Também realça sabores e adiciona textura a pratos, como saladas, sopas e ensopados.

6. Você promoverá a neurogênese

Neurogênese refere-se ao crescimento e regeneração das células nervosas. Os flavonóides do aipo podem promover o crescimento e a proteção da via da rede nervosa. Os flavonóides apoiam o fluxo sanguíneo saudável, a regeneração do tecido nervoso e ajudam a reduzir o risco de danos nos nervos que podem levar ao declínio cognitivo.

7. Outros benefícios potenciais para a saúde

Muitos outros benefícios notáveis ​​do aipo para a saúde são atribuídos ao seu rico conteúdo vitamínico e mineral. É importante notar que a maioria dos estudos foram sobre sementes de aipo ou extrato de folhas, e não sobre a raiz de aipo que você encontra no corredor de produtos frescos do supermercado.

Estudos laboratoriais e em animais sugerem os seguintes benefícios potenciais:

• Risco reduzido de hiperglicemia através de vias anti-inflamatórias
• Atividade aprimorada de insulina
• Propriedades antimicrobianas que podem matar ou inibir microorganismos, como bactérias, vírus, fungos e parasitas
• Inibir ou prevenir o crescimento ou infecção fúngica

Fatos nutricionais do aipo

O aipo é conhecido por seu alto teor de água e contém alguns nutrientes valiosos. Uma xícara de aipo cru picado contém:

• Calorias: 14
• Fibra dietética: 1,6 gramas (g)
• Vitamina C: 3,2 miligramas (mg)
• Potássio: 263 mg
• Sódio: 81 mg

O aipo também é fonte de antioxidantes, como polifenóis, fenóis e flavonóides.

Adicionando aipo à sua dieta

Você pode comer folhas e talos de aipo crus ou cozidos. O aipo cru pode reter mais nutrientes do que o aipo cozido. As maneiras de consumir aipo incluem:

• Comer talos de aipo como lanche sozinho, com outros vegetais crus ou com um molho com baixo teor de gordura
• Adicionar os talos e folhas a uma salada de legumes, salada de frango ou salada de ovo
• Cortar pedaços em refogados de frango, sopas e ensopados
• Misturar sementes de aipo em marinadas, molhos e suco de decapagem

Riscos

Embora comer aipo seja geralmente seguro para a maioria dos adultos saudáveis, ainda existem riscos potenciais, que podem incluir:

• Reação alérgica: Para pessoas alérgicas ao aipo, os sintomas podem variar desde coceira leve ao redor da boca e lábios até reações sistêmicas graves (corpo inteiro), conhecidas como anafilaxia, por raiz, folha ou semente de aipo.Consulte um alergista para determinar a quais alimentos seu corpo reage.
• Gravidez: É seguro comer aipo durante a gravidez. No entanto, não é recomendado consumir extrato de semente de aipo ou óleo essencial de aipo. As grávidas podem precisar evitar sementes de aipo em doses ou quantidades medicinais, como aquelas encontradas em extratos e óleos.
• Pesticidas. O aipo pode ser cultivado com pesticidas, que podem ser prejudiciais à saúde.Lavar o aipo é uma forma de reduzir o risco de consumo de pesticidas. Você também pode procurar aipo cultivado organicamente, que pode conter quantidades menores de pesticidas.