O que acontece com o açúcar no sangue quando você adiciona adoçantes artificiais à dieta

Quando você troca o açúcar por adoçantes artificiais, o açúcar no sangue normalmente permanece mais estável, mas isso é apenas parte da história. Embora os adoçantes artificiais possam ajudar a reduzir calorias e evitar picos de glicose (açúcar) no sangue, pesquisas sugerem que eles ainda podem influenciar a forma como seu corpo gerencia a insulina e regula o açúcar no sangue ao longo do tempo.

Açúcar vs Adoçantes Artificiais

Quando você consome alimentos ou bebidas que contêm açúcar, seu corpo decompõe o açúcar em glicose, que entra rapidamente na corrente sanguínea. Esse aumento na glicose no sangue faz com que o pâncreas libere insulina, um hormônio que ajuda a transportar a glicose para as células para energia ou armazenamento.

Com o tempo, picos frequentes de açúcar no sangue e de insulina podem contribuir para a resistência à insulina e aumentar o risco de diabetes tipo 2.

Os adoçantes artificiais (também chamados de adoçantes não nutritivos) fornecem doçura sem um aumento mensurável na glicose no sangue ou na liberação de insulina. Como não são decompostos em glicose, passam pelo trato digestivo praticamente inalterados.

Exemplos comuns incluem:

• Sucralose (Splenda)
• Aspartame (igual)
• Sacarina (Sweet’N Low)
• Acessulfame de potássio (Sunett, Sweet One)
• Neotame (Newtame)

Quais são os efeitos imediatos do açúcar no sangue dos adoçantes artificiais?

Os adoçantes artificiais proporcionam doçura intensa sem as calorias do açúcar. Por não serem metabolizados como o açúcar normal, geralmente não aumentam os níveis de glicose no sangue após o consumo:

• Um estudo clínico descobriu que duas semanas de ingestão diária de sucralose pura ou aspartame em adultos saudáveis ​​não alteraram diretamente as respostas de glicose ou insulina.
• Em termos de picos de açúcar no sangue a curto prazo, substituir o açúcar por um adoçante artificial é muitas vezes considerado uma medida benéfica, especialmente se tiver diabetes ou estiver em risco.
• No entanto, alguns estudos mais antigos observaram pequenos aumentos nos níveis de açúcar no sangue em alguns indivíduos.

Como os adoçantes artificiais afetam a insulina e as respostas metabólicas?

Embora o açúcar no sangue possa permanecer relativamente estável após a ingestão de adoçantes artificiais, a forma como o seu corpo lida com a glicose e a insulina ainda pode ser influenciada. Vários estudos mostram resultados mistos ou cautelosos:

• Alguns estudos observacionais em pessoas com diabetes tipo 2 descobriram que aqueles que consumiam adoçantes artificiais apresentavam maior resistência à insulina em comparação com aqueles que não consumiam.
• Uma grande coorte de mais de 105 mil adultos franceses descobriu que uma maior ingestão de adoçantes artificiais estava associada a um maior risco de desenvolver diabetes tipo 2.
• Revisões adicionais destacam que os adoçantes artificiais podem alterar a saúde dos micróbios no intestino, as respostas do hormônio incretina (hormônios intestinais liberados após a alimentação que estimulam a liberação de insulina), a captação intestinal de glicose e a sensibilidade à insulina, especialmente com ingestão crônica.

Por outras palavras, embora o efeito imediato do açúcar no sangue possa ser nulo ou mínimo, existem potenciais efeitos a longo prazo sobre a insulina e a regulação metabólica que merecem atenção. Mais estudos são necessários nesta área para determinar o impacto total dos adoçantes artificiais no corpo.

Os adoçantes artificiais afetam o microbioma intestinal?

Pesquisas emergentes sugerem que o microbioma intestinal (a comunidade de micróbios no intestino) pode mediar alguns dos efeitos dos adoçantes artificiais no controle da glicose a longo prazo. Os pontos principais incluem:

• Em estudos com ratos e humanos, certos adoçantes, como a sacarina e a sucralose, causaram alterações nas bactérias intestinais. Essas alterações foram associadas à tolerância diminuída à glicose.
• Uma revisão de estudos identificou um efeito disbiótico (um desequilíbrio das bactérias intestinais) dos adoçantes artificiais em alguns ensaios. Ainda assim, outros não relataram efeitos significativos na composição da microbiota intestinal, deixando os investigadores em conflito sobre o tema.
• Como o microbioma parece interagir com a sinalização da insulina, a inflamação e a integridade da barreira intestinal, estas alterações podem influenciar a regulação do açúcar no sangue ao longo do tempo.

Portanto, embora os adoçantes artificiais em si possam não aumentar diretamente a glicemia, os seus efeitos indiretos (através da saúde intestinal e do metabolismo) podem influenciar o controlo do açúcar no sangue a longo prazo.

O que você pode fazer

Pessoas com diabetes ou preocupadas com os níveis de açúcar no sangue devem considerar:

• Use adoçantes artificiais como parte de sua estratégia geralpara reduzir a ingestão de açúcar adicionado e evitar picos imediatos de açúcar no sangue. Alimentos ricos em fibras, carboidratos integrais,e atividade física regularsão estratégias fundamentais para a gestão do açúcar no sangue, em vez de depender apenas de produtos de “troca de açúcar”.
• Considere outros ingredientes.Um alimento ou bebida adoçada artificialmente também pode conter carboidratos que aumentam o açúcar no sangue, excesso de calorias, gorduras ou outros ingredientes. Por exemplo, um produto assado “sem açúcar” ainda pode causar um aumento de glicose devido ao seu teor de farinha ou amido.
• Monitore sua ingestão de alimentos açucarados.Se você consumir muitos alimentos adoçados (mesmo que adoçados artificialmente), seu microbioma intestinal, a regulação do apetite e a sensibilidade à insulina ainda poderão ser afetados.
• As respostas individuais variam. Pessoas com resistência pré-existente à insulina, obesidade ou problemas de saúde intestinal podem ser mais suscetíveis aos efeitos adversos do uso frequente de adoçantes artificiais.
• Experimente certos adoçantes naturais. Estévia (Stepor Rebaudiana Bertoni) é um adoçante natural que não aumenta os níveis de glicose ou insulina.Apenas certifique-se de usar estévia pura que não contenha nenhum outro adoçante misturado.