5 razões pelas quais você deseja cafés da manhã saborosos

Muitas pessoas acordam com vontade de comer algo saudável, como ovos, torradas com abacate ou burritos no café da manhã, em vez de algo doce. Esses desejos saborosos geralmente vêm de como seu corpo gerencia a fome, o estresse e as necessidades de energia.

1. Seu corpo precisa de proteínas e açúcar no sangue estável

Depois de dormir, seu corpo precisa de combustível para restaurar os níveis de glicose e estabilizar a energia. Se a sua primeira refeição for rica em açúcar ou carboidratos refinados, você poderá experimentar um rápido aumento no açúcar no sangue, seguido por uma queda que leva a uma fome e desejos renovados.

A pesquisa mostra que o café da manhã rico em proteínas apoia o controle do açúcar no sangue e reduz o apetite no final do dia.Além disso, as pessoas que tomam café da manhã com restrição de carboidratos podem ter melhor estabilidade da glicose ao longo do dia em comparação com as pessoas que comem refeições com alto teor de carboidratos.

Idéias saborosas para o café da manhã que podem ajudar a equilibrar o açúcar no sangue incluem:

• Ovos mexidos ou tofu com legumes e abacate
• Iogurte grego com sementes ou nozes
• Torrada integral com homus ou manteiga de nozes
• Aveia coberta com ovo cozido

2. Você está estressado ou precisa dormir

Os desejos não vêm apenas do estômago – eles também começam no cérebro.Estresse, sono insatisfatório e conforto emocional desempenham um papel na formação do seu desejo por alimentos saborosos.

• Estresse: O cortisol elevado, o hormônio do estresse do corpo, aumenta o apetite e o desejo por alimentos salgados ou gordurosos, que acionam centros de recompensa no cérebro.
• Falta de sono: Mesmo uma noite de sono insatisfatório pode perturbar os hormônios que regulam a fome – grelina e leptina – levando a desejos mais fortes por alimentos saborosos e ricos em energia.
• Humor e conforto: Cafés da manhã quentes e saudáveis, como ovos, sanduíches ou aveia com nozes, podem ser emocionalmente reconfortantes quando você está ansioso, apressado ou cansado.

Se você notar que seus desejos por salgadinhos são mais fortes nas manhãs estressantes ou sem dormir, essa pode ser a maneira que seu cérebro encontra de buscar estabilidade e satisfação.

3. Você precisa de mais nutrientes e eletrólitos

Em alguns casos, o desejo por salgados reflete as necessidades físicas de nutrientes.

• Sódio e hidratação:A desidratação leve ou a perda de suor podem fazer com que você deseje alimentos salgados porque o sódio ajuda a regular o equilíbrio de fluidos e a função muscular e nervosa.
• Aminoácidos e proteínas:Os sabores umami (sabores ricos e carnudos) vêm de aminoácidos como o glutamato, que informam ao corpo que um alimento contém proteínas – um nutriente que ajuda a construir e reparar músculos e outros tecidos.
• Deficiências minerais:Baixos níveis de B12 ou zinco podem alterar a percepção do paladar e aumentar o desejo por sabores ousados, incluindo alimentos salgados ou salgados.

4. Eles são o que você está acostumado

As influências culturais e habituais também são importantes.Pessoas que cresceram comendo cafés da manhã saborosos – como omeletes, sopa de missô ou tacos de café da manhã – podem ter associações cerebrais que ligam a satisfação matinal a esses sabores. Com o tempo, essa memória de sabor reforça seus padrões de desejo.

5. Seus hormônios podem estar mudando

Os desejos matinais também podem refletir ritmos hormonais normais. Durante as primeiras horas, os níveis de cortisol e grelina aumentam, estimulando a fome e o estado de alerta. Esses hormônios aumentam a probabilidade de você desejar alimentos saborosos e ricos em calorias, que reabastecem a energia rapidamente.

O estrogênio e a progesterona também podem influenciar os desejos durante o ciclo menstrual. Durante a fase lútea, algumas pessoas relatam apetites ou desejos mais fortes por alimentos ricos ou salgados. Estas mudanças são uma parte normal do sistema de regulação do seu corpo, não necessariamente um sinal de deficiência ou desequilíbrio.

O que um café da manhã saboroso realmente significa

Um café da manhã saboroso enfatiza proteínas, gordura e sabor umami em vez de açúcar. Os exemplos incluem ovos, queijo, feijão, tofu ou vegetais, em vez de muffins ou cereais.

O sabor “umami” é um dos cinco sabores básicos, desencadeado por aminoácidos como o glutamato, que sinalizam ao cérebro que você está ingerindo alimentos ricos em proteínas e energia.Quando você deseja alimentos ricos em umami, seu corpo pode estar pedindo nutrientes que o mantenham saciado por mais tempo.

Muitas pessoas acham que os alimentos saborosos são mais satisfatórios pela manhã porque ajudam a manter os níveis de energia e evitam a queda no meio da manhã que pode ocorrer após um café da manhã açucarado.

Como responder aos desejos salgados

O desejo por alimentos saborosos não é algo a ser suprimido – pode ajudá-lo a fazer escolhas mais inteligentes e satisfatórias. Veja como responder com atenção:

• Construa um prato equilibrado: Combine proteínas, carboidratos complexos e gorduras saudáveis ​​para obter energia duradoura. Por exemplo, experimente ovos com espinafre e torradas integrais ou feijão com arroz e vegetais.
• Dê sabor à sua comida de forma inteligente: Use ervas, alho, limão ou fermento nutricional para realçar o sabor sem depender de sal extra.
• Hidrate-se cedo: Beba água ou chá de ervas antes do café da manhã. A desidratação leve pode amplificar o desejo por sal.
• Priorize o descanso e o gerenciamento do estresse: Hábitos consistentes de sono e alívio do estresse, como alongamento matinal ou meditação, podem reduzir desejos erráticos.
• Verifique as causas subjacentes: Se seus desejos forem frequentes ou intensos – especialmente com fadiga, tontura ou outros sintomas – consulte um médico. Às vezes, desejos persistentes podem sinalizar problemas hormonais, metabólicos ou nutricionais.