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Principais conclusões
- Conforme você envelhece, seu corpo produz naturalmente menos colágeno, causando rugas e rigidez nas articulações.
- Comer alimentos ricos em proteínas, vitamina C, zinco e cobre pode ajudar seu corpo a produzir colágeno.
- Beber caldo de osso ou usar colágeno hidrolisado em pó diariamente pode aumentar a produção de colágeno.
A notícia está se espalhando sobre o colágeno, um nutriente importante para um corpo saudável e vibrante.
Mas o colágeno não é novidade. Você tem feito isso durante toda a sua vida. A Cleveland Clinic relata que o colágeno é “a proteína mais abundante” no corpo humano, espalhada por “músculos, ossos, tendões, ligamentos, órgãos, vasos sanguíneos, pele, revestimento intestinal e outros tecidos conjuntivos”.
Então, por que a necessidade de promover o colágeno nas prateleiras das lojas? É algo que você deveria comprar? Não necessariamente. Primeiro, considere se o seu corpo já está produzindo colágeno suficiente por conta própria.
Quando seus níveis de colágeno diminuem
Não existe exame de sangue ou outra forma de medir a quantidade de colágeno em seu corpo; no entanto, os pesquisadores determinaram em 2018 uma maneira de medi-lo em células humanas usando um ensaio químico.Enquanto isso, existem maneiras de saber quando seu corpo não tem o suficiente.
Conforme você envelhece, seu corpo produz naturalmente menos colágeno. A desaceleração pode começar por volta dos 20 anos. Isso causa uma variedade de condições que normalmente aceitamos como parte do envelhecimento. Os sinais de perda de colágeno incluem pele enrugada devido à perda de elasticidade e rigidez nas articulações.Além disso, o colágeno está diretamente relacionado à saúde intestinal, com menos proteína causando úlceras e problemas digestivos.
Além do envelhecimento, no entanto, a principal razão pela qual as pessoas não têm colágeno suficiente é a má alimentação.Seu corpo não pode produzir colágeno se não tiver os elementos necessários, nomeadamente aminoácidos, e os nutrientes para processá-los.
Como seu corpo produz colágeno
Para produzir colágeno – ou qualquer proteína – seu corpo combina aminoácidos. Você pode obter aminoácidos comendo e digerindo alimentos ricos em proteínas, como carne, feijão e laticínios, de acordo com a Cleveland Clinic.Então seu corpo pode transformar os aminoácidos em colágeno.
Durante o processo de reaproveitamento do colágeno, seu corpo utiliza vitaminas e minerais, especificamente vitamina C, zinco e cobre.Esses nutrientes fazem parte de uma dieta típica e saudável. Você pode consumir muitos deles naturalmente nos alimentos que ingere. Frutas cítricas, pimentões vermelhos e verdes, tomates, brócolis e verduras fornecem vitamina C. Carnes, mariscos, nozes, grãos integrais e feijões são boas fontes de minerais.
À medida que você envelhece, entretanto, seu corpo pode não absorver mais os nutrientes ou sintetizá-los com tanta eficiência. Para garantir que seu corpo tenha ingredientes suficientes para produzir colágeno, pode ser necessário mudar o que você come ou tomar suplementos dietéticos.
Os melhores alimentos para construir colágeno
Junto com os alimentos indicados, o caldo de osso extrai o colágeno dos ossos de carne bovina, frango ou peixe por meio de um processo de fermentação lento e lento. Boas receitas são abundantes. A maioria envolve ferver ossos em água por 12 a 48 horas no fogão ou em uma panela elétrica.
Se puder, tente comprar caldo de osso orgânico — ou cozinhe caldo apenas com ossos de animais criados organicamente. Você deseja minimizar os resíduos de pesticidas, antibióticos e outros contaminantes em seu caldo.
Assim como o colágeno, a gelatina é outro ótimo alimento para aumentar a capacidade do corpo de produzir colágeno. A gelatina vem do colágeno, então ela contém naturalmente o que seu corpo precisa para transformá-la novamente na forma de colágeno.
Quando tomar suplementos de colágeno
É melhor obter nutrientes comendo alimentos frescos e orgânicos. É o que seu corpo foi feito para consumir e digerir naturalmente. Mas os suplementos de colágeno são os segundos melhores, de acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard.
Se quiser tomar um suplemento de colágeno, opte pelo pó. O pó de colágeno hidrolisado (ou “peptídeo de colágeno”) geralmente não tem sabor e se dissolve facilmente em bebidas, smoothies, sopas e molhos.
Nutrindo sua pele
Alguns cremes para a pele afirmam conter colágeno sintético para ajudar a revitalizar a pele.Elespoderiatrabalhe adicionando uma camada semelhante a um filme à pele para reduzir a perda de água e protegê-la dos elementos ambientais. Mas não se esqueça que a sua pele é o maior órgão do seu corpo. E uma forma comprovada de manter seus órgãos saudáveis é com uma boa nutrição.
Sua pele é um reflexo externo de sua saúde interna, por isso faz sentido que, da mesma forma que você nutre os estoques de colágeno em todo o corpo, também nutra sua pele.
Observe, entretanto, que a causa número um de danos à pele não é a falta de colágeno. É a exposição solar. A reposição de colágeno pode não ser capaz de desfazer anos de danos causados pelo sol.
É fácil como uma xícara por dia
Se o seu corpo possui amplos estoques de colágeno, você aumenta a probabilidade de ter uma pele mais firme, articulações com movimentos mais suaves e outros sinais de um corpo jovem e saudável.
A maneira mais segura de ajudar seu corpo a produzir colágeno é alimentá-lo com proteínas e outros nutrientes suficientes. Pode ser tão fácil quanto beber uma xícara por dia de caldo de osso ou outra bebida misturada com colágeno hidrolisado em pó.
Dr. Bradley é o Diretor Médico do Centro de Medicina Funcional da Cleveland Clinic.
