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Principais conclusões
- A batata-doce é altamente nutritiva e pode oferecer diversos benefícios à saúde quando consumida a qualquer hora do dia.
- As vitaminas e minerais da batata-doce podem ajudá-lo a ficar saciado ao longo do dia, ao mesmo tempo que fornecem energia constante e sustentada.
- Evite comer batata-doce se tiver certas restrições alimentares e de saúde.
A batata-doce é uma boa fonte de nutrientes e comê-la a qualquer hora do dia pode melhorar a sua saúde geral. No entanto, quando se trata de certos benefícios, como energia e saciedade, comê-los no café da manhã ou no almoço pode ser melhor.
Para vitaminas e nutrientes
A batata-doce contém altos níveis de vários nutrientes que apoiam a saúde geral, incluindo vitamina A, vitamina B6, fibras e potássio.Comê-los a qualquer hora do dia irá ajudá-lo a aumentar a ingestão desses nutrientes, apoiando vários aspectos da saúde.
A composição nutricional de uma xícara de batata doce assada é:
- Calorias:180
- Gordo:0,3 gramas (g)
- Proteína:4g
- Carboidratos:41g
- Açúcar:13g
- Fibra:6,6g
- Sódio:72 miligramas (mg)
- Potássio:950mg
- Cálcio:76 mg
- Vitamina A:1.920 microgramas
- Betacaroteno:23.000 microgramas
- Vitamina C:39,2 mg
A batata-doce também é fonte de ferro, magnésio, cobre, fósforo e outras vitaminas e minerais.
Batata doce e sua saúde
Considerando o seu teor de nutrientes, a batata-doce pode beneficiar a saúde de várias maneiras, incluindo:
- Prevenir o estresse oxidativo e a inflamação
- Protegendo contra doenças cardíacas e câncer
- Incentivar a visão adequada e a função neurológica
- Melhorar a saúde intestinal e proteger a barreira intestinal
Para benefícios de saciedade
A fibra da batata-doce estimula o corpo a desacelerar a digestão e, por sua vez, mantém você se sentindo saciado por mais tempo ao longo do dia. Isso pode fazer com que você coma menos ao longo do dia e, ao mesmo tempo, evite comer demais, o que pode ser especialmente útil para controlar o peso.
As fibras ajudam na digestão e na saciedade, retardando o esvaziamento gástrico (estômago) para manter os alimentos no estômago por mais tempo. Devido à sua digestão constante, também ajuda a prevenir a baixa de açúcar no sangue, o que reduz os desejos.
Embora comer batata-doce no início do dia ajude a mantê-lo saciado, comê-la no jantar também pode promover saciedade, o que pode ajudar a prevenir ou reduzir a fome noturna.
Benefícios da ingestão de fibras
Obter fibra diária suficiente pode ajudar com benefícios à saúde, como:
- Melhor saúde metabólica
- Menor risco de doenças cardiovasculares
- Melhor saúde do cólon
- Um equilíbrio mais saudável entre bactérias intestinais boas e más
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Para um aumento de energia
Comer batata-doce no início do dia, no café da manhã ou almoço, também pode fornecer energia ao corpo ao longo do dia devido aos carboidratos naturais e complexos da batata-doce.
Os carboidratos complexos são amidos e fibras dietéticas que o corpo digere lentamente ao longo do tempo, de modo que os açúcares entram na corrente sanguínea a uma taxa mais constante.
Essa desaceleração na absorção de açúcares no sangue permite que o corpo use a energia gradualmente, em vez de em uma única explosão curta, ao contrário dos carboidratos simples, que podem aumentar o açúcar no sangue.
Quando não comer batata doce
Embora a batata-doce seja geralmente considerada um alimento saudável, ela pode não ser uma boa opção para todas as pessoas. Evite batata-doce a qualquer hora do dia ou converse com um médico se você:
- Tem alergia à batata doce: Comer alimentos aos quais você é alérgico pode causar sintomas graves e potencialmente fatais.
- Precisa seguir uma dieta pobre em fibras: Batata doce é rica em fibras.
- Estão em risco de pedras nos rins: A batata-doce contém níveis muito elevados de oxalatos, um composto que pode contribuir para a formação de cálculos renais.
