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Principais conclusões
- A torta de abóbora tem um pouco menos calorias e carboidratos e mais vitamina A e fibras do que a torta de batata-doce.
- A torta de batata doce contém um pouco mais de potássio, vitamina B e vitamina C do que a torta de abóbora.
- A torta de abóbora e a torta de batata doce têm perfis nutricionais muito semelhantes, então coma a que preferir.
Com as férias chegando, você deve estar se perguntando se torta de abóbora ou torta de batata doce é melhor para você. A torta de abóbora tem mais vitamina A e fibras, enquanto a torta de batata doce tem mais vitamina C, B e potássio.
Torta de Abóbora Tem Mais Vitamina A e Fibra
A torta de abóbora contém mais vitamina A e fibras do que a torta de batata doce:
- Vitamina A:Uma vitamina essencial com muitas funções, incluindo apoio à visão saudável, imunidade, crescimento e desenvolvimento e muito mais.
- Fibra:Este macronutriente é encontrado em frutas e vegetais e ajuda na digestão, promovendo movimentos intestinais regulares e alimentando as bactérias “boas” do intestino.
A abóbora contém significativamente mais vitamina A do que a batata-doce. Em uma fatia de torta de abóbora você encontrará 490 microgramas (mcg) de vitamina A, ou cerca de 70% do seu valor diário.Uma fatia de torta de batata doce contém 284 mcg, ou cerca de 41% do seu valor diário.
Nem a torta de abóbora nem a torta de batata doce são particularmente ricas em fibras (é aconselhável consumir cerca de 25 a 28 gramas (g) de fibra por dia para mulheres e 28 a 34 g para homens).No entanto, a torta de abóbora contém um pouco mais de fibra do que a torta de batata-doce, com 2,55 ge 1,95 g, respectivamente.
Torta de batata doce tem mais vitamina C, vitamina B e potássio
A batata-doce é mais rica em vitamina C, vitamina B e potássio do que a abóbora.
- Vitamina C:Uma vitamina essencial que ajuda no crescimento, desenvolvimento, imunidade, cicatrização de feridas e neutralização de radicais livres (moléculas instáveis que podem causar danos celulares).
- Vitamina B:Existem oito vitaminas B, cada uma com funções únicas para a saúde, que vão desde apoiar o sistema nervoso e o DNA até produzir energia e ajudar o sistema imunológico.
- Potássio:Este é um mineral importante encontrado em frutas e vegetais que ajuda o funcionamento dos nervos e dos músculos e também pode ajudar no controle da pressão arterial.
Uma fatia de torta de batata-doce contém 15,4 miligramas (mg) de vitamina C, o que representa cerca de 17% do seu valor diário.Compare isso com uma fatia de torta de abóbora, que contém 3,3 mg de vitamina C, ou apenas cerca de 4% do seu valor diário.
A batata doce contém níveis mais elevados de vitaminas B do que a torta de abóbora.
Uma fatia de torta de batata-doce contém 363 mg de potássio, o que representa cerca de 14% do seu valor diário.Uma fatia de torta de abóbora contém 306 mg ou cerca de 12% do seu valor diário de potássio.
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Comparação nutricional
O gráfico abaixo compara os valores nutricionais de uma fatia normal, ou cerca de 5,3 onças (oz), de torta de batata doce e torta de abóbora.
| Nutrientes | Torta De Abóbora | Torta De Batata Doce |
|---|---|---|
| Calorias | 374 | 404 |
| Proteína | 7,14g | 7,44g |
| Gordura saturada | 6,16g | 6,1g |
| Carboidratos | 54,5g | 61,6g |
| Fibra | 2,55g | 1,95g |
| Açúcar | 36,8g | 37,7g |
| Potássio | 306 mg | 363 mg |
| Magnésio | 28,5mg | 28,5mg |
| Vitamina A | 490mcg | 284 mcg |
| Vitamina C | 3,3mg | 15,4mg |
A torta de abóbora tende a ter menos calorias do que a torta de batata-doce, mas apenas um pouco. Isso não se deve a nenhuma diferença significativa nas receitas, mas simplesmente porque a abóbora pura contém menos calorias que a batata-doce.
Compreendendo como as receitas afetam a nutrição
O valor nutricional da sua torta (e seu impacto na saúde) depende de como ela é preparada. Isso inclui não apenas o que você coloca na torta, mas também o que você colocaemisto. Aqui estão algumas considerações:
- Açúcar adicionado:A batata-doce é naturalmente mais doce que a abóbora, então você pode descobrir que precisa adicionar menos açúcar à torta de batata-doce do que à torta de abóbora.
- Caseiro:Fazer sua torta em casa lhe dá mais controle sobre os ingredientes adicionados e suas quantidades.
- Crosta:As crostas de torta podem conter altos níveis de gordura saturada, sódio e açúcar.
- Manteiga:Tanto a torta de abóbora quanto a torta de batata-doce geralmente requerem manteiga, seja na crosta, no recheio ou em ambos.
Qual torta é mais saudável?
Em última análise, a torta de abóbora e a torta de batata-doce são sobremesas doces e não “alimentos saudáveis”. As diferenças entre os dois são mínimas em termos de benefícios para a saúde, por isso é totalmente aceitável escolher aquele cujo sabor você prefere.
Se você tiver que escolher uma com base nos benefícios à saúde, então a torta de abóbora pode ser considerada um pouco mais saudável porque contém mais fibras e vitamina A, e menos açúcar, carboidratos e calorias (mas, novamente, apenas por uma pequena margem).
