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Tradicionalmente, sobremesas doces como tortas têm alto teor de carboidratos devido ao açúcar, laticínios, farinha e outros ingredientes. Felizmente, algumas variedades podem ser incorporadas com segurança em um plano de alimentação saudável que se concentra no controle dos níveis de açúcar no sangue.
1. Torta de Abóbora
Este favorito do feriado geralmente tem menos açúcar, gordura e calorias em comparação com outras alternativas, como a torta de nozes. A torta de abóbora contém adição de purê de abóbora, que é abundante em nutrientes como a vitamina A.Além disso, a canela e a noz-moscada encontradas no tempero da torta de abóbora têm propriedades antiinflamatórias que pesquisas sugerem que podem ajudar a melhorar os níveis de açúcar no sangue e de lipídios.
Evitar a adição de açúcar tanto quanto possível e usar o controle das porções é a chave para tornar sobremesas como tortas amigáveis ao açúcar no sangue.Considere trocar o açúcar por Splenda no recheio da torta de abóbora e adicionar sabores ousados, como gengibre e xarope de bordo com baixo teor de açúcar, para a crosta da torta.
2. Torta de Morango Fresco
Usar frutas frescas, como morangos, em suas tortas pode reduzir significativamente o teor de calorias e açúcar. Embora todas as frutas contenham carboidratos, frutas frescas (ou outras preparações com pouco ou nenhum açúcar adicionado) são uma alternativa mais saudável aos aditivos de açúcar que contêm xarope de milho rico em frutose, que está associado ao diabetes e a níveis elevados de açúcar no sangue.
Combine morangos frescos esmagados com (uma quantidade limitada de) açúcar para criar uma cobertura para sua torta que ajudará a satisfazer sua vontade de comer doces.Para apoiar ainda mais os níveis de açúcar no sangue, considere adicionar aveia às suas tortas, que oferecem fibras solúveis que podem retardar a absorção de açúcar e ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
3. Torta de maçã
Esta sobremesa favorita contém frutas, que servem como uma fonte mais saudável de açúcar natural, ao mesmo tempo que fornece minerais e nutrientes essenciais que não aumentam o açúcar no sangue.As maçãs são uma boa fonte de potássio e fibras, que podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
Use especiarias como canela, que podem ajudar a melhorar os níveis de açúcar no sangue devido às suas propriedades anti-inflamatórias. Os especialistas recomendam a canela como uma alternativa mais saudável ao açúcar e outros aditivos.O sabor da maçã também combina bem com nozes quando usado como cobertura, proporcionando um aumento de fibras que auxilia na manutenção do açúcar no sangue.
4. Torta de Pastor
Com algumas trocas saudáveis, esta saborosa torta é uma alternativa não-sobremesa que é segura para uma dieta favorável ao açúcar no sangue. Para limitar a adição de carboidratos e gordura, experimente uma versão de torta de pastor que usa batata doce e peru, em vez das tradicionais batatas brancas e carne bovina.
Como fonte de proteína magra, o peru fornece proteínas que ajudam a retardar a digestão e estabilizar os níveis de açúcar no sangue, especialmente quando combinado com carboidratos, como batata-doce e outros vegetais encontrados na torta de pastor.O açúcar natural encontrado na batata-doce pode satisfazer o desejo por doces sem o alto teor glicêmico – e os picos resultantes no nível de açúcar no sangue – pelos quais as batatas brancas são conhecidas.
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Dicas para manter níveis saudáveis de açúcar no sangue com sobremesa
Cuidar dos seus níveis de açúcar no sangue não significa necessariamente desistir completamente da sobremesa. Os especialistas geralmente recomendam satisfazer o desejo por doces de maneira saudável para manter níveis estáveis de açúcar no sangue, o que inclui:
- Esteja atento à sua ingestão diária de carboidratosse você planeja comer uma sobremesa, como uma fatia de torta.
- Experimente fazer tortas caseirasem vez de selecionar variedades compradas em lojas, se possível, para permitir um melhor controle sobre os ingredientes e uma sobremesa menos processada.
- Desfrute de tortas com moderaçãopara ajudá-lo a saborear a sobremesa como um deleite, em vez de um alimento básico.
- Consumir uma fatia de torta durante ou logo após uma refeição, o que ajuda você a comer uma porção menor.
- Utilize frutas frescascomo maçãs e morangos para adoçar naturalmente produtos assados e limitar a necessidade de adição de açúcar.
- Considere incluir aveia ou nozesdentro da torta ou como cobertura para aumentar as fibras, o que pode ajudar a minimizar os picos de açúcar no sangue.
Dependendo da receita exata e da sua dieta geral, certos tipos de tortas podem ter um impacto maior nos níveis de açúcar no sangue do que outros. Consulte um profissional de saúde para obter orientação nutricional personalizada, adaptada às suas necessidades dietéticas específicas.
