O que comer após uma intoxicação alimentar?

Após a intoxicação alimentar, comece bebendo líquidos claros para se manter hidratado e, em seguida, introduza gradualmente alimentos leves, como biscoitos, torradas e aveia, após cerca de 24 horas ou quando se sentir pronto. Evite alimentos difíceis de digerir por vários dias para evitar problemas estomacais ainda maiores.

Bactérias diferentes causam sintomas e prazos de recuperação diferentes, mas todas podem perturbar o equilíbrio intestinal. Para apoiar a cura e a saúde intestinal contínua, considere alimentos ricos em probióticos e aqueles que promovem a digestão, como iogurte, kefir e vegetais fermentados.

Mantenha-se hidratado após intoxicação alimentar

A maioria dos casos de intoxicação alimentar não requer hospitalização. No entanto, você pode precisar de hospitalização se ficar desidratado. Esta é a complicação mais grave da intoxicação alimentar e pode ocorrer se você não repor os líquidos perdidos por meio de vômitos e diarreia.

Para evitar a desidratação após uma intoxicação alimentar, você precisará aumentar a ingestão de líquidos. Após vomitar, siga estes passos:

• Não coma nem beba nada durante algumas horas após vomitar. Beber muito cedo pode provocar mais vômitos e piorar a desidratação.
• Beba pequenas quantidades de água a cada 15 minutos durante três a quatro horas.
• Em seguida, beba líquidos transparentes a cada 15 minutos durante três a quatro horas.

Os melhores líquidos claros para beber durante a recuperação de diarreia ou vômito incluem:

• Água
• Bebidas esportivas com eletrólitos como Gatorade
• Refrigerante sem cafeína, como ginger ale
• Caldo claro de frango ou legumes
• Gelatina
• Gelo puro ou aromatizado
• Picolés
• Suco de maçã
• Chás de ervas

Você também deve evitar os seguintes líquidos por 24 a 48 horas após o vômito. Estes podem ser difíceis de digerir e podem inflamar ou irritar ainda mais o sistema digestivo:

• Álcool
• Bebidas com cafeína, como café e chá preto
• Bebidas açucaradas e gaseificadas como Coca-Cola
• Leite e outras bebidas lácteas

Continue bebendo líquidos extra claros até se recuperar da intoxicação alimentar. Uma solução de reidratação oral (SRO) como Pedialyte também pode ajudar a prevenir a desidratação.

A desidratação pode ser especialmente perigosa para pessoas grávidas e com sistema imunológico enfraquecido ou doenças como doença renal e doença falciforme. Procure atendimento médico imediatamente se tiver uma doença crônica e suspeitar de desidratação.

Escolha alimentos leves

Evite comer imediatamente após o vômito, pois pode irritar o estômago e provocar mais vômitos ou diarreia, aumentando o risco de desidratação e retardando a recuperação.

Quando você consegue tolerar líquidos claros por várias horas sem vômito ou diarreia, pode começar a comer alimentos leves se estiver com fome.

Comece com a dieta BRAT, que consiste em alimentos leves, fáceis de digerir e suaves para o estômago. A dieta BRAT inclui:

• Babacaxi
• Rgelo
• UMmolho de maçã
• Ttorradas ou biscoitos salgados

Se você tolera bem esses alimentos, experimente outros alimentos leves e com baixo teor de gordura, como:

• Aveia simples
• Carnes magras (com baixo teor de gordura), como frango e peru sem pele
• Ovos cozidos ou mexidos simples
• Melão e melão
• Pães e massas feitos com farinha branca refinada
• Batata doce descascada
• Pudim e creme
• Tofu
• Homus simples
• Sopas à base de caldo

Depois que você conseguir manter alimentos leves por várias horas sem vômitos ou diarréia, poderá reintroduzir gradualmente sua dieta regular.

Alimentos a evitar após intoxicação alimentar

Evite alimentos que possam irritar o estômago ou provocar vômitos e diarreia, especialmente aqueles ricos em gordura, óleo, especiarias ou que estimulem demais o sistema digestivo.

Os alimentos a evitar incluem:

• Alimentos fritos:Frango frito, batata frita e anéis de cebola
• Alimentos rápidos:Hambúrgueres, pizza e salgadinhos gordurosos
• Carnes gordurosas:Bacon, linguiça e barriga de porco, aves com pele, carne marmorizada
• Alimentos oleosos:Maionese, molhos para salada oleosos, croissants e dinamarqueses
• Produtos lácteos:Manteiga, creme de leite, queijo, sorvete e milkshakes
• Alimentos picantes:Pimentas, temperos picantes, molhos picantes e condimentos picantes
• Alimentos ricos em fibras:Vegetais crucíferos como brócolis, feijão e grãos integrais
• Frutas com muitas sementes:Bagas e figos
• Alimentos em conserva:Picles e chucrute
• Alimentos açucarados:Doces, doces e substitutos do açúcar, como sorbitol e xilitol

Além de evitar certos alimentos, preste atenção na forma como você se alimenta. Se sentir náuseas, opte por refeições pequenas e frequentes e mastigue devagar. Isso pode ajudar a facilitar a digestão e reduzir a tensão no estômago.

Mantendo a saúde intestinal

Manter um intestino saudável é essencial para a digestão, a função imunológica e o bem-estar geral. Uma dieta balanceada que inclua alimentos prebióticos e probióticos pode ajudar a apoiar a saúde intestinal e melhorar a resiliência contra problemas digestivos.

Os prebióticos são fibras vegetais indigeríveis que alimentam bactérias intestinais benéficas, promovendo um microbioma diversificado e próspero. Os alimentos ricos em prebióticos incluem:

• Espargos
• Beterraba sacarina
• Alho, chicória, cebola
• Alcachofra de Jerusalém
• Grãos integrais (trigo, cevada, centeio)
• Mel
• Banana
• Tomate
• Soja
• Leite de vaca
• Ervilhas, feijões
• Alga

Os probióticos, que contêm bactérias vivas, ajudam a manter o equilíbrio intestinal e auxiliam na digestão após a resolução da intoxicação alimentar aguda. Eles são encontrados em alimentos como:

• Iogurte
• Kefir
• Kombuchá
• Chucrute
• Picles
• Misô
• Tempeh
• Kimchi
• Pão de massa fermentada

Alguns desses alimentos, como leite e grãos integrais, podem ser difíceis de digerir durante a recuperação de uma intoxicação alimentar. É melhor esperar até que você esteja totalmente recuperado antes de reintroduzi-los.

Suplementos probióticos também estão disponíveis em comprimidos, cápsulas, pós e líquidos, embora muitos exijam refrigeração para manter as bactérias ativas.

A incorporação regular de alimentos prebióticos e probióticos em sua dieta pode fortalecer a saúde intestinal, apoiar a digestão e reduzir o risco de problemas gastrointestinais. Se você está considerando suplementos probióticos, consulte um médico para encontrar a melhor opção para suas necessidades.