9 maneiras mais saudáveis ​​de comer romã

As sementes de romã, que possuem uma camada carnuda chamada arilo que as envolve, são uma grande fonte de antioxidantes.Eles podem adicionar textura fresca, cor brilhante e sabor extra a uma ampla variedade de pratos.

1. Misture-os nas saladas

As sementes de romã são suculentas e ligeiramente ácidas, acrescentando uma explosão de sabor a uma grande variedade de saladas. Adicione-os à mistura de alfaces ou espinafre com muitos vegetais e outras frutas, como fatias de laranja fresca ou maçãs em cubos. Eles trazem crocância, sabor brilhante e muitos nutrientes.

2. Misture-os em Smoothies

Adicione as sementes em vez do suco de romã ao liquidificador se quiser obter mais fibras da fruta.Experimente-os com abacaxi, banana e iogurte (ou sua base de smoothie preferida). Para um smoothie, use cerca de 1/2 xícara de sementes. Polvilhe um pouco por cima para deixar seu smoothie colorido, saudável e saboroso.

3. Sobremesas glamorosas

A cor profunda e o brilho das sementes de romã são uma maneira fácil de realçar uma sobremesa, desde uma bagatela tradicional até frutas e iogurte com cobertura de nozes.

Você pode assá-los em uma torta com maçãs ou pêssegos. Adicione uma bola de sorvete de baunilha ou iogurte congelado e misture algumas sementes de romã e folhas de hortelã picadas por cima.

Romãs podem até combinar bem com sobremesas de chocolate, acrescentando um sabor contrastante.

4. Agite em mocktails

As sementes de romã podem tornar uma bebida de festa ou feriado mais festiva e colorida, além de mais saudável:

• Misture ginger ale com água com gás, adicione um pouco de hortelã esmagada, limão e suco de romã (espremido das sementes ou da loja) e você terá uma bebida saudável, semelhante a um mojito, sem álcool.
• Adicione um pouco de suco a um ponche sem álcool com suco de laranja e outras fatias de frutas frescas, com algumas sementes brilhantes e crocantes flutuando por cima

5. Crie um molho

Para fazer dois litros de molho, você precisará de cerca de 10 romãs:

• Extraia o suco dos arilos colocando-os no liquidificador e coando-os, ou você pode amassá-los em um saco e espremer o suco ou coar. Apontar para quatro xícaras de suco.
• Coloque em uma panela, adicione 1/2 xícara de suco de limão e uma xícara de açúcar e cozinhe por cerca de cinco a 10 minutos.
• Deixe esfriar e regue com frutas e iogurte, ou regue com abóbora ou outros vegetais de raiz, com algumas nozes picadas torradas.

6. Faça um Relish ou Salsa

As sementes de romã adicionam notas frescas ao seu condimento ou molho.

• Faça um condimento com arilos picados, gengibre, raspas de laranja, mel e uma pitada de sal.
• Para fazer um molho de romã, pique a cebolinha, o coentro, a pimenta jalapeño e o abacate e acrescente o azeite.

Sirva da maneira que normalmente ofereceria um condimento ou salsa.

7. Adicione à sua proteína

Romãs podem adicionar brilho a pratos básicos de frango:

• Experimente-os em uma salada de frango com nozes picadas e pedaços de tangerina.
• Misture as sementes ao mel e cubra as coxas de frango ou salmão.
• Você pode experimentá-los em uma carne assada para adicionar sabor picante.
• Adicione pratos de carne desfiada de inspiração mexicana para dar um toque especial.

8. Polvilhe com torradas ou aveia

Uma maneira fácil de obter os antioxidantes e fibras que as romãs contêm é colocar alguns no café da manhã:

• Polvilhe-os sobre torradas de abacate.
• Adicione-os à sua aveia.
• Misture-os com queijo cottage e outros tipos de frutas, como frutas vermelhas.

9. Coma-os simples

Você não precisa fazer nada com as sementes de romã depois de removê-las da casca. Eles ficam deliciosos sozinhos ou talvez misturados com alguns pistache.

Você também pode secar as sementes de romã em forno baixo até que fiquem um pouco crocantes e comê-las como nozes, ou congelá-las para uso futuro.

Como selecionar e preparar romãs

Procure uma fruta de um vermelho profundo, com casca brilhante, que risque facilmente e tenha as laterais ligeiramente planas.

Considere luvas de preparação de alimentos e uma blusa que você não se importe de colocar suco, já que romãs podem fazer bagunça:

• Corte a parte superior sem o caule e use uma faca para marcar a pele em toda a volta para marcar as duas metades.
• Você pode colocar a romã em uma tigela com água, o que evita que o suco se espalhe.
• Separe-o nas duas metades.
• Você pode retirar as sementes da água ou colocar as seções, com as sementes voltadas para baixo, em uma tábua e bater nelas com uma colher grande ou outro utensílio de cozinha para fazer as sementes caírem.
• Se houver caroço branco, retire-o, pois é amargo.

Nutrição de Romã

Uma xícara de sementes de romã possui os seguintes valores nutricionais:

• Calorias:144
• Gordo:2 gramas (g) (gordura saturada 0,21 g, gordura trans 0g)
• Colesterol:0 miligramas (mg)
• Sódio:5,2 mg
• Carboidrato:32,5g
• Fibra:7g
• Açúcar: 23,8g
• Proteína:2,9g
• Vitamina C:17,7mg
• Ferro:0,52 mg
• Cálcio:17,4mg
• Potássio:410,6 mg
• Fósforo:62,6 mg

As romãs são uma excelente fonte de polifenóis, que são potentes antioxidantes.Eles têm três vezes mais antioxidantes que o chá verde.