Table of Contents
Principais conclusões
- A manteiga de amendoim contém proteínas, gorduras saudáveis e vitaminas que são boas para você.
- Escolha manteigas de amendoim naturais com menos aditivos para obter a opção mais saudável.
- Se você tem alergia a amendoim, evite totalmente a manteiga de amendoim para evitar reações graves.
A manteiga de amendoim é boa para você – repleta de proteínas, fibras e vitaminas essenciais, apoia a saúde muscular, estimula a função cardíaca e ajuda a controlar o peso. Porém, escolha o tipo certo para evitar o excesso de açúcares e gorduras e integrá-lo em uma alimentação equilibrada e consciente.
1. É uma potência proteica
Apenas 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim contêm cerca de 7,2 gramas de proteína.A proteína é essencial para músculos, cartilagens, ossos, pele e sangue saudáveis. Também ajuda a alimentar enzimas, hormônios e vitaminas.
Você precisa de cerca de 7 gramas de proteína diariamente para cada 20 quilos de peso corporal.Suas necessidades variam de acordo com idade, sexo e nível de atividade.
A maioria dos homens saudáveis precisa de pelo menos 56 gramas por dia, enquanto as mulheres precisam de 46 gramas.Durante o segundo e terceiro trimestres da gravidez, as necessidades de proteína aumentam para 71 gramas por dia.
2. Apoia a saúde digestiva
A fibra da manteiga de amendoim pode ajudar na saúde do coração, no controle do diabetes e na digestão. A manteiga de amendoim contém fibras solúveis e insolúveis.A fibra solúvel ajuda a reduzir os níveis de glicose e colesterol no sangue.
A fibra insolúvel e o magnésio da manteiga de amendoim apoiam o sistema digestivo. Eles ajudam a manter os movimentos intestinais regulares, reduzindo o risco de prisão de ventre.
Para obter todos os benefícios da adição de fibras à sua dieta, é importante aumentar também os líquidos.
3. Contém gorduras saudáveis para apoiar o seu coração
Não há colesterol na manteiga de amendoim. Tem uma pequena quantidade de gordura saturada, mas é rico em gorduras insaturadas. A proporção entre saturados e insaturados torna-o um alimento saudável para o coração, proporcionando benefícios como:
- Melhorar os níveis de colesterol no sangue
- Reduzindo a inflamação
- Estabilizando o ritmo cardíaco
4. É uma boa fonte de vitaminas e minerais
A manteiga de amendoim é uma boa fonte de vitaminas e minerais. Duas colheres de sopa fornecem:
- Cobre: 0,134 miligramas (mg)
- Magnésio: 54,1 mg
- Manganês: 0,538 mg
- Niacina (vitamina B3): 4,26 mg
- Fósforo: 108 mg
- Vitamina B6: 0,142 mg
- Vitamina E: 2,92 mg
- Zinco: 0,813 mg
5. Ajuda a controlar seu apetite
A fibra e a proteína do amendoim tornam a manteiga de amendoim um alimento rico em energia. A pesquisa sugere que pode ajudá-lo a se sentir mais satisfeito do que alimentos de baixa densidade, reduzindo a ingestão total. É também um alimento de baixo índice glicêmico, que pode ajudar no controle do peso e do diabetes.
É seguro comer manteiga de amendoim diariamente?
Embora a manteiga de amendoim possa ser saudável com moderação, apenas 2 colheres de sopa contêm cerca de 3,36 gramas de açúcar.Os açúcares adicionados podem contribuir para uma variedade de problemas de saúde, incluindo:
- Ganho de peso
- Obesidade
- Diabetes tipo 2
- Doença cardíaca
A maioria das pessoas deveria obter menos de 10% de suas calorias diárias de açúcares adicionados. Crianças menores de 2 anos não devem ter nenhum.
Você obterá quase 200 calorias com 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim e 3,23 gramas de gordura saturada.Os especialistas recomendam não mais do que 13 gramas de gordura saturada por dia.Usando uma única porção como guia, você não gostaria de comer mais do que 2 colheres de sopa por dia.
Se você tiver dúvidas sobre peso ou excesso de açúcar ou proteína em sua dieta, converse com um profissional de saúde.
Quem deve evitar comer manteiga de amendoim?
Você pode ter intolerância alimentar se tiver sintomas digestivos, como inchaço, gases, dores de estômago ou diarreia após comer amendoim.A intolerância alimentar não é grave, mas pode ser desagradável.
Uma alergia ao amendoim é muito mais séria. É quando o seu sistema imunológico reage exageradamente a uma substância estranha, como as proteínas do amendoim. Os sintomas podem incluir:
- Erupções cutâneas, urticária
- Coceira nos olhos, coriza, garganta inflamada
- Tossir, espirrar
A anafilaxia é uma reação alérgica grave que ocorre em todo o corpo. É potencialmente fatal, com sintomas como:
- Inchaço dos lábios, língua e garganta
- Dificuldade para respirar, chiado no peito
- Batimento cardíaco rápido
- Confusão, fala arrastada
- Tonturas, desmaios
- Náusea, vômito
A alergia ao amendoim afeta cerca de 2% da população em geral e é uma das alergias alimentares mais comuns entre as crianças.
Como escolher a manteiga de amendoim mais saudável
A manteiga de amendoim mais saudável é totalmente natural, feita com amendoim e uma pitada de sal. O amendoim deve ser o ingrediente principal. Quanto menor a lista de ingredientes, melhor. Não há diferença entre liso e robusto além da textura.
É melhor evitar óleos e adoçantes adicionados. E lembre-se de que a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura geralmente contém açúcar e sal extras.
O amendoim em pó é uma alternativa com menos calorias e gordura, feita a partir da remoção do óleo da manteiga de amendoim. Duas colheres de sopa têm 45 calorias, 1,5 gramas de gordura, 1 grama de açúcar e 5 gramas de proteína.
Você pode fazer uma pasta, mas pode não ter aquele sabor completo de manteiga de amendoim que você está acostumado. Você também precisa ler os rótulos porque algumas marcas de amendoim em pó podem adicionar ingredientes como açúcar e sal.
Alternativas Saudáveis
Existem muitas outras opções de manteiga de nozes. Seguindo a mesma linha da manteiga de amendoim, 2 colheres de sopa equivalem a uma porção. A noz deve ser o ingrediente principal e pouco mais deve ser adicionado.
A manteiga de amêndoa tem cerca de 200 calorias, 19 gramas de gordura e 5 gramas de proteína. Ele contém gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, como vitamina E, magnésio e cálcio.
A manteiga de caju também contém cerca de 200 calorias, 16 gramas de gordura e 6 gramas de proteína. Contém gorduras saudáveis e é uma boa fonte de ferro.
Outras alternativas incluem noz macadâmia e manteiga de nozes. Você também pode experimentar um pouco de manteiga que não seja exatamente de nozes, como manteiga de girassol e manteiga de pistache.
