What Happens to Your Blood Pressure When You Eat Too Much Salt

O sal, feito de sódio e cloreto, pode aumentar a pressão arterial, afetando o volume sanguíneo, os vasos sanguíneos e a função renal. Embora o sódio seja essencial, o excesso pode aumentar a pressão arterial, especialmente em um terço das pessoas que são sensíveis ao sal.

1. Seu volume sanguíneo aumenta

Uma das principais maneiras pelas quais o sódio aumenta a pressão arterial é aumentando o volume sanguíneo. A água “segue” o sal, portanto, quando os níveis de sódio no sangue aumentam, ele retira água dos tecidos circundantes. Este fluido extra aumenta a pressão arterial. Normalmente, os rins ajudam a corrigir isso, removendo o excesso de sódio e restaurando o equilíbrio de fluidos.

Com que rapidez o sal aumenta a pressão arterial?
Comer um lanche ou refeição salgada pode aumentar a pressão arterial em apenas meia hora. No entanto, dependendo do bom funcionamento dos rins, o efeito pode durar mais tempo, como vários dias. Reduzir o consumo de sal pode ter um efeito redutor da pressão arterial em uma semana.

2. Seus vasos sanguíneos podem mudar

Muito sal pode danificar os vasos sanguíneos que transportam o sangue pelo corpo. As artérias geralmente se expandem e contraem para controlar a pressão arterial e fornecer oxigênio e nutrientes.

Com o tempo, comer muito sal regularmente pode causar estreitamento e endurecimento das artérias. Este processo é denominado remodelação vascular. Isso leva à contração dos vasos sanguíneos que não conseguem relaxar e dilatar normalmente. Essas alterações podem aumentar ainda mais a pressão arterial.

3. Seus rins podem ficar sobrecarregados ou danificados

Os rins ajudam a equilibrar fluidos e sais e a remover resíduos (urina).Muito sal pode fazer com que eles retenham líquidos extras, aumentando a pressão arterial, especialmente em pessoas com doença renal.

Algumas pessoas são mais sensíveis do que outras

Nem todo mundo responde ao sal da mesma maneira. Cerca de 1/3 das pessoas são consideradas “sensíveis ao sal” e apresentam aumento excessivo da pressão arterial em resposta à ingestão de sódio. Cerca de metade das pessoas com hipertensão são sensíveis ao sal. A sensibilidade ao sal também é mais comum em:

• Fêmeas
• Adultos mais velhos
• Pessoas com doença renal
• Pessoas com diabetes

Outras pessoas são consideradas “resistentes ao sal” porque a pressão arterial não muda muito com a ingestão de sal.

O que acontece se a pressão alta não for tratada?

High blood pressure typically doesn’t cause symptoms, and many people are unaware they have it. However, it’s commonly referred to as the “silent killer” because of the dangerous complications it can cause.Estes incluem:

• Ataque cardíaco
• AVC
• Insuficiência cardíaca
• Doença renal
• Demência
• Problemas oculares e perda de visão

Como reduzir o sal na sua dieta

Saber quanto sódio você ingere às vezes pode ser um desafio, pois ele está escondido em vários alimentos. O problema geralmente não é adicionar sal de cozinha à comida. Muitos alimentos, principalmente alimentos altamente processados, contêm uma quantidade significativa de sódio.

Considere o seguinte teor de sódio dos seguintes alimentos:

• Batata frita: 170 mg por onça
• Canja de galinha enlatada: 867 mg por xícara
• Queijo: 325-2275 mg por xícara, dependendo do tipo
• Croissant com ovo e queijo: 1.102 mg

Para diminuir o sal na sua dieta, considere o seguinte:

• Check nutrition labels to know exactly how much sodium is in foods
• Escolha as opções “sem sódio”, “baixo teor de sódio” e “sem adição de sal”
• Procure carne fresca, frutos do mar e aves em vez de carnes curadas, defumadas ou processadas
• Use menos sal ao cozinhar ou durante a refeição; substitua-o por especiarias e ervas para dar sabor
• Nos restaurantes, escolha um cardápio com baixo teor de sódio, quando disponível, e peça temperos e molhos como acompanhamento
• Confira os recursos para as “Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão”, também conhecidas como dieta DASH

Depois de reduzir o consumo de sal, você poderá sentir que a comida tem um sabor insípido nos primeiros dias. No entanto, suas papilas gustativas se acostumarão com menos sal depois de algum tempo.

Quanto sódio você deve ingerir por dia?
O sal é feito de sódio e cloreto, sendo que o sódio representa cerca de 40%. Apenas uma colher de chá de sal contém cerca de 2.300 mg de sódio, o limite diário para a maioria dos adultos. Idealmente, os adultos deveriam consumir 1.500 mg por dia, mas a maioria das pessoas consome 2.000 a 5.000 mg, o que pode aumentar o risco de hipertensão.

Como o potássio pode ajudar na sua pressão arterial?

Potassium, like sodium, is another essential electrolyte for the body’s functioning.

No entanto, ao contrário do sal, o potássio reduz a pressão arterial. É por isso que a American Heart Association recomenda que adultos saudáveis ​​obtenham potássio suficiente em sua dieta. O aumento do potássio na dieta pode reduzir a pressão arterial em 3 a 6 mmHg se você tiver pressão alta.

Os seguintes alimentos são ricos em potássio:

• Folhas verdes como espinafre, brócolis rabe, acelga e beterraba
• Frutas como banana, kiwi, goiaba, ameixa e damasco
• Sucos de frutas e vegetais e água de coco
• Feijões, como lima, adzuki, soja e feijão branco
• Batata, batata doce e inhame
• Bolota e abóbora
• Tomates
• Iogurte e leite

Nem todos devem aumentar a ingestão de potássio. Pessoas com doença renal, em particular, devem seguir os conselhos do seu médico, pois o seu corpo pode não regular adequadamente o potássio, levando a níveis perigosamente elevados (hipercalemia).

Alguns medicamentos e suplementos também podem aumentar os níveis de potássio. Verifique com seu provedor antes de fazer alterações.

Quando falar com um profissional de saúde

Se sua pressão arterial estiver alta, consulte regularmente seu médico para garantir que esteja controlada.

Os adultos devem consultar um médico para verificar a pressão alta pelo menos uma vez por ano.

Se você segue uma dieta com muito sal e alimentos altamente processados, considere falar com um profissional de saúde ou nutricionista registrado. Eles podem ajudá-lo a fazer mudanças saudáveis ​​e reduzir o sal em sua dieta para prevenir ou controlar doenças como pressão alta.