Quanta proteína realmente existe em um copo de leite?

O leite é rico em proteínas, com 1 grama por onça e 8 gramas em uma xícara de leite de vaca.Outros tipos de leite também fornecem proteínas; no entanto, o teor de proteína dos leites vegetais pode variar de acordo com a marca e a preparação, portanto, verifique o rótulo do produto.

1. Leite de vaca

O leite de vaca fornece 8 gramas de proteína por xícara. Fornece a mesma quantidade de proteína, seja leite integral, leite 2% ou leite desnatado.

2. Leite de Amêndoa

O leite de amêndoa é feito embebendo e moendo as amêndoas em água e filtrando o líquido.Uma xícara de leite de amêndoa pode ser uma ótima maneira de evitar laticínios, mas contém apenas cerca de 1 grama de proteína.Também pode ser enriquecido com outros nutrientes, como vitaminas A, D e E, além de potássio e cálcio.

3. Leitelho

Uma xícara de leitelho contém 8 gramas de proteína.No início, era um subproduto do processo de fabricação da manteiga, no qual bactérias eram adicionadas ao leite pouco antes e durante a agitação para azedá-lo. Hoje, esta bebida picante é feita pela combinação de bactérias do ácido láctico com leite desnatado ou desnatado. Uma xícara de leitelho desnatado contém apenas 2,6 gramas de gordura e 98 calorias.

4. Leite de coco

Esta bebida láctea vem da “carne” branca do coco. Embora tenha outros atributos nutricionais, o leite de coco feito como bebida alternativa ao leite lácteo contém pouca proteína, apenas 0,5 gramas por xícara.

Das alternativas ao leite, o leite de coco também possui a menor quantidade de carboidratos, sendo uma opção possível para quem segue um plano low carb. Se for fortificado, pode incluir vitaminas A, B12, D, além de cálcio.

5. Leite de cabra

O leite de cabra contém um pouco mais proteína do que o leite de vaca, que é 9 gramas por xícara.Tende a ser mais cremoso e espesso que o leite de vaca. O leite de cabra também é de fácil digestão e pessoas com alergia ao leite de vaca podem consumi-lo.

6. Leite de cânhamo

Feito a partir de sementes de cânhamo, esta alternativa ao leite oferece cerca de 3 gramas de proteína por xícara, em comparação com 8 gramas de leite de vaca.Quando sem açúcar, também contém menos de meio grama de carboidratos, em comparação com 12 gramas do leite de vaca. Também contém aproximadamente a mesma quantidade de cálcio e sódio, mas menos potássio do que o leite de vaca.

7. Leite de Aveia

Outra bebida vegetal, o leite de aveia, contém menos de 2 gramas de proteína por xícara.Isso é mais do que alguns tipos de alternativas ao leite, como o leite de amêndoa ou de arroz, mas não tanto quanto o leite de vaca. O leite de aveia também é uma boa alternativa para quem tem dificuldade em digerir os açúcares da lactose do leite, presentes no leite de vaca.

8. Leite de arroz

O leite de arroz não é tão rico em proteínas quanto o leite de vaca, com menos de 1 grama por xícara.Não contém lactose, açúcares do leite que ocorrem naturalmente, aos quais alguns são sensíveis. Ele contém cerca de 22 gramas de carboidratos, o que é um problema para quem tem diabetes ou deseja consumir uma dieta pobre em carboidratos.

9. Leite de ovelha

O leite de ovelha é excepcionalmente rico em gordura e proteína, superando o leite de vaca e o leite de cabra. Possui 14,7 gramas de proteína e 17,2 gramas de gordura por xícara.O leite de ovelha também é mais rico em lactose do que o leite de vaca. Por ser tão rico em proteínas e sólidos, também é bom para fazer queijo e iogurte.

10. Eu sou leite

O leite de soja oferece entre 7 e 9 gramas de proteína por xícara, dependendo se é adoçado ou não e da marca utilizada.Isso é próximo do que você obtém com o leite de vaca em uma bebida sem laticínios. Essa é uma boa notícia para quem pode ter problemas para digerir a lactose, o açúcar associado ao leite de vaca, pois ele tem muito baixo teor de lactose.

Proteínas Completas vs. Incompletas no Leite

Todas as proteínas não são iguais. Os blocos de construção das proteínas são conhecidos como aminoácidos. O corpo humano necessita de 20 aminoácidos diferentes, nove dos quais devem ser obtidos a partir dos alimentos. As proteínas animais, como ovos, carne e leite de vaca, fornecem todos os aminoácidos necessários nas melhores proporções e são chamadas de proteínas completas.

No entanto, algumas proteínas vegetais podem não ter ou conter menos aminoácidos essenciais.Portanto, para obter todas as proteínas necessárias de fontes animais, é preciso consumir uma variedade desses alimentos.

E quanto aos shakes de proteína à base de leite?

Embora muitas pessoas obtenham bastante proteína apenas com a dieta, algumas, como os fisiculturistas, podem optar por aumentar a proteína que consomem com a ajuda de proteínas em pó. Esses pós, que podem ser transformados em shakes ou smoothies, se enquadram nas seguintes categorias:

• Caseína e proteínas de soro de leitesão proteínas de origem animal derivadas do leite de vaca. Eles contêm todos os aminoácidos essenciais.
• Proteína de colágenoo pó vem do tecido conjuntivo de animais como vacas, galinhas ou peixes.
• Proteína vegetalos pós podem conter soja, arroz, ervilha ou cânhamo. Alguns pós combinam essas proteínas para oferecer uma proteína completa.

Quais são os nutrientes do leite de vaca?

Além das proteínas, o leite de vaca é uma boa fonte de vitaminas, minerais e calorias necessárias para produzir energia. O leite de vaca integral contém 13 nutrientes essenciais.Estes incluem cálcio, vitaminas D (quando fortificado) e B12, niacina, fósforo, riboflavina, ácido pantotênico. zinco, selênio, potássio e iodo.

Como o leite é rico em muitos nutrientes, um copo pode ajudá-lo a atender às suas necessidades nutricionais diárias.

Os nutrientes do leite integral, com adição de vitamina D, por xícara incluem:

• Calorias: 152 quilocalorias (kcal)
• Proteína: 8 gramas (g)
• Gordura: 8g
• Carboidratos: 12 g (principalmente lactose)
• Cálcio: 306 miligramas (mg)
• Fósforo: 251 mg
• Potássio: 374 mg
• Zinco: 1,05 mg
• Iodo: 94,4 microgramas (mcg)
• Selênio: 4,7 mcg
• Riboflavina: 0,344 mg
• Ácido pantotênico: 0,9 mg
• Niacina: 0,261 mg
• Vitamina B12: 1,34 mcg
• Vitamina D (adicionada): 95,6 unidades internacionais (UI)

Quais são os benefícios para a saúde de beber leite?

Beber leite regularmente pode ser uma boa maneira de manter a saúde. Beber três copos por dia pode ajudar no seguinte:

• Construindo ossos fortes: Rico em proteínas, cálcio e vitamina D, o leite pode ajudar a manter os ossos sólidos e a osteoporose (perda óssea progressiva) sob controle.
• Reduza o risco de desenvolver diabetes: Embora o diabetes tipo 2 afete 1 em cada 10 americanos, algumas pesquisas mostram que aqueles que consomem leite e laticínios correm menor risco de desenvolvê-lo.
• Manter a saúde do coração: Como o leite contém muitas proteínas, além de potássio, cálcio e magnésio, beber três copos por dia pode ajudar a reduzir a pressão arterial.
• Recuperação do exercício: Fisiculturistas e outros atletas, em particular, podem descobrir que beber leite com chocolate após o treino pode ser uma boa maneira de repor os nutrientes necessários, como proteínas, líquidos, carboidratos e eletrólitos (minerais carregados no sangue).Compara-se bem com bebidas de recuperação mais caras.