O que acontece com o açúcar no sangue quando você bebe suco de laranja

Muitas pessoas acreditam que beber suco de laranja aumenta os níveis de açúcar no sangue. No entanto, pesquisas mostram que tem um efeito mais neutro.

Como o suco de laranja afeta o açúcar no sangue

Açúcar no sangue (glicose no sangue) é a quantidade de açúcar que circula no sangue. Altos e baixos níveis de açúcar no sangue podem causar sintomas e evoluir para emergências médicas se não forem tratados.

O suco de laranja tem a reputação de aumentar os níveis de açúcar no sangue, principalmente devido ao seu alto teor de carboidratos e baixo teor de fibras. No entanto, a pesquisa sobre o tema produziu resultados mistos.

Vários estudos descobriram que beber suco de laranja nem sempre afeta os níveis de açúcar no sangue e, em alguns casos, pode até reduzi-los ligeiramente.

Os cientistas sugerem que os açúcares naturais do suco de laranja não afetam o açúcar no sangue da mesma forma que o açúcar refinado dos refrigerantes ou outras bebidas.

O suco de laranja também contém flavonóides, compostos antioxidantes encontrados nas plantas. Um flavonóide, a hesperidina, está associado à capacidade de reduzir o açúcar no sangue, explicando potencialmente por que o suco de laranja não aumenta significativamente os níveis de açúcar no sangue, apesar do seu teor de carboidratos.

Índice glicêmico de suco de laranja

O índice glicêmico (IG) classifica os alimentos que contêm carboidratos de acordo com a rapidez com que eles podem aumentar o açúcar no sangue depois de comê-los. A escala varia de 1 a 100, sendo os alimentos de 100 os que aumentam mais rapidamente os níveis de açúcar no sangue.

Uma pesquisa recente sobre o IG de sucos de frutas comuns descobriu que o suco de laranja tem um IG de 43.Outra fonte respeitável dá ao suco de laranja um IG de 49.Em ambos os casos, isso coloca o suco de laranja na categoria de baixo IG.

Suco de laranja vs. laranjas inteiras

Laranjas inteiras têm IG de 43, semelhante e talvez ligeiramente inferior ao IG do suco de laranja.

Comer uma laranja inteira tem menos probabilidade de aumentar o açúcar no sangue tanto quanto engolir um copo de suco de laranja. Ao contrário do suco de laranja, as laranjas inteiras contêm fibras, o que retarda a absorção da glicose.

Um estudo comparou os efeitos de comer uma laranja e beber suco de laranja sobre o açúcar no sangue e descobriu que, embora ambos aumentassem o açúcar no sangue em um pequeno grau, não houve diferença significativa entre os dois.

Nutrição com Suco de Laranja

O suco de laranja é rico em carboidratos, vitamina C e antioxidantes, mas pobre em fibras e proteínas.

Uma porção de 3,5 onças (onças) de suco de laranja contém o seguinte:

• Calorias:47 calorias
• Carboidratos:10 gramas (g)
• Proteína:0,81g
• Vitamina C:30,5 miligramas (mg)
• Gordo:0,36g

Você pode beber suco de laranja com diabetes?

Pessoas com diabetes têm dificuldade em regular o açúcar no sangue e podem ser mais suscetíveis ao suco de laranja, que aumenta o açúcar no sangue, e é por isso que são frequentemente aconselhadas a evitar o suco de laranja.

No entanto, os estudos sobre este assunto são contraditórios.

Num estudo com pessoas com diabetes que consumiram uma laranja inteira, beberam sumo de laranja ou beberam uma bebida açucarada juntamente com uma refeição, o açúcar no sangue aumentou. No entanto, o aumento não foi significativamente diferente entre os grupos, e cada grupo manteve um bom controle glicêmico.

Alguns relatórios sugerem que beber suco de laranja regularmente pode aumentar o risco de desenvolver diabetes, mas outros estudos contradizem isso.

Como resultado, as orientações dietéticas para pessoas com diabetes em relação ao suco de laranja e às laranjas inteiras são inconsistentes. Alguns profissionais de saúde aconselham comer frutas inteiras em vez de suco de frutas, enquanto outros recomendam limitar o suco de frutas a 150 mililitros (mL) por dia, ou pouco mais de meia xícara.