Table of Contents
O presunto é um complemento favorito em sanduíches e refeições festivas, mas consumi-lo com frequência pode aumentar o risco de certas condições crônicas de saúde. Embora seja rico em proteínas e minerais como o selênio, o presunto também contém muito sódio.
1. Aumenta seus níveis de sódio
Carnes processadas, como presunto, são muito ricas em sódio. O presunto é conservado com sal, o que aumenta o seu teor de sódio. Tem muito mais sódio do que carne de porco fresca. A pesquisa mostra que comer uma dieta rica em sódio pode aumentar o risco de pressão alta (hipertensão), doenças renais e cardíacas.
Os especialistas recomendam limitar a ingestão diária de sódio a não mais do que 2.300 miligramas (mg).Uma fatia de presunto contém 167 mg. Se você corre risco de doença cardíaca ou se seu médico recomendou uma dieta com baixo teor de sódio, pode ser necessário evitar presunto.
2. Ajuda a manter um peso saudável
O presunto é rico em proteínas e relativamente baixo em calorias.Comer uma dieta rica em proteínas está associada à perda de peso e à manutenção de um peso saudável.Se você está procurando uma fonte de proteína conveniente para dias agitados, adicionar presunto aos ovos ou à embalagem do almoço pode ajudar a mantê-lo saciado e satisfeito.
3. Suporta massa muscular
A proteína do presunto não só ajuda você a se sentir saciado, mas também preserva a massa muscular. O presunto é considerado uma proteína completa porque fornece todos os nove aminoácidos essenciais, blocos de construção das proteínas. Comer proteínas completas regularmente pode ajudar seu corpo a manter a massa muscular e prevenir a perda muscular relacionada à idade.
A molécula carnosina encontrada no presunto também pode melhorar o desempenho atlético durante o exercício.
Histórias Relacionadas
Por que você deve evitar esses 10 alimentos antes de dormir
4. Aumenta o risco de certos tipos de câncer
O presunto é um alimento processado que pode ser curado (por salga) ou defumado. Esses métodos de cozimento aumentam a concentração de substâncias cancerígenas nos alimentos.Carcinógenos são agentes causadores de câncer encontrados nos alimentos e no meio ambiente. A carne vermelha processada, incluindo o presunto, está associada a um risco aumentado de cancro e a certas condições crónicas de saúde.
O presunto contém nitritos e nitratos, que atuam como conservantes. Eles ajudam a evitar que o presunto estrague, mas podem aumentar o risco de câncer de cólon.Uma dieta rica em carne processada pode levar ao câncer colorretal e aumentar o risco de câncer de próstata e de pâncreas.
Comer uma dieta rica em carne processada também pode aumentar o risco de doenças cardíacas. Um estudo descobriu que a ingestão elevada de alimentos processados, incluindo presunto, aumenta o risco de doenças cardíacas em 23%.
5. Afeta a saúde fetal
Comer presunto pode afetar a saúde do feto. Os frios, como o presunto, podem apresentar alto risco de contaminação com patógenos de origem alimentar, incluindoListeria.Este tipo de bactéria é perigoso para grávidas e seus bebês. Pode causar doenças graves que aumentam o risco de parto prematuro e até aborto espontâneo.
Felizmente,Listeriaé morto pelo calor. Para reduzir o risco de doenças de origem alimentar, aqueça o presunto até cozinhar.
O presunto é rico em colina, um nutriente essencial que promove a saúde da placenta e pode apoiar o crescimento fetal.
6. Apoia a saúde da tireoide
O presunto é uma boa fonte de selênio, um mineral essencial que auxilia na saúde do coração e da tireoide.Comer uma dieta rica em selênio pode reduzir o risco de doenças da tireoide, como hipo e hipertireoidismo.
O selênio também pode proteger contra o câncer.No entanto, são necessárias mais pesquisas para determinar se o teor de selênio no presunto proporciona os mesmos benefícios à saúde.
Quanto presunto devo comer?
O presunto tem benefícios potenciais para a saúde, incluindo ajudar a manter um peso saudável e prevenir a perda muscular. No entanto, é rico em sódio e pode conter possíveis substâncias cancerígenas.
Para diminuir o risco de problemas crônicos de saúde, planeje consumir presunto com moderação. Os especialistas aconselham comer quantidades muito pequenas de carnes processadas.
Ao escolher o presunto na loja, lembre-se de algumas orientações. Procure rótulos que digam “baixo teor de sódio” ou “sódio reduzido” para proteger a saúde do seu coração.
