O que acontece com seu corpo quando você come purê de batata regularmente

Purê de batata pode caber em uma dieta saudável e balanceada, principalmente quando preparado com ingredientes mais leves e consumido em porções razoáveis. Embora as batatas ofereçam nutrientes importantes como vitamina C e potássio, o purê de batata geralmente contém manteiga e sal, o que pode afetar o peso e os níveis de colesterol.

Compreender seus benefícios e desvantagens pode ajudá-lo a aproveitá-los e, ao mesmo tempo, apoiar sua saúde geral.

1. Batatas oferecem muitos nutrientes

De modo geral, as batatas proporcionam muitos benefícios à saúde. “No geral, as batatas são um excelente vegetal rico em amido e rico em nutrientes”, disse Michela Palma, RD, nutricionista da Cleveland Clinic, à Saude Teu. “As batatas contêm uma variedade de nutrientes que beneficiam a saúde geral.”

Por exemplo, as batatas são uma boa fonte de vitamina C e potássio.

“A vitamina C ajuda na cicatrização de feridas, na absorção de ferro de fontes vegetais e atua como antioxidante para melhorar a saúde imunológica”, disse Palma. “O potássio ajuda nas funções musculares e nervosas, na regulação da pressão arterial e no equilíbrio de fluidos.”

2. Eles podem acalmar problemas digestivos

Purê de batata também é benéfico se você estiver com dor de estômago, principalmente se estiver com diarreia.

“Se você sofre de problemas digestivos, o purê de batata sem casca pode ajudar a engrossar as fezes”, disse Palma.

3. Suplementos com alto teor de gordura podem aumentar os níveis de colesterol

Mas é claro que há desvantagens em comer purê de batata em excesso, especialmente se for preparado com determinados ingredientes.

“Muitos suplementos tradicionais de purê de batata – como manteiga, leite integral ou creme de leite – adicionam gordura saturada”, disse Caitlin Rizzo, MDN, RDN, LD, nutricionista do Wexner Medical Center da Ohio State University, à Saude Teu.

“Embora uma pequena quantidade de gordura possa ajudar a retardar o aumento do açúcar no sangue, o consumo frequente de alimentos ricos em gordura saturada pode contribuir para níveis mais elevados de colesterol e triglicerídeos”, acrescentou Rizzo.

4. O excesso de sódio pode afetar a pressão arterial e o peso

Purê de batata também pode agravar a pressão alta se tiver alto teor de sódio. “A ingestão excessiva de sal pode levar à retenção de líquidos, colocando mais pressão no coração para bombear com mais força”, disse Palma.

Comer muitas batatas de qualquer forma – incluindo purê de batata – também pode dificultar a perda ou manutenção do peso. “O purê de batata tem o potencial de dificultar o controle de peso se for preparado com ingredientes com alto teor calórico”, disse Palma.

As pessoas também podem experimentar ganho de peso se comerem batatas em excesso. Como as batatas fornecem principalmente carboidratos, esses carboidratos, se consumidos em excesso, são armazenados no corpo como gordura, acrescentou ela.

Como tornar o purê de batata mais saudável

Embora os valores nutricionais do purê de batata dependam muito da receita que você segue, uma porção típica de purê de batata inclui o seguinte:

• Calorias:174
• Carboidratos:37 gramas
• Proteína:4 gramas
• Gordo:1 grama
• Vitamina C:13 miligramas
• Potássio:626 miligramas

Se procura uma forma mais saudável de preparar batatas, Palma sugere várias opções:

• Experimente assar:Este método não requer leite e ajudará a reduzir o teor de gordura, ao mesmo tempo que retém mais vitamina C da batata.
• Utilize azeite:Em vez de usar um pedaço de manteiga, experimente misturar azeite ou outro óleo vegetal. Apenas certifique-se de que o tamanho da porção não seja superior a uma colher de chá.
• Opte por laticínios com baixo teor de gordura:Isso ajudará a reduzir o teor de gordura.
• Ignore o sal:Dê sabor às suas batatas com ervas e especiarias para reduzir o teor de sódio.