14 benefícios do cardamomo para a saúde

Os benefícios do cardamomo vão além de seus usos culinários. Esta especiaria é rica em antioxidantes que podem ajudar a proteger o cérebro de doenças neurodegenerativas, reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças cardíacas. Também promove a saúde digestiva, acalmando o estômago, aliviando a constipação e reduzindo o inchaço.

Conhecido por seu perfil de sabor quente, picante e doce, o cardamomo pode ser consumido em diversas formas, como vagens inteiras, pó moído ou óleo essencial. Este tempero contém vitaminas, minerais e fibras e pode ser usado em pratos doces e salgados para realçar o sabor e, ao mesmo tempo, apoiar a saúde geral.

Benefícios potenciais do cardamomo

O uso de suplementos deve ser individualizado e avaliado por um profissional de saúde, como um nutricionista, farmacêutico ou profissional de saúde registrado. Nenhum suplemento se destina a tratar, curar ou prevenir doenças. 

Na medicina tradicional, o cardamomo tem sido usado para tratar doenças como artrite reumatóide, esclerose múltipla e psoríase.Algumas pesquisas também sugerem benefícios potenciais.

No entanto, apesar da sua popularidade, as evidências científicas permanecem limitadas. A maioria dos estudos foi conduzida em animais ou em laboratório, e não em humanos.

1. Inflamação

Pesquisas preliminares sugerem que os extratos de cardamomo têm propriedades antiinflamatórias, provavelmente devido aos seus compostos bioativos, tais como:

• Fenóis
• Flavonóides
• Terpenóides
• Taninos
• Alcalóides

Em um estudo, pessoas com pré-diabetes tomaram um suplemento diário de 3 gramas (g) de cardamomo ou um placebo durante oito semanas. Aqueles que receberam cardamomo mostraram reduções significativas na proteína C reativa de alta sensibilidade (PCR-as), um marcador de inflamação, em comparação com o grupo placebo.

2. Doenças Autoimunes

O cardamomo tem sido usado na medicina tradicional para tratar doenças autoimunes, incluindo artrite reumatóide (AR), psoríase e esclerose múltipla.

No Marrocos, por exemplo, uma decocção é feita fervendo dois punhados de sementes de cardamomo em água para extrair suas propriedades medicinais. Esta preparação é então consumida durante dois meses para ajudar a controlar a AR e outros distúrbios relacionados ao sistema imunológico.

Não existem estudos diretos sobre os efeitos do cardamomo nas doenças autoimunes, mas as suas propriedades anti-inflamatórias podem oferecer benefícios potenciais, uma vez que a inflamação é fundamental para o desenvolvimento e sintomas de doenças autoimunes. A incorporação de alimentos antiinflamatórios como o cardamomo pode ajudar a controlar essas doenças e complementar os tratamentos convencionais.

3. Infecções bacterianas

Acredita-se que o cardamomo contenha propriedades antibacterianas, que podem ser úteis contra certas infecções.

Um estudo de laboratório descobriu que o óleo essencial de cardamomo é eficaz contra cepas bacterianas comuns comoStaphylococcus aureus,Salmonela tifo, Escherichia coli, Estreptococos mutans, eCandida albicans.

Outro estudo investigou como o cardamomo pode afetar as bactérias periodontais (gengiva). Extrato de cardamomo mostrou efeitos antibacterianos contraPorphyromonas gengivalise outras cepas de bactérias comumente encontradas em infecções periodontais.

São necessárias pesquisas mais vigorosas antes que o cardamomo possa ser recomendado para uso antibacteriano.

4. Colesterol e Triglicerídeos

O cardamomo pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e triglicerídeos, mas as pesquisas são confusas. Alguns estudos em animais sugerem que o cardamomo pode reduzir o colesterol total, o colesterol LDL (ruim) e os triglicerídeos, todos ligados a doenças cardíacas.

No entanto, estudos em humanos não mostraram resultados claros, e alguns descobriram apenas que o cardamomo reduz os triglicerídeos, não o colesterol.

Numa revisão de vários estudos, o cardamomo não pareceu alterar os níveis de colesterol total ou colesterol LDL, mas reduziu os triglicéridos em alguns casos. No geral, embora o cardamomo possa ajudar a reduzir os triglicerídeos, são necessárias mais pesquisas para compreender seus efeitos sobre o colesterol, especialmente em humanos.

5. Pressão alta

O cardamomo pode ajudar a reduzir a pressão alta. Num pequeno ensaio, pessoas com hipertensão de grau um tomaram três gramas de cardamomo diariamente durante três meses. O estudo resultou em reduções significativas na pressão arterial sistólica (número superior) e diastólica (número inferior).

No entanto, uma revisão sistemática de 2023 sobre os efeitos do cardamomo nos distúrbios relacionados à síndrome metabólica descobriu que o cardamomo reduziu significativamente a pressão arterial diastólica, mas não teve efeito na pressão arterial sistólica.Mais pesquisas são necessárias para confirmar o impacto do cardamomo na hipertensão.

6. Doenças Cardiovasculares

Uma revisão de vários estudos descobriu que o cardamomo pode ajudar a melhorar a saúde do coração, reduzindo alguns fatores de risco para doenças cardiovasculares.

A pesquisa mostrou que o cardamomo ajudou a reduzir o colesterol total, triglicerídeos e marcadores de inflamação no corpo. No entanto, não teve um efeito significativo sobre o colesterol “bom” (HDL) ou o colesterol “ruim” (LDL), o que significa que não tem como alvo direto esses tipos de colesterol.

Embora o cardamomo possa reduzir alguns fatores de risco para doenças cardíacas, ele não resolve todos eles. No geral, o cardamomo pode ser benéfico para a saúde do coração, mas são necessárias mais pesquisas para compreender completamente seus efeitos.

7. Câncer

Estudos sugerem que o cardamomo pode oferecer benefícios potenciais na prevenção e tratamento do câncer devido aos seus compostos bioativos, principalmente a cardamonina. Foi demonstrado que este composto reduz o crescimento de células cancerosas de pulmão e mata células cancerígenas em laboratório.

As propriedades antioxidantes e antiinflamatórias do cardamomo podem proteger as células saudáveis ​​contra danos, reduzindo o risco de câncer. Além disso, o cardamomo pode ajudar a superar a resistência aos medicamentos na quimioterapia, melhorando a eficácia do tratamento.

Embora tenham sido observados resultados promissores no cancro da mama e do pulmão, é necessária mais investigação, especialmente envolvendo ensaios em humanos, para confirmar o seu potencial na prevenção e tratamento do cancro.

8. Efeitos colaterais da quimioterapia

A pesquisa sugere que o cardamomo pode ajudar a aliviar os efeitos colaterais da quimioterapia, principalmente náuseas e vômitos. Um estudo sobre aromaterapia descobriu que a inalação do óleo essencial de cardamomo reduziu significativamente as náuseas e vómitos induzidos pela quimioterapia em pacientes com cancro, melhorando o seu conforto e bem-estar.

Outra revisão destacou o potencial do cardamomo na terapia do cancro, observando as suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e gastroprotetoras, que podem ajudar os pacientes a tolerar melhor o tratamento. Embora promissoras, são necessárias mais pesquisas clínicas para confirmar esses benefícios e estabelecer diretrizes de uso seguras e eficazes.

9. Doença hepática

O cardamomo pode beneficiar a saúde do fígado, especialmente para indivíduos com doença hepática esteatótica associada à disfunção metabólica (MASLD).

Num estudo, os participantes com MASLD receberam 3 gramas de cardamomo diariamente durante três meses. Os resultados mostraram uma redução significativa em marcadores inflamatórios como PCR-us, interleucina-6 (IL-6) e fator de necrose tumoral alfa (TNF-alfa). Estas descobertas sugerem que o cardamomo pode ajudar a reduzir a inflamação, potencialmente apoiando a saúde do fígado em pessoas com esta condição.

10. Diabetes

O cardamomo pode oferecer benefícios no controle do diabetes, principalmente ao abordar fatores associados à síndrome metabólica.

Uma revisão de 2021 descobriu que o cardamomo pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, a pressão arterial e o colesterol, e pode até afetar os genes ligados à obesidade.

No entanto, uma revisão de 2022 sobre a suplementação de cardamomo mostrou resultados mistos. Embora tomar 3 gramas de cardamomo diariamente não tenha melhorado certos fatores metabólicos, como circunferência da cintura, açúcar no sangue em jejum ou insulina, ajudou a reduzir a HbA1C (uma medida de açúcar no sangue a longo prazo) e a resistência à insulina.

Estes resultados sugerem que, embora o cardamomo possa não ser uma cura para a diabetes, pode desempenhar um papel de apoio na gestão dos níveis de açúcar no sangue e na melhoria da função da insulina. Mais pesquisas são necessárias para esclarecer sua eficácia geral no controle do diabetes.

11. Respiração

Na medicina ayurvédica, o cardamomo é usado para melhorar a respiração, eliminando o muco das vias aéreas e promovendo o fluxo de ar. Acredita-se que tenha propriedades antiinflamatórias e antimicrobianas que podem reduzir a inflamação do trato respiratório e combater infecções. O cardamomo também é usado para aliviar a tosse e a congestão, apoiando a saúde pulmonar geral.

Embora popular nas práticas tradicionais, os efeitos do cardamomo na saúde respiratória não foram extensivamente estudados em humanos, e são necessárias mais pesquisas para compreender completamente o seu potencial.

12. Problemas digestivos

O cardamomo é usado há muito tempo na medicina tradicional para aliviar a constipação e tratar cólicas, graças aos seus efeitos laxantes naturais, propriedades calmantes do estômago e modesto conteúdo de fibras que auxiliam na digestão.

O cardamomo contém compostos que reduzem a inflamação no estômago e nos intestinos, o que melhora a digestão e alivia o desconforto. Também ajuda a equilibrar as bactérias intestinais, reduzindo o inchaço e os gases. Além disso, estimula a liberação de sucos digestivos, auxiliando na absorção de nutrientes.

Pesquisas recentes sugerem que seus fitoquímicos podem até proteger o revestimento do estômago, promover a cura e reduzir o risco de úlceras gástricas.

13. Cáries e Saúde Bucal

O cardamomo combate o mau hálito eliminando naturalmente os odores, tornando-o um ingrediente comum em gomas de mascar. Ele também tem propriedades anticáries e tem sido usado há muito tempo para prevenir cáries dentárias e gengivais, ao mesmo tempo que acalma dores de garganta.

Com fortes efeitos anti-sépticos e antimicrobianos, o cardamomo pode ajudar a desinfetar a boca quando usado como enxaguatório bucal. No entanto, o óleo essencial de cardamomo deve sempre ser devidamente diluído antes de ser usado na boca e deve-se tomar cuidado para evitar engoli-lo.

14. Saúde cerebral

O cardamomo é rico em antioxidantes que protegem as células cerebrais dos danos dos radicais livres, reduzindo potencialmente o risco de doenças neurodegenerativas como o Alzheimer.

Além disso, um estudo descobriu que o extrato de cardamomo melhora a memória e a função cognitiva em modelos animais, embora faltem estudos semelhantes em humanos.

Fatos nutricionais

O cardamomo é um tempero com baixo teor de calorias e carboidratos, ao mesmo tempo que fornece vitaminas, minerais e fibras. Cem gramas de cardamomo, que equivale a aproximadamente 50 a 60 vagens, contém o seguinte:

• Calorias:311kcal
• Proteína:10,8g
• Gordo:6,7g
• Carboidratos:68,5g
• Fibra:28g
• Cálcio:383 miligramas (mg)
• Ferro:14mg
• Magnésio:229 mg
• Fósforo:178mg
• Sódio:18mg
• Zinco:7,47 mg
• Cobre:0,383 mg
• Manganês:28mg
• Vitamina C:21mg
• Tiamina:0,198 mg
• Riboflavina:0,182 mg
• Niacina:1,1mg
• Vitamina B-6:0,23mg

O cardamomo tem um sabor ousado que costuma ser descrito como quente, picante e doce, com alguns notando um toque de menta ou limão. Isso o torna uma alternativa excelente e mais saudável aos açúcares adicionados e outros aromas ricos em calorias e gordura.

Efeitos colaterais

O cardamomo é geralmente considerado seguro, especialmente quando consumido em quantidades normalmente utilizadas em alimentos.

Ao revisar os estudos, poucos participantes relataram efeitos colaterais ou outras preocupações de segurança associadas ao uso do cardamomo. Num estudo com 80 pessoas com pré-diabetes, apenas quatro relatos de efeitos colaterais foram feitos na primeira semana. Os efeitos colaterais do estudo incluíram diarreia, inflamação leve e glossite (inflamação da língua).

É mais provável que você sinta efeitos colaterais se usar cardamomo em altas doses. Por esse motivo, use cardamomo apenas conforme as instruções.

Precauções

Embora o cardamomo seja considerado seguro como tempero, pode não ser adequado para todos quando usado como suplemento.

Não há informações confiáveis ​​suficientes para saber com certeza se os suplementos de cardamomo são seguros para pessoas grávidas ou amamentando. É melhor estar seguro e evitar o uso de suplementos de cardamomo durante a gravidez ou amamentação.

Os suplementos de cardamomo também podem não ser adequados para crianças. Consulte um médico antes de dar suplementos de cardamomo a uma criança.

Sempre converse com um médico antes de iniciar um novo suplemento, especialmente se você tiver algum problema de saúde ou tomar algum medicamento.

Interações

Ervas e suplementos podem interagir com medicamentos, alimentos e até outros suplementos.

Não há interações documentadas com cardamomo. No entanto, as interações ainda podem ser possíveis.

Sempre converse com um médico sobre quaisquer suplementos que você planeja tomar, especialmente se você usa algum medicamento prescrito.

Ao escolher um suplemento de ervas, é essencial ler atentamente a lista de ingredientes e o painel de informações nutricionais no rótulo para saber quais ingredientes e quanto de cada ingrediente está incluído. Por favor, revise os rótulos dos suplementos com um profissional de saúde para discutir quaisquer interações potenciais com alimentos,outros suplementose medicamentos. 

Dosagem

Devido à falta geral de evidências científicas, não existem recomendações de dosagem padronizadas para o cardamomo.

Vários ensaios clínicos sobre cardamomo para síndrome metabólica usaram uma dose de 3 gramas por dia durante oito a 12 semanas com resultados positivos.

Uma dose de 3 gramas por dia também produziu resultados positivos num estudo sobre os efeitos do cardamomo na inflamação em pessoas com pré-diabetes.

Apesar desses resultados aparentemente bem-sucedidos, são necessárias muito mais pesquisas antes que as diretrizes de dosagem possam ser estabelecidas para o cardamomo. Observe que o FDA não aprovou o uso de suplementos de cardamomo para prevenir ou tratar quaisquer problemas de saúde.

Suplementos

Suplementos de cardamomo podem ser comprados on-line e estão disponíveis em algumas lojas, como lojas especializadas em produtos naturais. Além de vagens de cardamomo cru ou em pó, você também pode encontrar óleo essencial de cardamomo e extratos líquidos, cápsulas de cardamomo, inaladores e muito mais. Muitos suplementos de cardamomo são naturalmente veganos e sem glúten, e algumas opções são orgânicas.

Lembre-se de que os suplementos dietéticos não são regulamentados nos Estados Unidos (EUA). Ao escolher um suplemento, procure marcas que passaram por avaliações de qualidade de agências como USP, ConsumerLab.com e NSF. Essas agências testam suplementos para garantir que as listas de ingredientes sejam precisas e que os produtos sejam livres de contenção.

É benéfico comprar e usar suplementos que tenham sido submetidos a análises independentes.

Como usar o tempero

O cardamomo é um tempero popular em muitos pratos asiáticos, desde bolos a caril e muito mais.Pode ser usado tanto em receitas salgadas quanto doces. E seu sabor combina perfeitamente com chás e café.

Você pode usar cardamomo moído ou vagens de cardamomo ao cozinhar ou assar com o tempero. Diz-se que as vagens de cardamomo produzem mais sabor do que o pó e podem ser trituradas com um pilão.

Independentemente da forma escolhida, o cardamomo tem sabor e aroma fortes. Certifique-se de seguir atentamente as receitas com cardamomo para não usar muito e dominar o prato.

Quais são os diferentes tipos de cardamomo?
Elettaria cardamomum também é conhecida como cardamomo verde (e verdadeiro cardamomo) devido à sua cor verde. Outra espécie de cardamomo é o Amomum subulatum, também conhecido como cardamomo preto. Tanto o cardamomo verde quanto o preto são usados ​​para aromatizar alimentos e para fins medicinais.

Como armazenar

Para um frescor ideal, guarde o cardamomo em local fresco e seco, longe da luz solar direta.

Cardamomo não requer refrigeração. Mas você deve armazená-lo em um recipiente hermético. Mantenha o cardamomo fora da vista e do alcance de animais de estimação e crianças pequenas.

A vida útil do cardamomo moído geralmente é de vários meses, enquanto as sementes ou vagens inteiras de cardamomo podem durar de dois a três anos ou mais. Siga as instruções de armazenamento e descarte listadas no rótulo do produto.

Especiarias semelhantes

Embora o cardamomo tenha um sabor único, outras especiarias podem funcionar de forma semelhante nas receitas.

As especiarias que costumam substituir o cardamomo na culinária ou panificação incluem:

• Canela
• Noz-moscada
• Pimenta da Jamaica
• Ruivo
• cravo

Algumas dessas especiarias podem oferecer benefícios adicionais à saúde.

Assim como o cardamomo, a canela é usada há milhares de anos como tempero e por seus potenciais benefícios à saúde. Por exemplo, a canela pode melhorar os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes.

A noz-moscada também pode ser benéfica, pois possui propriedades antioxidantes, antimicrobianas e antiinflamatórias.

Além de reduzir as náuseas, o gengibre tem sido associado à melhoria do perfil lipídico, ao controle do açúcar no sangue, à inflamação e à sensibilidade à insulina.