Por que o café com cúrcuma é uma bebida saudável que você precisa experimentar

O café com cúrcuma é uma bebida quente feita com a adição de cúrcuma a uma xícara de café tradicional. Pesquisas sugerem que a combinação de curcumina (o ingrediente ativo da cúrcuma) e compostos de café pode proteger o coração, ajudar na digestão, apoiar o controle de peso e muito mais.

1. Atua como antiinflamatório

A curcumina, o composto ativo da cúrcuma, pode ajudar a proteger contra a inflamação.A pesquisa sugere que a curcumina pode ajudar a controlar a inflamação associada a certas condições, como:

• Artrite (doenças articulares)
• Doença do intestino irritável (DII) (distúrbio autoimune que inclui doença de Crohn e colite ulcerativa)
• Aterosclerose (endurecimento das artérias devido ao acúmulo gradual de placas pegajosas nas paredes das artérias)

2. Protege a saúde do coração

Alguns estudos mostram que a curcumina pode ajudar a prevenir o acúmulo de placas nas artérias, reduzindo o risco de morte por problemas cardíacos como a aterosclerose. Também foi descoberto que ajuda a reduzir os níveis de pressão arterial.

O consumo moderado de café também está associado a um menor risco de morte por doenças cardíacas, provavelmente devido aos benefícios anti-inflamatórios e protetores da cafeína e de outros compostos encontrados no café.

3. Apoia a digestão

Algumas pesquisas mostram que a curcumina pode aliviar sintomas digestivos como inchaço, gases e azia em pessoas com indigestão.Também pode melhorar os sintomas da doença do intestino irritável (DII), como dor de estômago, náusea e diarreia.

Outros dados sugerem que a curcumina ajuda a equilibrar o microbioma intestinal, melhorando o processo digestivo.

4. Pode ajudar no controle de peso

A cafeína do café normal pode apoiar a perda moderada de peso, estimulando o processo de queima de gordura.Adicionar açafrão ao café pode ampliar ainda mais esses benefícios.

Estudos mostram que tomar curcumina em forma de suplemento reduz o peso corporal, o índice de massa corporal (IMC) e a circunferência da cintura (uma forma de medir o risco cardiovascular, que é o risco para doenças cardíacas e dos vasos sanguíneos). No entanto, os resultados foram relativamente modestos, com perda de peso média inferior a 2 libras. Pesquisas adicionais são necessárias.

5. Pode melhorar a saúde do cérebro

Estudos demonstraram que beber café pode ajudá-lo a se sentir mais alerta, energizado e concentrado. E esse hábito pode reduzir potencialmente o risco de desenvolver doenças neurológicas como a doença de Parkinson (um distúrbio degenerativo do movimento) e a doença de Alzheimer (uma forma progressiva de demência) a longo prazo.

Evidências iniciais sugerem que a curcumina pode aumentar os níveis de proteína do fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF), que apoia a memória, o aprendizado e o crescimento das células cerebrais.

6. Pode melhorar o humor

Beber 2 a 3 xícaras de café por dia pode estar associado a um menor risco de desenvolver problemas de saúde mental, como ansiedade e depressão.A pesquisa inicial também associa a curcumina a sintomas potencialmente reduzidos de depressão e ansiedade.

As propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes da curcumina podem explicar estes benefícios potenciais, embora sejam necessárias mais pesquisas.

7. Mantém os níveis de açúcar no sangue

A cúrcuma pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum, principalmente em pessoas com diabetes.A curcumina pode prevenir picos de açúcar no sangue e ajudar as células a absorver o açúcar com mais eficiência.

Suas propriedades antiinflamatórias podem ajudar a diminuir o risco de desenvolver diabetes tipo 2, protegendo o pâncreas da inflamação.

O que há no café com cúrcuma?

O café com cúrcuma é baseado em uma bebida tradicional indiana conhecida como haldi doodh, que há muito é usada como remédio caseiro.Além do café, o açafrão é o ingrediente principal.

Às vezes, é adicionada pimenta preta à bebida, o que maximiza a absorção da curcumina no corpo.Canela, gengibre e, às vezes, um adoçante adicionado também podem ser misturados.

Como fazer café com cúrcuma e café com leite dourado

Existem apenas alguns ingredientes e etapas para fazer café com açafrão em casa. Combine os seguintes ingredientes:

• 1 xícara de café coado de sua preferência
• 1/2 colher (chá) de açafrão em pó
• 1/4 colher de chá de canela em pó
• Uma pitada de pimenta preta
• Xarope de bordo ou adoçante de sua preferência a gosto

Para transformar seu café de açafrão em um café com leite dourado com café, você pode fazer alguns pequenos ajustes:

• Prepare uma dose de café expresso.
• Adicione a combinação de açafrão em pó, canela e pimenta preta a 1 xícara de leite ou uma alternativa não láctea.
• Use um bocal (se disponível) para misturar o leite condimentado.
• Despeje o expresso em uma xícara e adicione xarope de bordo, mel ou adoçante de sua preferência.
• Adicione a espuma de leite por cima do expresso.

Se preferir, você pode fazer um café com leite dourado sem café ou expresso. Nesse caso, o leite ou uma alternativa vegetal não láctea será sua principal base de bebida.

Quais são os efeitos colaterais?

A cúrcuma é normalmente bem tolerada quando adicionada ao café em doses moderadas. No entanto, antes de experimentar um café com açafrão, saiba que há potencial para alguns efeitos colaterais leves, especialmente se o açafrão for usado em doses mais altas. Os efeitos colaterais da cúrcuma podem incluir:

• Diarréia
• Dor de cabeça
• Náusea
• Irritação na pele
• Dor de estômago
• Coloração de dentes
• Banqueta amarela

Observe também que a maioria das pesquisas disponíveis sobre açafrão está centrada em suplementos de curcumina. Geralmente oferecem uma concentração mais elevada deste ingrediente ativo do que normalmente seria incluída no café de açafrão.

Quem deve evitar a cúrcuma?

A cúrcuma é geralmente segura para adultos saudáveis ​​quando consumida em quantidades normalmente adicionadas a alimentos e bebidas. No entanto, em algumas situações, você pode querer considerar evitar completamente o café com açafrão, inclusive se você:

• Estão tomando certos medicamentos, como anticoagulantes ou medicamentos para baixar o açúcar no sangue
• Tem alergia à cúrcuma
• Está grávida ou amamentando
• Estão tomando outros suplementos dietéticos que podem interagir com açafrão

Consulte um médico antes de fazer mudanças na dieta, incluindo experimentar bebidas com adição de açafrão.

Outras maneiras de tomar cúrcuma

A cúrcuma está amplamente disponível na forma de suplemento. Existem diferentes fórmulas e tipos de suplementos de açafrão, alguns dos quais o combinam com outro composto, como o gengibre.

A cúrcuma também pode ser adicionada a uma variedade de alimentos frescos ou em pó, incluindo:

• Produtos de panificação
• Pratos de lentilha e arroz
• Molhos para salada
• Smoothies, sucos ou shots de bem-estar
• Sopas e ensopados
• Chás

Para ajudar o ingrediente ativo curcumina a ser melhor absorvido pelo corpo, considere adicionar uma pitada de pimenta-do-reino ou combiná-la com uma gordura saudável como leite, azeite ou abacate.