O que os lipídios fazem e os efeitos de níveis elevados na saúde

Os lipídios são compostos gordurosos, cerosos ou oleosos que servem como blocos de construção de todas as células vivas. Três tipos principais de lipídios (fosfolipídios, triglicerídeos e esteróis como o colesterol) são essenciais para ajudar a regular os hormônios, transmitir impulsos nervosos e armazenar energia na forma de gordura. No entanto, quantidades excessivas podem causar riscos à saúde, como hipertensão, ataque cardíaco ou derrame.

Os lipídios em seu corpo

Existem três tipos principais de lipídios importantes para sua saúde:

• Esteróis,incluindo o colesterol, são importantes para produzir hormônios, produzir vitamina D, quebrar gorduras e absorver nutrientes. A maior parte do colesterol é produzida no fígado, sendo cerca de 20% proveniente da dieta.Alguns esteróis, chamados fitoesteróis, são produzidos pelas plantas.
• Triglicerídeossão o tipo mais comum de lipídio no corpo e vêm de gorduras e óleos da dieta. Os triglicerídeos são essenciais para a produção de energia.
• Fosfolipídiosconstituem a camada protetora externa das células do corpo.

Os lipídios adicionados através da dieta podem ser gorduras saturadas ou insaturadas.

Lipídios, gorduras e colesterol
O colesterol é uma gordura transportada pela corrente sanguínea por lipoproteínas, partículas constituídas por lipídios e proteínas. A lipoproteína de alta densidade (HDL) é chamada de colesterol “bom” porque absorve e devolve o colesterol ao fígado. Lipoproteína de baixa densidade (LDL). O LDL é chamado de colesterol “ruim” porque se acumula nos vasos sanguíneos.

Função e papel dos lipídios

Os lipídios constituem entre 10% e 20% do corpo humano.Eles têm uma série de funções, incluindo armazenamento de energia e suporte à estrutura celular. As funções principais incluem:

• Absorção de vitaminas: Os lipídios possibilitam que o corpo utilize vitaminas.Os lipídios também ajudam o corpo a absorver as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Essas vitaminas são cruciais para a saúde imunológica, a saúde ocular, a resistência óssea, a prevenção de coágulos sanguíneos e muito mais.
• Sistema nervoso: Os lipídios são uma parte muito importante do sistema nervoso. Um lugar onde você encontrará lipídios é nas mangas de tecido adiposo que protegem as células nervosas e aumentam a condução de seus impulsos (mielinabainhas).
• Produção hormonal: Os lipídios são necessários para a produção de certos hormônios, incluindo estrogênio, testosterona e cortisol. Isto é importante para a saúde sexual e reprodutiva, controlando o estresse e os ciclos de sono, prevenindo a inflamação e mantendo os eletrólitos e o metabolismo geral em equilíbrio.

Riscos à saúde e lipídios

Os lipídios são essenciais para sua saúde. Eles são frequentemente discutidos em termos de colesterol e triglicerídeos elevados e os impactos na saúde cardiovascular.Além de hipertensão, ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral, os riscos à saúde associados a níveis lipídicos anormais incluem:

• Doença hepática gordurosa não alcoólica (agora chamada de doença hepática esteatótica associada à disfunção metabólica, MASLD)
• Obesidade
• Diabetes tipo 2
• Doença neurodegenerativa
• Infertilidade em mulheres
• Infecções
• Surtos de psoríase
• Câncer

Níveis elevados de lipídios não são o único problema de saúde. Baixos níveis de HDL, por exemplo, podem limitar os seus efeitos na proteção contra doenças cardíacas.Certas condições hereditárias que causam hipolipidemia (níveis baixos) podem levar a uma série de problemas de saúde, incluindo danos ao fígado e incapacidade de absorver nutrientes.LDL baixo pode ocorrer com hipertireoidismo (excesso de função) e alguns tipos de câncer.

Os fosfolipídios podem levar a uma doença autoimune rara chamada síndrome antifosfolipídica (SAF). APS geralmente ocorre em pessoas com diagnóstico de lúpus, especialmente mulheres.

Em pessoas com SAF, as proteínas dos fosfolipídios são atacadas e as camadas protetoras são danificadas. Como a APS ataca as células sanguíneas e os vasos sanguíneos, aumenta o risco de coágulos sanguíneos que podem levar a ataques cardíacos e derrames.APS também pode levar a complicações na gravidez.

Uso de lipídios em medicamentos e cosméticos
Os fabricantes de cosméticos e cuidados com a pele adicionam lipídios aos produtos para melhorar a hidratação, proteção e reparação da pele. Os lipídios são adicionados a alguns medicamentos para prolongar seus efeitos, melhorar a absorção ou ajudar o medicamento a atingir uma área específica do corpo.

Fontes Alimentares

Níveis elevados de LDL estão associados a dietas ricas em gorduras saturadas, como carnes gordurosas ou processadas, molhos à base de creme, queijo, frituras e alimentos processados. Entre as gorduras em geral:

O colesterol HDL pode ser aumentado com bastante peixe, azeite, vegetais, legumes, nozes e frutas ricas em fibras em sua dieta.

• Gorduras saturadas: Essas gorduras são sólidas à temperatura ambiente e normalmente são derivadas de produtos de origem animal, como carne, manteiga e queijo.
• Gorduras insaturadas: Geralmente são líquidos à temperatura ambiente e muitas vezes, mas nem sempre, são derivados de plantas.Eles incluem essenciais nutrientes comumente conhecidos como ácidos graxos ômega-3 e são encontrados em alimentos como atum, salmão, nozes, sementes, abacates e vegetais folhosos.
• Gorduras trans: Às vezes chamadas de “óleos parcialmente hidrogenados”, as gorduras trans são produzidas artificialmente para ter uma certa textura desejada para alimentos processados. Eles também aumentam a vida útil dos produtos assados. Comer alimentos que contenham gorduras trans pode levar a níveis elevados de LDL e diminuir o colesterol HDL (bom).

Com o tempo, o acúmulo de colesterol LDL pode obstruir as artérias (aterosclerose). Essas ‘obstruções’ podem estreitar a abertura da artéria e causar hipertensão, ataque cardíaco ou derrame. Níveis elevados de LDL estão associados a dietas ricas em gorduras saturadas, como carnes gordurosas ou processadas, molhos à base de creme, queijo, frituras e alimentos processados.

Por outro lado, as gorduras insaturadas podem ajudar a reduzir a inflamação, a pressão arterial e os triglicerídeos. no corpo. Eles reduzem o risco de morte súbita por ataque cardíaco e evitam a formação de coágulos sanguíneos.

Testes de painel lipídico

Seu médico pode querer que você faça um teste de painel lipídico como parte de seu exame físico anual de rotina. Eles também podem querer que você faça o teste se tiver risco de doença cardiovascular.

Um painel lipídico também é chamado de teste de colesterol. Ele usa uma amostra de sangue para determinar seus níveis de colesterol total (geral), LDL, HDL e triglicerídeos. A partir desses valores, o laboratório também calculará a proporção de colesterol. Todos os níveis de HDL devem ser de 40 miligramas por decilitro (mg/dL) ou superior, com outros lipídios como segue.

Gerenciando seus lipídios

Além das escolhas alimentares, os fatores de estilo de vida que podem ajudá-lo a controlar o colesterol LDL incluem:

• Exercício
• Controle de peso
• Não fumar
• Evitando o consumo excessivo de álcool

Converse com seu médico sobre as medidas que você pode seguir para evitar problemas com seus níveis lipídicos. Estatinas como o Lipitor (atorvastatina) são comumente usadas, mas outras terapias incluem inibidores da absorção de colesterol ou inibidores PDSK9 para controlar os níveis de LDL.

Sua idade, raça e sexo podem influenciar seus níveis lipídicos. Um histórico familiar também pode aumentar a probabilidade de você ter números de LDL mais elevados. Esses não são fatores que você pode alterar, mas ainda pode reduzir os riscos à saúde decorrentes de níveis lipídicos prejudiciais à saúde.