5 estratégias para o sucesso na perda de peso sem glúten

Muitas pessoas que decidem usar a dieta sem glúten para perder peso o fazem porque são encorajadas pela forma como parece funcionar bem para os outros. Embora seja possível perder peso desta forma, não é apenas porque a dieta é isenta de glúten. É também o resultado de uma alimentação cuidadosa e de muito exercício.

No entanto, não está claro qual destes factores é o mais importante. Pode ser que uma dieta saudável e muita actividade física sejam mais importantes do que uma alimentação sem glúten.

Eliminação de glúten e perda de peso

Há um debate sobre se eliminar o trigo e o glúten ajuda a perder peso mais facilmente do que simplesmente fazer dieta.

Alguns nutricionistas dizem que retirar o glúten da dieta significa limitar o número de alimentos disponíveis, o que fará com que você consuma menos calorias no geral. Outros argumentam que o trigo (e não apenas a proteína do glúten do trigo) na verdade aumenta o apetite, fazendo com que você coma mais.

Alguns profissionais de saúde acreditam que o trigo contém compostos estimulantes do apetite que estimulam o corpo a produzir mais insulina, um hormônio que pode fazer com que você armazene gordura. No entanto, não há pesquisas independentes para provar esta afirmação.

Embora existam algumas evidências anedóticas de que eliminar o trigo pode ajudar a perder peso, não houve nenhuma pesquisa publicada que mostre se isso é verdade.

A boa notícia é que você pode tentar várias estratégias que podem maximizar os resultados de seus esforços para perder peso sem glúten.

Você pode perder peso com uma dieta sem glúten?
Há evidências limitadas de que uma dieta sem glúten pode realmente apoiar a perda de peso. Há também algumas evidências de que pessoas com doença celíaca podem ganhar peso depois de adotarem uma dieta sem glúten.

Evite alimentos processados ​​sem glúten

Alguns produtos sem glúten à base de grãos, como salgadinhos, pão, pizza, biscoitos e bolos, na verdade têm calorias ainda mais altas do que os alimentos básicos à base de trigo que estão substituindo.

Além disso, lembre-se de que “sem glúten” não significa “sem calorias”. Comer mais calorias só porque são encontradas em alimentos sem glúten não o ajudará a perder peso.

Conte as calorias dos alimentos sem glúten, porque elas também contam, assim como as calorias dos alimentos sem glúten.

Como se livrar da barriga de glúten
O termo “barriga de glúten” pode ser usado para se referir ao inchaço excessivo e doloroso que ocorre quando alguém com doença celíaca, sensibilidade ao glúten não celíaca (SGNC) ou alergia ao trigo ingere alimentos que contenham glúten. A barriga de glúten eventualmente desaparece depois que você adota uma dieta sem glúten, mas você pode ajudar a aliviar esse sintoma mantendo-se hidratado, descansando e comendo refeições pequenas e simples.

Cuidado com o total de calorias

Ficar sem glúten tende a diminuir seus desejos e apetite em geral (pelo menos depois que seus desejos iniciais por guloseimas à base de trigo diminuírem), e uma diminuição do apetite leva a menos calorias consumidas.

Para continuar perdendo peso, você precisará começar a contar calorias e tentar seguir as recomendações para o seu corpo.

Baixo teor de carboidratos, sem grãos ou Paleo

Embora seja controverso, alguns defensores do uso de uma dieta sem trigo e sem glúten para perda de peso acreditam que uma dieta baixa em carboidratos é melhor para perda de peso. Não são apenas os carboidratos à base de trigo que estimulam a produção de insulina e deixam você com fome, diz a teoria – sãotodosos carboidratos.

Essas dietas limitam alimentos ricos em carboidratos, como legumes e frutas, e eliminam totalmente alimentos à base de grãos sem glúten, como cereais e pão, a maioria dos salgadinhos (como batatas fritas sem glúten) e alimentos que contêm xarope de milho rico em frutose.

É possível obter a nutrição certa ao seguir uma dieta baixa em carboidratos e sem glúten, mas você precisa ter cuidado com o que come e escolher opções saudáveis ​​e ricas em nutrientes.

A dieta Paleo ainda é controversa. Alguns especialistas alertam que você limita vitaminas, fibras e outros nutrientes valiosos se evitar alimentos como frutas, feijão e arroz integral.

Uma dieta sem glúten é mais saudável?
Para aqueles com doença celíaca, sensibilidade ao glúten, alergias ao trigo ou condições como SII, uma dieta sem glúten oferece benefícios como melhorar a ingestão nutricional e reduzir a dor. No entanto, para a população em geral, não há provas de que as dietas sem glúten ajudem. Pelo contrário, existem algumas evidências de que pode levar a deficiências nutricionais. Tentar cumprir as restrições também pode ser um fardo financeiro ou criar estresse, o que pode afetar negativamente a sua saúde geral. 

Exercício

Cortar o trigo e o glúten pode ajudar a perder peso, mas se quiser acelerar seus esforços, você também precisará fazer exercícios.

O exercício pode ajudá-lo a construir mais músculos e a perder gordura, e os músculos queimam mais calorias, ajudando a perder ainda mais gordura.Não veja sua dieta sem glúten como um substituto para o exercício. Em vez disso, reserve tempo para atividades físicas saudáveis.