4 tipos de alimentos que podem piorar o seu colesterol

Alimentos ricos em gordura saturada podem ser os principais culpados pelo aumento dos níveis de colesterol.Se não forem consumidos com moderação, podem obstruir os vasos sanguíneos, causando doenças cardíacas e derrames.

1. Alimentos Fritos

Alimentos fritos são ricos em gorduras saturadas e colesterol.Se você tem colesterol alto, evite alimentos fritos com as seguintes gorduras e óleos:

• Sebo bovino
• Óleo de coco
• Banha
• Óleo de palma
• Óleo de milho
• Óleo de amendoim
• Óleos parcialmente hidrogenados (a principal fonte de gorduras trans prejudiciais à saúde nos alimentos)
• Gordura vegetal

2. Carnes gordurosas

A carne é outra fonte de colesterol, mas nem todos os produtos cárneos apresentam o mesmo risco.

Exemplos de alimentos que podem aumentar o colesterol são:

• Carne bovina
• Cordeiro
• Carne de porco (com pele)
• Aves (com pele)
• Carnes processadas (por exemplo, cachorro-quente, frios, bacon, salsicha)

Se você deseja reduzir os níveis de colesterol em suas carnes, faça escolhas como:

• Grelhe ou grelhe em vez de fritar ou fritar na frigideira
• Escolha carne branca em vez de carne vermelha
• Opte por cortes magros de carne
• Apare a gordura visível
• Escorra as gorduras antes de servir
• Remova a pele de alimentos como frango antes de cozinhar

3. Produtos lácteos integrais

As carnes não são os únicos alimentos de origem animal que podem aumentar os níveis de colesterol. Os laticínios de origem animal que podem conter altos níveis de gorduras saturadas incluem:

• Manteiga
• Queijo
• Creme
• Sorvete
• Leite
• Iogurte

Para reduzir a ingestão de colesterol, limite a ingestão de produtos integrais a uma quantidade moderada e mude para leite desnatado (desnatado) em vez de leite integral.

4. Doces e Sobremesas

Os produtos assados ​​normalmente contêm manteiga ou óleos ricos em gorduras saturadas.

As guloseimas pré-embaladas são difíceis de modificar, mas se você assar em casa, poderá seguir os seguintes passos para reduzir o teor de colesterol em suas sobremesas:

• Escolha frutas frescas em vez de frutas enlatadas com “calda forte”.
• Reduza a quantidade de açúcar ou use substitutos do açúcar em suas receitas.
• Substitua a manteiga por óleos saudáveis, banana, abóbora ou purê de maçã.
• Use farinha de trigo integral.

Dicas para uma dieta saudável para o coração

Escolhas alimentares específicas podem ajudar a reduzir o colesterol, incluindo o seguinte:

• Leia seus rótulos nutricionaissaber o teor de gordura saturada em sua alimentação.
• Limite sua gordura saturadaa 7% ou menos de suas calorias diárias, ou 13g de gordura saturada para uma dieta de 2.000 calorias.
• Aumente a ingestão de fibrasa pelo menos 25 gramas (g) para mulheres e 38 g para homens diariamente.
• Use o método da placacom 1/2 do seu prato com vegetais sem amido, 1/4 com grãos integrais e 1/4 com proteína magra.
• Priorize proteínas magrascomo aves, peixes gordurosos (ex. salmão) e proteínas vegetais (ex. feijão) em vez de carnes vermelhas e processadas.
• Evite o excesso de açúcar adicionado—não mais que 25 gramas (6 colheres de chá) de açúcar adicionado diariamente para mulheres e não mais que 36 gramas (9 colheres de chá) para homens.
• Evite ou limite o álcoola dois ou menos drinques por dia para os homens, um ou menos drinques por dia para as mulheres.
• Mantenha-se hidratadocom 9 xícaras de líquido diariamente para mulheres e 13 xícaras para homens.
• Lanche com sabedoriaem frutas e nozes ricas em fibras, como amêndoas.

O que mais você pode fazer para diminuir o colesterol
Considere trabalhar com um nutricionista registrado (RD/RDN) para ajudar a desenvolver planos de nutrição e estilo de vida específicos para a saúde do coração. Peça uma referência ao seu médico.
Se a dieta e os exercícios forem insuficientes para reduzir o colesterol, seu médico poderá prescrever medicamentos juntamente com mudanças no estilo de vida.