8 frutas ricas em açúcar que podem causar pico de açúcar no sangue

Algumas frutas afetam mais o açúcar no sangue do que outras. Os especialistas usam o índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica (CG) para ajudá-los a estimar a rapidez e por quanto tempo o açúcar no sangue aumenta após a ingestão de alimentos específicos.

A escala GI mede a rapidez com que um alimento aumenta o açúcar no sangue numa escala de 0 a 100; o GL leva em consideração o IG e o conteúdo de carboidratos para estimar o mesmo efeito.

1. Melancia

Servindo: 1 xícara em cubos
Açúcar: 9,42 gramas (g)

A melancia é uma fruta suculenta, popular durante os meses quentes de verão. Possui alto índice glicêmico de 75, o que a torna uma das frutas com maior IG.

No entanto, a melancia tem uma carga glicêmica (CG) relativamente baixa de 5,6 devido ao seu conteúdo mínimo de carboidratos. (Para referência, qualquer valor acima de 20 é considerado alto.)

Portanto, comer melancia com moderação é aceitável, principalmente para pessoas sem diabetes.

2. Datas

Servindo: 1 data
Açúcar: 16g

As tâmaras são conhecidas pela sua doçura, por isso não é surpresa que sejam ricas em açúcares naturais. A maior parte de suas calorias vem do açúcar; uma única tâmara contém 16 gramas.

As tâmaras têm um IG alto de 70 e um GL alto de 48,4, o que significa que podem aumentar significativamente o açúcar no sangue.

3. Lichia

Servindo: 1 xícara, cru
Açúcar: 28,9g

As frutas enlatadas contêm mais açúcar do que as frutas frescas, e a lichia é uma fruta frequentemente servida em lata. A lichia enlatada tem um IG muito alto de 79 e um GL moderadamente alto de 14,8, o que significa que é provável que aumente o açúcar no sangue.

A lichia fresca terá menos efeito sobre o açúcar no sangue, mas ainda é considerada um IG médio, com uma pontuação em torno de 57.

Se você estiver monitorando o açúcar no sangue, escolha lichia fresca em vez de enlatada e coma-a em pequenas quantidades.

4. Damascos

Servindo: 1 damasco
Açúcar: 3,23g

Os damascos são outra fruta frequentemente servida em lata (muitas vezes conservada em calda) ou seca. Estas medidas de processamento podem exagerar os efeitos dos damascos sobre o açúcar no sangue.

O damasco enlatado tem um IG moderadamente alto de 60 e um CG moderado de 12,9.Os damascos secos também têm um IG moderadamente alto, de cerca de 56 a 60.

Os damascos frescos, por outro lado, têm um IG mais baixo, cerca de 34 a 42, o que significa que são menos propensos a aumentar o açúcar no sangue depois de comê-los.

5. Banana madura

Servindo: 1 banana inteira
Açúcar: 31,5g

A maturação de uma fruta e a forma como ela é cozida ou preparada podem alterar seu efeito sobre o açúcar no sangue.A banana-da-terra, uma fruta rica em amido semelhante à banana, é um bom exemplo.

A banana verde (verde) tem pouco efeito sobre o açúcar no sangue porque tem baixo teor de carboidratos. À medida que as bananas amadurecem (passando de verde para marrom-amarelado), seu teor de açúcar aumenta.

As bananas maduras podem aumentar o açúcar no sangue, com um IG de cerca de 66 e um GL de 13.Fritar bananas, uma forma comum de servi-las, pode aumentar ainda mais o açúcar no sangue. A fritura aumenta o IG estimado para 90 e o CG para 18.

6. Frutas Secas

Servindo: 1/4 xícara de passas douradas
Açúcar: 23,8g

As frutas secas, em geral, terão um efeito maior no açúcar no sangue do que as frutas frescas porque, à medida que as frutas secam, a água é removida e seus níveis de açúcar ficam mais concentrados.

As passas são um tipo de fruta seca especialmente popular, com um IG moderadamente alto de 65.

7. Melão

Servindo: 1 xícara em cubos
Açúcar: 12,6g

O melão tem potencial para aumentar o açúcar no sangue, com um IG moderadamente alto de 60 a 69. No entanto, contém altos níveis de água, então seu GL é de apenas nove.Isso ocorre porque, assim como a melancia, uma porção típica de melão não contém muitos carboidratos.

Se você está prestando atenção ao açúcar no sangue devido ao diabetes, provavelmente não há problema em comer melão em pequenas quantidades, mas se não tiver certeza, converse com um profissional de saúde, como um nutricionista.

8. Abacaxi

Servindo: 1 xícara, cru
Açúcar: 18,8g

O abacaxi cru tem um IG muito alto, de 82 a 86, o que significa que pode aumentar o açúcar no sangue, principalmente se consumido em grandes quantidades ou sem outros alimentos.

No entanto, como outras frutas com alto teor de açúcar, ainda é possível que pessoas com diabetes (ou pessoas que estejam monitorando o nível de açúcar no sangue) comam. Certifique-se de comê-lo em quantidades menores ou moderadas e considere combiná-lo com outros alimentos que contenham gorduras saudáveis, proteínas e fibras.

Como reduzir os efeitos das frutas com alto IG

Algumas maneiras de reduzir o efeito das frutas com alto IG no açúcar no sangue incluem:

• Combinando-os com outros alimentos:Comer frutas com alto IG junto com fibras, proteínas e gorduras saudáveis ​​pode ajudar a controlar o açúcar no sangue, retardando a absorção de glicose (açúcar) pelo corpo.
• Adicionando vinagre:Temperar alimentos com alto IG com vinagre torna-os mais ácidos e reduz o impacto sobre o açúcar no sangue.
• Escolhendo frutas verdes:Evite frutas maduras demais, que têm um efeito mais significativo no açúcar no sangue do que frutas menos maduras.
• Evitando frutas processadas:Opte por frutas frescas e inteiras. Eles terão um efeito menos significativo sobre o açúcar no sangue do que as versões processadas, como frutas enlatadas, sucos, cozidas ou fritas.
• Comer fruta por último:Preste atenção na ordem em que você ingere os alimentos. Coma vegetais, gorduras e proteínas primeiro e coma as frutas ricas em amido por último para diminuir o impacto no açúcar no sangue.

Sintomas de açúcar elevado no sangue

Para pessoas com diabetes, o açúcar no sangue pode aumentar e causar efeitos colaterais graves e potencialmente fatais. Pessoas sem diabetes também podem apresentar sintomas menos graves de picos de açúcar no sangue.

Se você tem diabetes ou está monitorando o nível de açúcar no sangue por outro motivo, preste atenção a estes sintomas de açúcar elevado no sangue:

• Visão turva
• Boca seca
• Pele seca
• Fadiga
• Dor de cabeça
• Aumento da sensação de sede
• Aumento da necessidade de urinar (xixi)
• Náusea
• Vômito
• Fraqueza