O que acontece com seu corpo quando você come rápido demais

Comer muito rápido é quando você termina uma refeição em menos de 10 a 15 minutos, muitas vezes sem mastigar bem ou perceber os sinais de saciedade do seu corpo. Pode causar excessos, desconforto digestivo e ganho de peso. Com o tempo, pode aumentar o risco de doenças como diabetes tipo 2 e síndrome metabólica.

1. Você sente falta dos sinais de plenitude do seu corpo

Comer muito rápido pode reduzir a regulação natural do apetite, ultrapassando os sinais de saciedade e reduzindo a liberação de grelina e leptina, hormônios essenciais da fome e da saciedade.

Seu estômago leva cerca de 20 minutos para sinalizar ao cérebro que você comeu o suficiente. Se você terminar a refeição rapidamente, poderá comer mais do que o seu corpo necessita.

Muitas pessoas que comem rapidamente não mastigam o suficiente, o que afeta os hormônios do apetite. Um estudo descobriu que mastigar cada mordida 40 vezes aumentava os níveis de GLP-1, um hormônio que ajuda você a se sentir saciado, e reduzia os níveis de grelina, o “hormônio da fome”. 

2. Você tem problemas digestivos

Quando você come muito rápido, pode não mastigar o suficiente, o que torna a digestão dos alimentos mais difícil para o estômago e aumenta as chances de engolir ar. Comer rápido pode fazer você se sentir excessivamente satisfeito e causar azia, inchaço, gases ou cólicas.

Com o tempo, comer apressadamente pode irritar a mucosa do estômago e aumentar o risco de inflamação (gastrite), o que causa dor e inchaço.

3. Você ganha peso

Comer muito rápido muitas vezes leva a excessos, o que aumenta a ingestão geral de calorias e pode causar ganho de peso. Pessoas que comem rapidamente também tendem a consumir porções maiores e a lanchar com mais frequência.Com o tempo, esses fatores podem dificultar a manutenção de um peso saudável e causar obesidade.

4. Aumenta o risco de diabetes tipo 2

Pessoas que terminam as refeições em menos de 20 minutos têm maior probabilidade de desenvolver diabetes tipo 2 do que aquelas que demoram 30 minutos ou mais.O diabetes tipo 2 ocorre quando o corpo tem dificuldade para usar a insulina, o hormônio que ajuda a transportar o açúcar do sangue para as células, fazendo com que os níveis de açúcar no sangue permaneçam muito altos.

5. Aumenta o risco de síndrome metabólica

A síndrome metabólica é um grupo de problemas de saúde, como pressão alta, gordura abdominal e colesterol alto, que aumentam o risco de doenças cardíacas, derrame e diabetes.

Estudos mostram que quem come rápido tem duas a cinco vezes mais probabilidade de ter essa condição do que quem come devagar. Comer rapidamente pode aumentar o risco de síndrome metabólica, contribuindo para ganho de peso, picos de açúcar no sangue, resistência à insulina e inflamação.

6. Você absorve menos nutrientes

A digestão começa na boca, onde a mastigação decompõe os alimentos e os mistura com a saliva.Esta etapa ajuda na absorção adequada de nutrientes posteriormente no trato digestivo. Quando você come muito rápido, você pode não mastigar os alimentos o suficiente, tornando mais difícil para o seu corpo absorver completamente as vitaminas, minerais e nutrientes dos alimentos.

7. Aumenta o risco de asfixia

Comer muito rápido aumenta o risco de asfixia, especialmente se você der grandes mordidas, falar enquanto come ou não mastigar o suficiente. Esta é uma preocupação maior para crianças pequenas e adultos mais velhos, que podem já ter dificuldades de deglutição. Mastigar devagar e dar mordidas menores pode ajudar a prevenir asfixia.

Quais são os benefícios de comer mais devagar?

Veja como comer mais devagar pode beneficiá-lo:

• Melhor digestão:Reduz inchaço, gases, azia e gastrite.
• Melhor equilíbrio hormonal da fome:Mastigar mais aumenta o GLP-1 (um hormônio da saciedade) e reduz a grelina (um hormônio da fome).
• Melhor controle do açúcar no sangue:Tomar o seu tempo pode ajudar a prevenir picos de açúcar no sangue, reduzindo o risco de resistência à insulina, que causa níveis elevados de açúcar no sangue.
• Maior saciedade e menos lanches:Pessoas que comem devagar ficam saciadas por até três horas e comem cerca de 25% menos lanches depois.
• Menor risco de ganho de peso:Comer devagar normalmente significa que você ingere menos calorias, diminuindo o risco de ganho de peso.
• Refeições mais agradáveis:Desacelerar lhe dá tempo para saborear cada mordida e estar mais presente enquanto come.
• Risco reduzido de asfixia:Mastigar bem e dar pequenas mordidas ajuda a prevenir asfixia, principalmente em crianças e idosos.
• Sinais de apetite mais fortes:Seu cérebro leva cerca de 20 minutos para registrar a plenitude. Comer mais devagar ajuda você a ficar mais consciente dos sinais de saciedade.

Como você pode desacelerar sua alimentação?

Experimente estas estratégias para desacelerar, comer com mais atenção e melhorar a saúde:

• Mastigue mais:Procure mastigar cada mordida 15 a 30 vezes para ajudar seu corpo a digerir os alimentos e a se sentir saciado.
• Minimize as distrações:Evite telas ou multitarefa enquanto come. Manter o foco pode ajudá-lo a saborear a comida e perceber quando se sente saciado.
• Preste atenção aos sinais de fome e saciedade:Avalie sua fome antes e durante a refeição para evitar comer demais.
• Utensílios menores:Uma colher ou garfo menor pode ajudá-lo a dar mordidas menores e comer mais devagar. 
• Faça pausas:Coloque os talheres entre as mordidas para criar pausas naturais.
• Sintonize sua comida:Concentre-se no sabor, na textura, no cheiro e na aparência da sua refeição.
• Use um cronômetro:Procure passar pelo menos 20 minutos comendo. 

Como os utensílios menores ajudam a desacelerar a alimentação?
Num estudo, as pessoas que usaram uma colher menor comeram quase 8% menos comida, deram mordidas 23% menores e diminuíram o ritmo de alimentação em 15% sem sentirem mais fome depois.