10 bons alimentos para o seu fígado

Os alimentos que são bons para o fígado incluem cranberries, vegetais crucíferos, nozes, peixes gordurosos e muito mais.

O fígado é o sistema de desintoxicação natural do corpo e precisa de alimentos ricos em nutrientes para fazer bem o seu trabalho. Seu fígado canaliza tudo o que se move pelo seu corpo e determina quais nutrientes devem ser removidos e quais devem ser devolvidos à corrente sanguínea. É por isso que cuidar consistentemente do fígado por meio de escolhas alimentares saudáveis ​​é importante, em vez de fazer uma “desintoxicação” ou outra limpeza de curto prazo.

Alimentos para comer para um fígado saudável

Comer uma dieta rica em nutrientes é uma das melhores maneiras de apoiar a saúde do fígado. A saúde do seu fígado também será beneficiada ao nutrir bem todo o seu corpo, incluindo nutrientes essenciais, e evitando alimentos que oferecem pouco ou nenhum nutriente.

Aqui estão alguns dos melhores alimentos para apoiar a saúde e o funcionamento do fígado e como apreciá-los.

Cranberries

Os cranberries são ricos em antocianinas, compostos ricos em antioxidantes que dão cor aos cranberries. Um estudo entre 110 indivíduos com doença hepática gordurosa não alcoólica descobriu que aqueles que tomaram cápsulas de cranberry diariamente durante seis meses experimentaram melhorias no perfil lipídico, na resistência à insulina e na saúde do fígado em comparação com aqueles que tomaram placebo.

A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é uma condição em que o excesso de gordura se acumula no fígado, não relacionado ao consumo de álcool. NAFLD foi renomeado para doença hepática esteatótica associada à disfunção metabólica (MASLD). 

Outras frutas escuras, como os mirtilos, também contêm antioxidantes chamados polifenóis, o que pode ajudar a proteger contra danos no fígado.No entanto, estudos foram realizados em animais, por isso são necessárias mais pesquisas para determinar se os polifenóis das bagas têm um efeito positivo no fígado em humanos.

Café

Se você gosta de uma xícara de café pela manhã, ficará feliz em saber que isso pode fazer mais do que apenas começar o dia. Uma revisão descobriu que beber café pode ajudar a reduzir o risco de danos permanentes ao fígado entre pessoas com doença hepática crônica.

Chá verde

Se prefere o chá ao café, o chá verde pode ser uma bebida a incluir regularmente na sua dieta.

Uma revisão de vários estudos em 2020 descobriu que o chá verde pode ajudar a reduzir as enzimas hepáticas elevadas entre pessoas com MASLD.No entanto, os efeitos do chá verde podem depender do estado de saúde do indivíduo, já que os autores do estudo observaram que o consumo de chá verde pode aumentar as enzimas hepáticas em pessoas sem MASLD.

Outra revisão concluiu que o chá verde pode reduzir o risco de câncer de fígado.

Vegetais Crucíferos

Seu fígado se beneficia das fibras e dos compostos vegetais encontrados nos vegetais crucíferos, como brócolis, couve, couve-flor e couve de Bruxelas. Embora sejam necessárias mais pesquisas, alguns estudos descobriram que os vegetais crucíferos ajudam a apoiar os processos naturais de desintoxicação do corpo.

Pera espinhosa

A medicina tradicional há muito usa a planta da pera espinhosa para problemas hepáticos e digestivos.Alguns pesquisadores acreditam que a pêra picante pode ajudar a reduzir a inflamação e o acúmulo excessivo de gordura no fígado. Suas propriedades antioxidantes podem ajudar a proteger as células do fígado contra danos oxidativos.

Ainda assim, são necessárias mais pesquisas sobre seus efeitos nos seres humanos.

Nozes e Sementes

Nozes e sementes estão cheias de proteínas, fibras, vitamina E, cálcio e gorduras insaturadas saudáveis ​​que podem ser especialmente benéficas para a saúde do fígado.

• Um estudo entre adultos chineses descobriu que dietas ricas em nozes estavam associadas a um menor risco de desenvolver MASLD, especialmente em homens.
• Outro estudo com 23.915 participantes descobriu que o maior consumo de nozes estava significativamente associado a uma menor prevalência de MASLD.
• Um estudo em adultos norte-americanos não mediterrâneos descobriu que o consumo diário de 15 a 30 gramas (2 a 4 colheres de sopa) de nozes e sementes estava associado a uma menor prevalência de MASLD.

Peixe Gordo ou Óleo de Algas

Demonstrou-se que as gorduras ômega-3 de fontes como peixes gordurosos (como salmão, sardinha, arenque, truta e atum) ajudam a apoiar a resposta inflamatória do corpo.

• Um estudo descobriu que o consumo de gorduras ômega-3 ajudou a reduzir a gordura do fígado entre pessoas com MASLD.
• Outro descobriu que a suplementação com ácidos graxos ômega-3 poderia ser uma opção viável e eficaz para reduzir a gordura no sangue entre pessoas com MASLD.

Se você não consome peixe ou frutos do mar, pode obter ômega-3 diretamente do óleo de peixe ou de suplementos de óleo de algas, já que as microalgas são a fonte de onde os peixes obtêm seus ômega-3.

Toranja

A toranja contém dois antioxidantes,naringeninaenaringina. Esses antioxidantes podem proteger o fígado, reduzindo a inflamação e protegendo as células do fígado.

• Um estudo descobriu que esses antioxidantes reduzem as cicatrizes no fígado (fibrose hepática).
• Outro estudo relatou que a naringina melhorou a saúde do fígado em pessoas com lesão hepática induzida pelo álcool, limitando o acúmulo de gordura e reduzindo o estresse oxidativo.

É importante observar que esses estudos analisam o efeito dos componentes da toranja, e não da toranja ou do suco de toranja em si. Além disso, estes são estudos em animais e podem não produzir os mesmos resultados em humanos.

Azeite

O acúmulo de gordura no fígado faz parte do primeiro estágio da doença hepática. As gorduras saudáveis ​​do azeite (gorduras monoinsaturadas) podem ajudar a proteger o fígado de várias maneiras, tais como:

• Prevenindo a inflamação
• Reduzindo o estresse oxidativo
• Prevenindo a disfunção celular
• Reduzindo a resistência à insulina
• Resolvendo danos ao fígado

Estudos humanos mostraram:

• Seguir uma dieta mediterrânea rica em azeite foi associado a um menor acúmulo de gordura no fígado em idosos.
• Uma revisão de 287 estudos em humanos descobriu que o consumo de azeite estava associado a um menor acúmulo de gordura no fígado e a melhores níveis de enzimas hepáticas no sangue.

Alho

Embora sejam necessárias mais pesquisas, três formas de alho foram estudadas em relação à saúde do fígado.

• Num estudo de 2020, 110 participantes com diagnóstico de MASLD receberam 800 miligramas (mg) de alho em pó ou um placebo durante 15 semanas. Os resultados relacionados ao fígado mostraram que aqueles que tomaram alho em pó tiveram uma melhora significativa naesteatose hepática (acúmulo de gordura no fígado).
• Um estudo realizado na China descobriu que consumir alho cru duas ou mais vezes por semana estava associado a um menor risco de câncer de fígado.
• Uma revisão de 2020 concluiu que tomar um suplemento de alho pode reduzir os níveis de AST, mas não os níveis de ALT (duas enzimas hepáticas associadas à saúde do fígado).

Alimentos a serem limitados 

Para a saúde do fígado, é tão importante limitar os alimentos menos saudáveis ​​quanto incluir alimentos ricos em nutrientes. Certos alimentos estão associados a um risco maior de desenvolver MASLD. Esses alimentos são ricos em gordura saturada, gordura trans e açúcares adicionados.

Limite estes alimentos para apoiar a saúde e a função do fígado:

• Carnes processadas, como salsicha, bacon e cachorro-quente
• Carnes vermelhas, como bovina e suína
• Refrigerantes e bebidas e sucos açucarados
• Laticínios integrais, como leite, queijo e manteiga
• Fast food e itens de conveniência que geralmente são fritos e ricos em gorduras e óleos saturados

Além dos alimentos acima, sabe-se que a ingestão excessiva de álcool causa danos ao fígado. Isso ocorre porque o álcool altera a saúde das bactérias do sistema digestivo, contribuindo para deficiências nutricionais e redução da imunidade.

A doença hepática causada pela ingestão de álcool pode piorar e causar danos irreversíveis, câncer e até morte. Limite a ingestão de álcool para melhorar a saúde do fígado a longo prazo.

Restaurando a saúde do fígado após dano 

Não faltam desintoxicações e limpezas no mercado anunciadas para ajudar a “restaurar” a saúde do fígado após uma doença, um período de escolhas alimentares menos saudáveis ​​ou uma ressaca.

No entanto, não há evidências que apoiem soluções rápidas de curto prazo para a reparação do fígado, muito menos para restaurar a saúde geral.Infecções não tratadas e uso prolongado de álcool podem causar danos significativos ao fígado.

Uma das características mais notáveis ​​do fígado é que ele pode crescer totalmente e reparar-se após sofrer danos, inclusive se parte dele for removida cirurgicamente.Há muitas coisas que você pode fazer para ajudar a manter a saúde do fígado, como:

• Abster-se do consumo de álcoolse possível, pois isso pode causar estresse extra no fígado e causar mais danos, dificultando a restauração da saúde.
• Alcançar e manter um peso saudávelatravés de atividade física regular e um padrão alimentar saudável. O excesso de peso pode aumentar a progressão da doença hepática.
• Esteja ciente dos medicamentosque pode sobrecarregar ainda mais o fígado e até se tornar tóxico, como o Tylenol (acetaminofeno); antiinflamatórios não esteróides (AINEs), como Advil ou Motrin (ibuprofeno), aspirina e Aleve (naproxeno); medicamentos anticonvulsivantes (ASMs); medicamentos para baixar o colesterol; e certos suplementos de ervas.
• Participar de consultas regulares de saúdepara discutir preocupações e monitorar a saúde do seu fígado. Isso inclui discutir quaisquer medicamentos ou suplementos que você esteja tomando para garantir que sejam seguros e apropriados para uso.