11 alimentos ricos em sódio que você deve evitar

Você pode estar comendo mais sódio do que pensa – a maior parte vem de alimentos embalados, como pizza, pão e frios, não apenas do saleiro. Embora o limite geral seja de 2.300 mg por dia, pessoas com condições como pressão alta podem precisar reduzir ainda mais.

1. Pão e pãezinhos

Pães, pãezinhos, panquecas e waffles feitos com misturas contribuem com aproximadamente 351 gramas ou 15% do valor diário recomendado (DV) de sódio em média em uma única porção.

Os bagels também podem contribuir com alto teor de sódio, com um bagel grande contendo quase 400 mg de sódio (17% DV). Da mesma forma, a massa de biscoito congelada ou refrigerada tem em média 528 mg (23% DV) de sódio por biscoito. Por isso, o melhor é comê-los apenas ocasionalmente e optar pelas versões integrais.

2. Delicatessen

Delicatessen e carnes curadas normalmente têm níveis muito elevados de sódio. As carnes a serem observadas incluem:

• Presunto
• Bacon
• Cachorro-quente
• Salsicha
• Salame
• Calabresa
• Bolonha
• Presunto 
• Chouriço

Ser cauteloso com suas seleções de carne fatiada pode fazer uma diferença significativa. Por exemplo, uma porção de 2 onças de peru contém cerca de 440 mg (18% DV) de sódio, enquanto uma porção de 2 onças de salame contém 590 mg (25% DV) de sódio.

3. Sopas

Sopas enlatadas costumam adicionar muito sódio à dieta. Uma xícara de sopa clássica de macarrão com frango pode conter até 800 mg de sódio (35% DV).Infelizmente, caldos ou caldos simples não são significativamente melhores em relação ao teor de sódio. Procure variedades com baixo teor de sódio ou faça sua sopa em casa.

4. Burritos e tacos

Burritos e tacos podem ter alto teor de sódio por causa de seus ingredientes: queijo, tortilhas e molhos.

Burritos e tacos em restaurantes e para viagem costumam ser especialmente prejudiciais à saúde. As entradas típicas de Chipotle podem conter mais sódio do que a dose diária recomendada:

• Burritos (2.700 mg)
• Tigelas de burrito (2.010 mg)
• Tacos (1.540mg)
• Saladas (2.590 mg) 

5. Petiscos Salgados e Salgados

Quando o desejo por sal surge, lanches salgados e salgados como estes são escolhas populares:

• Batatas fritas e tortilhas (uma porção média de 15 a 16 batatas fritas contém cerca de 180 mg de sódio)
• Pipoca preparada (um pote de pipoca de cinema pode conter 2.650 mg de sódio)
• Lanches de pretzel (270 mg por porção até mais de 400 mg para variedades com sabor)
• Biscoitos (cerca de 140 mg de sódio por porção de cinco biscoitos)

Opte por variedades com baixo teor de sódio ou levemente salgadas e esteja ciente de que as opções com sabor (por exemplo, churrasco, rancho) geralmente contêm mais sal do que as opções simples.

6. Queijo

Muitos queijos são ricos em sal, incluindo:

• Queijos em bloco e ralados (cheddar, gouda)
• Queijos de pasta mole (Munster, Camembert)
• Queijo tipo cottage
• Queijos processados ​​(queijos enlatados, batidos e para barrar e queijos americanos)

A maioria dos queijos contém 300-450 mg em uma porção típica de 1 onça. O teor de sódio é alto porque o sal adicionado retém a umidade e impede o crescimento excessivo de bactérias.

Algumas variedades de queijo, como cabra, mussarela de leite integral e suíço, têm baixo teor de sódio, com apenas 50-100 mg por porção.

7. Pudim instantâneo e misturas para bolo

Pudim instantâneo, misturas para bolo e produtos similares são outra fonte de alto teor de sódio. Uma fatia média de bolo amarelo de uma mistura de caixa contém 320 mg de sódio (14% DV).

As misturas instantâneas para pudim e recheio de torta são igualmente altas, com uma porção de pudim instantâneo de chocolate preparado contendo surpreendentes 390 mg de sódio (17% DV).Reduza o sódio comprando opções com calorias reduzidas.

8. Acompanhamentos em caixa

Os acompanhamentos embalados são normalmente muito ricos em sódio. Esses produtos incluem:

• Acompanhamentos de batata desidratados com estabilidade de armazenamento (purê, caçarola, recortada, gratinada, batatas fritas)
• Misturas de arroz temperado
• Mac e queijo
• Pratos de massa e kits de salada de macarrão
• Mistura de recheio
• Macarrão pré-embalado e misturas de ramen temperadas

O clássico macarrão com queijo embalado tem 550 mg (24% DV) de sódio por porção de 1 xícara.Leia os rótulos ao comprar acompanhamentos em caixa, especialmente se precisar diminuir a ingestão de sódio.

9. Alimentos enlatados

Alimentos enlatados ricos em sódio incluem produtos como:

• Entradas enlatadas (ravióli, feijão, pimenta)
• Carnes enlatadas (Spam, carne enlatada)
• Legumes enlatados e sucos de vegetais (V8)
• Sardinhas, anchovas, caviar, arenque em conserva

O suco V8, às vezes comercializado como alimento saudável, contém 640 mg (28% DV) de sódio em uma porção de uma xícara.Spam (não vendido como saudável) contém 790 mg (34% DV) de sódio por porção de 2 onças.

No entanto, existem muitos alimentos enlatados disponíveis em variedades com baixo teor de sódio.

10. Molhos e temperos

Molhos pré-embalados podem conter muito sódio. Os produtos incluem:

• Molho de tomate
• Molho de churrasco
• Molho
• Salsa
• Molho de bife
• Molho de soja e tamari
• Molhos para salada e marinadas
• Ketchup
• Mostarda

Uma porção de 1 colher de sopa de ketchup contém cerca de 180 mg de sódio.Uma porção média de 2 colheres de sopa de molho barbecue preparado contém 380 mg (17% DV).Opções com baixo teor de sódio estão disponíveis para a maioria dos molhos e temperos pré-embalados.

11. Alimentos salgados

Alimentos salgados usam sal como conservante primário. Esses produtos incluem itens como:

• Kimchi
• Alcaparras
• Azeitonas
• Picles
• Chucrute

Cerca de 10 azeitonas recheadas com pimentão contêm cerca de 330 mg (14% DV) de sódio, e uma porção de 1 xícara de kimchi contém cerca de 747 mg (32% DV).

O sódio ocorre naturalmente em muitos alimentos não processados, mas em pequenas quantidades que não acrescentam muito à ingestão total de sódio. Alimentos com sódio natural incluem aipo, beterraba e leite.

Riscos de comer muitos alimentos com alto teor de sódio

O sódio é um nutriente essencial, por isso você precisa de um pouco em sua dieta. No entanto, com o tempo, muito sódio pode contribuir para:

• Pressão alta
• Ataque cardíaco
• AVC
• Perda de cálcio dos ossos
• Danos ao coração, aorta e rins
• Obesidade
• Câncer de estômago

Trocas por alimentos com alto teor de sódio

Quando você ingere alimentos com alto teor de sódio, opte por porções menores. Verifique os rótulos dos alimentos para poder comparar os produtos. Você também pode ajudar a evitar a tentação deixando o saleiro fora da vista durante a preparação da refeição e enquanto você come.