6 benefícios para a saúde das cascas de limão que fazem com que valha a pena mantê-las

Limões são repletos de nutrientes, fibras e antioxidantes. Embora a casca de um limão seja normalmente descartada, pesquisas mostram que você pode comê-la com segurança e pode trazer benefícios adicionais à saúde.

1. Eles contêm antioxidantes potentes

A casca de limão é rica em antioxidantes essenciais, incluindo vitamina C, D-limoneno e o flavonóide hesperidina, que podem estimular o sistema imunológico e ajudar a reduzir o risco de desenvolver certas doenças.

A pesquisa mostra que as cascas de frutas cítricas oferecem mais antioxidantes do que o suco ou a polpa da fruta, e as evidências iniciais sobre as cascas de limão sugerem especificamente que sua atividade antioxidante é mais potente do que a das cascas de tangerina ou toranja.

2. Eles oferecem nutrientes, incluindo fibras

As cascas de limão têm poucas calorias (3 calorias por porção de 1 colher de sopa) e contêm 1 grama (g) de pectina, um tipo de fibra. As evidências sugerem que consumir a casca rica em fibras é mais benéfico do que consumir apenas sua polpa ou suco.

A casca dessa fruta também oferece 8 miligramas (mg) de cálcio, menores quantidades de potássio e magnésio e 9% do valor diário (DV) de vitamina C.

3. Eles apoiam a saúde bucal

Algumas pesquisas sugerem que as cascas de limão podem apoiar a saúde bucal, inibindo o crescimento bacteriano na boca, o que pode causar cáries e infecções nas gengivas.

Em outro estudo, foi demonstrado que o extrato de casca de limão combate a cárie causadoraEstreptococos mutans bactérias, apoiando evidências de que os outros componentes da fruta podem ter benefícios semelhantes para a saúde bucal.

4. Eles reduzem o risco de doenças cardíacas

Alguns dos nutrientes e antioxidantes das cascas de limão podem ajudar a reduzir a pressão alta, o colesterol alto e a obesidade, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas. Os resultados da pesquisa incluem:

• Adolescentes com excesso de peso e obesidade que tomaram suplemento contendo casca de limão reduziram a pressão arterial e os níveis de colesterol LDL (ou “ruim”).
• O extrato de casca de limão pode ajudar a reduzir os níveis de pressão arterial em adultos.
• Os antioxidantes e as fibras encontrados nas cascas de limão também podem ajudar a reduzir o colesterol e a pressão arterial. No entanto, são necessários mais ensaios clínicos em humanos.

5. Eles fornecem propriedades antifúngicas e antimicrobianas

Pesquisas laboratoriais iniciais sugerem que as cascas de limão podem ajudar a prevenir o crescimento de bactérias e fungos nocivos.

O conteúdo antibiótico e antifúngico da casca pode combater e reduzir o crescimento de microrganismos na pele e no corpo, principalmente aqueles resistentes a medicamentos.Mais pesquisas realizadas em humanos poderiam ajudar a apoiar essas descobertas.

6. Eles podem ajudar a combater o câncer

As propriedades potenciais de combate ao câncer das cascas de limão e de outras frutas cítricas são provavelmente devidas aos seus antioxidantes, como D-limoneno, vitamina C e hesperidina, que podem promover o crescimento de células saudáveis ​​no corpo.

Outras pesquisas associam um maior consumo de frutas cítricas e suas cascas, incluindo limões, a um menor risco de desenvolver certos tipos de câncer. No entanto, são necessárias evidências adicionais para confirmar esta ligação potencial.

Dicas para adicionar cascas de limão à sua dieta

A investigação apoia os benefícios de consumir, em vez de descartar, cascas de limão, destacando o seu potencial valor nutricional.Para começar a incluir cascas de limão em sua dieta, considere as seguintes dicas:

• Esfregue bem as frutasantes de consumir a casca para remover qualquer resíduo de pesticida e evitar a contaminação cruzada de bactérias de suas mãos e superfícies
• Raspe a casca do limãoe use-o como cobertura para bebidas ou sobremesas
• Adicione casca de limão como ingredienteem pratos doces e salgados, marinadas e molhos
• Use casca de limão como guarniçãopara peixe assado ou outras refeições à base de frutos do mar
• Infundir raspas de limão no líquido de cozimentopara arroz, quinoa ou sopa para adicionar um sabor cítrico doce
• Leve à geladeira a casca de limãoem um recipiente e guarde-o por vários dias para facilitar o uso