Os 11 melhores cereais para pessoas com diabetes

Suas escolhas de cereais matinais podem ajudá-lo a controlar o diabetes e a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Arroz tufado e flocos de farelo são opções de cereais frios que proporcionam nutrição, enquanto a aveia pode ser uma alternativa de cereal quente com alto teor de fibras e baixo índice glicêmico.

Cereais que ajudam a equilibrar o açúcar no sangue

Se você tem diabetes, pode descobrir quais cereais funcionam melhor para você testando o açúcar no sangue antes de comer e duas horas depois de tomar o café da manhã. Se os seus níveis de açúcar no sangue estiverem dentro dos limites, os cereais podem ser uma opção. 

Algumas marcas de cereais frios podem ser escolhas melhores. O produto Cascadian Farm Organic Purely O oferece 31 gramas de grãos integrais e 4 gramas de fibra por porção.Original Cheerios oferece 34 gramas de grãos integrais e 4 gramas de fibra em uma porção de 1,5 xícara.

Outras opções que podem ajudá-lo a manter o açúcar no sangue estável e a sentir-se satisfeito após o café da manhã incluem: 

• Padaria da Bárbara Puffins (arroz com canela e mel)
• Fibra Um
• Kashi (certas variedades, como arroz tufado, GoLean)
• Kellogg’s All-Bran
• Kellogg’s Special K High Protein
• Kix
• Farelo de Milho Crocante Quaker
• Flocos Pós Farelo
• Trigos

Como o café da manhã ajuda o açúcar no sangue?

A pesquisa mostrou que começar o dia com um café da manhã com baixo teor de carboidratos pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e a controlar o peso se você tiver diabetes.Proteínas e gorduras ajudam a saciá-lo, o que significa que é provável que você coma menos calorias ao longo do dia.

Açúcar elevado no sangue pela manhã é comum entre pessoas com diabetes. Os níveis de açúcar no sangue aumentam após o café da manhã. Esses níveis mais elevados fazem você desejar mais carboidratos e calorias. Comer esses carboidratos e calorias faz com que o açúcar no sangue suba ainda mais.

Como escolher cereais com baixo IG

Os carboidratos também são frequentemente classificados como “simples” ou “complexos”. O índice glicêmico foi criado como a melhor forma de categorizar os carboidratos, especialmente em termos de como eles afetam o açúcar no sangue.

Se você tem diabetes, escolha alimentos com baixo teor índice glicêmico (GI) classificação. Este número mede a rapidez com que os carboidratos de um alimento aumentam os níveis de açúcar no sangue. Quanto menor o número do índice GI, mais tempo o alimento leva para ser digerido e absorvido pelo sangue.

Quando os alimentos demoram mais para serem digeridos, é menos provável que você observe um aumento grande e rápido no açúcar no sangue.Procurar um cereal matinal com a classificação GI mais baixa pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Lembre-se destes números:

• Alimentos com baixo índice glicêmico são classificados como 55 ou menos.
• Alimentos com índice glicêmico médio são classificados entre 56 e 69.
• Alimentos com alto índice glicêmico são classificados de 70 a 100.

Observe que alguns especialistas consideram o índice GI não confiável, apesar de sua crescente aceitação pela American Diabetes Association (ADA) e outros grupos profissionais.

Onde encontro o IG?
Uma versão de 2021 das classificações do índice GI foi publicada pelo American Journal of Clinical Nutrition. Este índice lista cerca de 4.000 itens alimentares – cerca de 60% a mais do que o índice publicado em 2008. Você também pode encontrar gráficos de índice glicêmico e listas de alimentos de fontes confiáveis ​​como a ADA, ou perguntar ao seu médico.

Avaliando o quão saudável um cereal pode ser

Alguns cereais matinais são mais nutritivos que outros. Existem muitos cereais processados ​​no mercado cheios de calorias extras, carboidratos e açúcar adicionado – nenhum dos quais é útil para pessoas com diabetes.

Para ter certeza de que você está atingindo seus objetivos nutricionais, opte por cereais integrais, como aveia.Cereais integrais:

• Tende a ter mais fibra
• Muitas vezes contêm ingredientes proteicos à base de plantas, como nozes
• Pode reduzir o risco de doenças cardíacas, que são comuns em pessoas com diabetes

Se você tem diabetes, um bom momento para comer cereais é antes de fazer exercícios. A atividade física ajuda a queimar o açúcar (glicose). Se você toma um medicamento oral ou insulina para controlar o açúcar no sangue, provavelmente precisará ingerir carboidratos antes do exercício para evitar níveis baixos de açúcar no sangue.

Tamanho da Porção e Nutrição
Se você tem diabetes, preste atenção ao tamanho da porção ao escolher o cereal matinal. Cereais enriquecidos com vitaminas e minerais podem ajudá-lo a atender às suas necessidades nutricionais.

Dicas para cereais matinais adequados para diabetes

Se você quiser comer cereais no café da manhã, aqui estão algumas dicas que podem ajudá-lo a reduzir o teor de carboidratos e tornar a refeição matinal mais favorável ao diabetes:

• Experimente cereal quente: Aveia, quinoa ou outra mistura de grãos integrais podem ser uma versão mais nutritiva de um cereal matinal. Adicione nozes picadas ou manteiga de nozes para adicionar fibras, proteínas e gordura saudável.
• Limite-se a uma porção: distribua o cereal com um copo medidor para ter certeza de quanto está comendo. 
• Verifique os ingredientes: O cereal é feito com grãos integrais se o primeiro ingrediente da lista disser “integral”. Outros grãos nos cereais matinais podem ser “refinados” e não são tão nutritivos. 
• Ignorar adoçantes: Evite adicionar frutas secas, açúcar ou outros adoçantes como agave, mel ou açúcar de mesa aos cereais, pois adicionam mais calorias e açúcar.
• Adicionar fibra: Aumente o teor de fibras do seu café da manhã com uma porção de frutas frescas ou congeladas com alto teor de fibras, como mirtilos, framboesas ou morangos. Você também pode aumentar a nutrição e as fibras adicionando sementes de chia e linhaça. Este método de adição ao cereal também é chamado de cereal carregado.
• Use leite vegetal:O leite de amêndoa sem açúcar tem menos carboidratos do que o leite de vaca e ainda fica bem com cereais. 
• Faça um iogurte perfeito: Ignore completamente o leite e use iogurte grego desnatado para aumentar a proteína e reduzir os carboidratos em seus cereais. 

“Carboidratos” é um termo carregado
“Carboidratos” referem-se a fibras, amido e açúcar. O termo “carboidratos totais” nos rótulos dos alimentos refere-se a todos os três. Em geral, é aconselhável comer mais do primeiro tipo, um pouco do segundo e apenas um pouco do terceiro.

Tipos de grãos integrais

Ao comprar cereais, procure as seguintes palavras no rótulo nutricional para ter certeza de que está escolhendo um que contenha grãos integrais:

• Cevada
• Arroz integral
• Painço
• Aveia
• Quinoa
• Farelo de trigo
• Milho integral/fubá
• Trigo sarraceno integral
• Flocos de espelta de grãos inteiros
• Farinha de aveia integral
• Farinha de trigo integral
• Arroz selvagem

Reconheça os adoçantes ocultos nos cereais

Encontrar açúcares escondidos em uma lista de ingredientes pode exigir algum trabalho de detetive. Aqui estão alguns termos que os fabricantes usam para descrever os adoçantes que podem estar presentes em um cereal matinal:

• Néctar de agave
• Açúcar mascavo
• Cristais de cana e açúcar
• Adoçante e xarope de milho
• Frutose cristalina
• Dextrose
• Suco de cana evaporado
• Frutose
• Sucos de frutas concentrados
• Glicose
• Xarope de milho rico em frutose
• Mel
• Xarope de bordo
• Xarope de malte
• Maltose
• Melaço
• Açúcar bruto
• Sacarose
• Xarope