Table of Contents
Principais conclusões
- As tortilhas de farinha branca podem ser consumidas com moderação ou substituídas por tortilhas de grãos integrais ou de milho.
- As bebidas energéticas geralmente contêm muito açúcar e cafeína, o que pode aumentar os níveis de açúcar no sangue.
- Doces e outras sobremesas açucaradas causam picos rápidos de açúcar no sangue.
Açúcar elevado no sangue, ou hiperglicemia, pode afetar pessoas com diabetes. Normalmente, a glicose dos alimentos entra na corrente sanguínea e entra nas células com a ajuda da insulina, um hormônio produzido pelo pâncreas.
Se você tem diabetes, esse processo não funciona tão bem e você pode ter níveis elevados de açúcar no sangue. Limitar certos alimentos pode ajudá-lo a controlar o açúcar no sangue.
1. Tortilhas de Farinha Branca
Os carboidratos simples são facilmente digeridos e fazem com que o açúcar no sangue aumente rapidamente. Limitar carboidratos simples, como grãos refinados, pode ajudar a controlar os níveis elevados de açúcar no sangue. A fibra, que retarda a digestão e ajuda a prevenir picos de açúcar no sangue, normalmente é removida durante o processamento de grãos refinados.
As tortilhas de farinha branca são feitas com grãos refinados, mas você não precisa evitá-las totalmente. Você pode comer tortilhas de farinha com moderação ou considerar optar por tortilhas de grãos integrais ou de milho.Algumas tortilhas de farinha branca têm apenas 1 grama de fibra, enquanto as tortilhas de milho têm 2 ge as tortilhas de trigo integral têm 5 g.
2. Manteiga de nozes aromatizada
A manteiga de nozes pode adicionar proteínas, fibras e potássio à sua dieta.No entanto, a manteiga de nozes aromatizada pode conter mais açúcar adicionado do que o esperado, portanto, verifique primeiro o rótulo.
A manteiga de amendoim cremosa pode ter apenas 2 g de açúcar adicionado, enquanto a versão com chocolate pode ter 8 g.
3. Bebidas Energéticas
As pessoas que desejam controlar o açúcar no sangue são frequentemente orientadas a limitar as bebidas adoçadas com açúcar, como refrigerantes e cafés gourmet. Também é importante reduzir ou evitar bebidas energéticas.
Algumas bebidas energéticas de 16 onças têm entre 54 e 62 g de açúcar adicionado.As evidências mostram que as pessoas com diabetes tipo 2 que consomem bebidas açucaradas correm um risco elevado de problemas cardíacos e função cognitiva deficiente.
A cafeína também pode afetar os níveis de açúcar no sangue de algumas pessoas com diabetes.As bebidas energéticas são carregadas de cafeína – algumas latas de 16 onças têm até 328 miligramas.
4. Arroz Branco
O arroz branco é outro grão refinado com baixo teor de fibras que pode aumentar os níveis de açúcar no sangue.O arroz branco é uma parte importante de muitas dietas e você não precisa evitá-lo completamente. Considere comê-lo com moderação ou ocasionalmente trocar o arroz branco por grãos integrais, como arroz integral ou arroz selvagem.
Você também pode cozinhar arroz branco um dia antes de comê-lo. O resfriamento do arroz permite a formação de amido resistente indigerível. Algumas pesquisas sugerem que o arroz branco refrigerado reaquecido leva a um pico menor de açúcar no sangue do que o arroz branco fresco.
5. Bagels
Algumas pessoas com diabetes que precisam monitorar os níveis de glicose no sangue usam o índice glicêmico, uma ferramenta para determinar a rapidez com que certos alimentos aumentam o açúcar no sangue. Alimentos com baixo IG normalmente têm um efeito mais lento do que alimentos com alto IG.
Bagels e outros tipos de pão branco têm alto índice glicêmico. Considere trocar sua torrada ou bagel matinal por uma opção de baixo IG, como aveia.
6. Batatas Brancas Assadas
Batatas brancas são outro alimento de alto IG que pode aumentar o açúcar no sangue. Batatas assadas também têm uma carga glicêmica elevada, que é outra ferramenta para medir como os alimentos afetam o açúcar no sangue. Ao contrário do índice glicêmico, a carga glicêmica considera a quantidade de carboidratos em uma porção padrão.
Muitas pessoas podem comer uma batata assada ocasionalmente, mas limitar esse vegetal rico em amido pode ajudá-lo a controlar os níveis de açúcar no sangue.
7. Doces
Doces, sorvetes e outras sobremesas açucaradas são carboidratos simples que levam a picos rápidos de açúcar no sangue.Fazer certas trocas, como comer chocolate amargo naturalmente com baixo teor de açúcar ou frutas ricas em fibras, pode ajudar a satisfazer seus desejos por doces.
A dieta é apenas uma maneira de controlar os níveis de açúcar no sangue
Os alimentos que você ingere desempenham um papel importante nos níveis de açúcar no sangue. No entanto, a dieta é apenas uma peça do quebra-cabeça.
Hidratação, exercícios, estresse, gravidez e certas condições médicas além do diabetes também influenciam a glicemia.É importante trabalhar com um profissional de saúde de confiança para aprender como usar mudanças na dieta junto com o monitoramento da glicose e medicamentos para controlar o nível elevado de açúcar no sangue.
