Table of Contents
Principais conclusões
- Substitua o creme de leite por iogurte desnatado para reduzir a gordura dos seus pratos.
- Use pastas à base de fitoesterol em vez de manteiga para uma opção saudável para o coração.
- Escolha versões de laticínios com baixo teor de gordura para reduzir a ingestão de colesterol.
Cheios de cálcio, os laticínios são essenciais em muitas dietas balanceadas. Os laticínios também podem ser ricos em gordura saturada, o que pode aumentar os níveis de colesterol se você consumir muito na dieta.
Se você deseja incluir laticínios em sua dieta – ou apenas saboreá-los – há maneiras de fazer isso sem adicionar gordura extra.
Se você segue uma dieta para reduzir o colesterol, essas dicas o ajudarão a apreciar o sabor dos laticínios em sua dieta sem aumentar significativamente os níveis de colesterol e triglicerídeos.
Substitua o creme de leite por iogurte desnatado
O creme de leite é usado para dar cremosidade a muitos alimentos e é uma cobertura comum em pratos principais e acompanhamentos, como sopas, batatas assadas e peixes. Because sour cream can add extra fat to your diet, an alternative would be to replace it with another topping that’s lower in fat.
O iogurte natural desnatado é uma alternativa que pode adicionar a cremosidade desejada e sabor semelhante à sua comida, sem adicionar a gordura extra que o creme de leite adiciona. Se você está procurando uma textura mais firme para cobrir sua comida, você pode usar iogurte grego natural com baixo teor de gordura, que também tem menos gordura do que creme de leite.
Em vez de manteiga, use cremes para barrar à base de fitosterol
Manteiga e margarina são comumente usadas como pasta para bagels, pães e biscoitos, mas também podem adicionar gordura extra à sua ingestão diária. Ao substituir essas pastas por pastas à base de fitoesterol, você pode eliminar o excesso de gordura de sua dieta.
Additionally, this helps introduce phytosterols (heart-healthy compounds) into your diet. These spreads are a little bit softer than butter and margarine, but many people like their taste. They are made with ingredients such as nuts, vegetables, and fruit. Most spreads that contain phytosterols will state this on their package labeling.
Mude de produtos à base de creme para produtos à base de óleo
Se você deseja experimentar alguns dos alimentos que prepara, como temperos, coberturas e molhos, considere trocar a manteiga, o creme de leite ou o leite integral por óleo de cozinha.
Alguns óleos de cozinha, como o azeite e o óleo de canola, têm baixo teor de gordura saturada e alto teor de gordura insaturada, que é considerada saudável para o coração.
Ao experimentar receitas, pode ser necessário experimentar para descobrir a quantidade certa de óleo necessária para obter a consistência desejada. Depois de encontrar a receita certa, o resultado final vale o esforço: reduzir a gordura saturada da sua dieta.
Mude para alternativas com baixo teor de gordura
Outra maneira de incluir laticínios em sua dieta para redução do colesterol é mudar para equivalentes com baixo teor de gordura de seu laticínio favorito.
Praticamente todos os produtos lácteos, incluindo leite, iogurte, cremes e vários queijos, têm alternativas com baixo teor de gordura, e fazer essa mudança pode reduzir a ingestão de gordura saturada e colesterol.
Ao selecionar esses produtos, é importante ler a rotulagem dos produtos lácteos – especialmente as designações de 2%, 1%, sem gordura e desnatado.
Considere alternativas lácteas
Se você está tentando reduzir substancialmente a quantidade de gordura de sua dieta, mas ainda deseja a consistência e o sabor dos laticínios, considere usar uma alternativa aos laticínios. Esses alimentos, feitos principalmente de soja e outros produtos, não contêm ingredientes lácteos reais e geralmente têm uma consistência semelhante que pode adicionar textura ao seu prato.
Existem muitos tipos de alternativas lácteas disponíveis – como leite de amêndoa, leite de soja, proteína de soja e tahine – que podem ser adicionadas a praticamente qualquer alimento com resultados deliciosos.
