Table of Contents
A vitamina B12 é um dos 8 tipos de vitaminas pertencentes ao complexo B. É uma vitamina que se dissolve em água (solúvel em água). É um elemento fundamental no processo metabólico das proteínas, auxilia na formação dos glóbulos vermelhos e também é necessário para a manutenção do sistema nervoso central.
O défice deste tipo de vitaminas faz com que estes processos não se desenvolvam normalmente, o que pode levar a problemas de saúde,anemia,problemas de memória,mudanças de humor,fadigae fraqueza muscular, entre outros.
Porém, o excesso de vitamina B12 acumulado no organismo também causa efeitos adversos.
Alimentos que contêm vitamina B12
Somente com uma lista dos alimentos mais ricos nessa vitamina é que é possível ter uma ideia dos prejuízos causados pelas dietas que proíbem seu consumo.
Os dados abaixo são para cada 100 gramas de porção comestível:
-Sardinhas (também enlatadas e em óleo): 28 mcg. Uma porção deste delicioso peixe contribui com a quantidade necessária para um mês.
-Fígados de animais: entre 25 e 100 mcg. Lembre-se que não são indicados para doentes, gestantes, bebês e crianças pequenas devido ao acúmulo de toxinas nessas vísceras.
-Gema de ovo: 4,9 mcg.
-Peixe: entre 2 e 5 mcg (bacalhau, bonito, atum, salmão…).
-Língua de vitela: 7 mcg.
-Carne bovina, vaca, cordeiro: entre 1 e 2 mcg, dependendo do corte.
-Carne de porco, peru e pato: entre 1 e 3 mcg.
-Queijos gordurosos, curados e azuis: entre 0,8 e 1,5 mcg.
-Leite de vaca: 0,3 mcg.
Portanto, se você ler a lista e comparar com as quantidades recomendadas, perceberá que é bastante difícil perder esse micronutriente.
Pode ser produzido um excesso de vitamina B12?
Como foi dito, a vitamina B12 é solúvel em água, portanto, em circunstâncias normais, ela não é armazenada no organismo, mas o excesso (mesmo ingerido artificialmente por meio de comprimidos) é eliminado pela urina.
No entanto, algumas pessoas, geralmente devido a problemas renais, apresentam um acúmulo excessivo de vitamina B12 no corpo, o que pode levar a alguns problemas de saúde.
Quais são os efeitos colaterais do excesso de vitamina B12?
Os especialistas em nutrição recomendam uma ingestão diária de vitamina B-12 de 2,4 microgramas para adultos. Se ingerirmos mais e nosso corpo não conseguir eliminar adequadamente o excesso, é provável que soframos efeitos adversos como os seguintes:
-Insuficiência cardíaca:Um excesso de vitamina B12 em nosso corpo pode fazer com que o coração pare de bombear adequadamente em algum momento, causando episódios de insuficiência cardíaca. Por esta razão, é importante que pacientes com problemas cardíacos anteriores evitem tomar quantidades extras de vitamina B12 (especialmente em injeções), mas sob estrita supervisão médica.
-Insuficiência Hepática e Renal:Tanto as células do fígado como dos rins podem ser danificadas pela exposição excessiva a este tipo de vitaminas, causando danos significativos a estes dois órgãos.
-Formação de coágulos sanguíneos:Outro efeito adverso do excesso de vitamina B12 é que facilita a formação de coágulos sanguíneos, que podem se tornar altamente perigosos porque impedem o fluxo normal do sangue através de diferentes órgãos do corpo. Se quem sofre bloqueio são os vasos sanguíneos que transportam sangue para órgãos vitais como o coração ou o cérebro, as consequências podem ser fatais, pois aumentam as chances de sofrer um infarto ou um acidente vascular cerebral (acidente vascular cerebral). Portanto, pessoas com histórico de coágulos sanguíneos ou infartos cardíacos ou cerebrais também devem evitar a ingestão extra ou extra de vitamina B12.
-Problemas à vista:Também é possível sofrer de visão turva ou turva devido ao acúmulo excessivo dessa vitamina no organismo.
Conclusão
A maneira mais eficaz de evitar uma overdose de vitamina B12 é garantir que você receba sua ração diária por meio de uma dieta balanceada ou de um suplemento vitamínico. Se você não tem certeza se tem deficiência de vitamina B12, é melhor evitar tomar injeções dessa vitamina e fazer um teste sérico de vitamina B12.
Leia também:
- Qual é o efeito da deficiência de vitamina B12?
- Onde obtemos vitamina B12 naturalmente?
- A vitamina B12 pode ajudar no crescimento do cabelo?
- A injeção de vitamina B12 é segura?
- O que acontece se você tomar muita vitamina B12?
- Quanta vitamina B12 existe em um ovo?
