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Comer bem e manter-se hidratado são ingredientes essenciais para a saúde e o bem-estar, fornecendo energia ao corpo e ajudando a manter o funcionamento psicológico saudável. Uma dieta bem equilibrada com a quantidade certa de nutrientes (vitaminas, proteínas, minerais, fibras, hidratos de carbono e gorduras) também pode ajudar a proteger contra potenciais problemas de saúde futuros, como diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
Cozinhar e comer enquadra-se na categoria de autocuidado básico, que inclui tarefas como dormir bem, praticar exercício físico regular e participar em atividades sociais. Embora todos os itens acima mencionados contribuam para se manterem em forma e saudáveis, aqueles com problemas de saúde crónicos podem achar que mesmo cuidar do básico é cansativo, resultando num ciclo vicioso de cuidados pessoais deficientes e problemas de saúde.
Se você tem um problema de saúde crônico, expectativas irrealistas podem ser uma receita para autocensura e culpa. Embora cozinhar do zero seja frequentemente visto como um “bom” autocuidado, métodos como o uso de serviços de entrega de refeições, comoFitlife Alimentospode ser inestimável quando se trata de economizar tempo e energia. Não há vergonha em tomar medidas para ajudar a tornar as coisas mais fáceis.
Pule a loja
Se você tiver sintomas de saúde física que dificultem o acesso ao supermercado – ou, se encontrar comprassuperestimulantee estressante, você pode verificar se sua loja oferece acomodações como períodos propícios ao autismo. Como alternativa, você pode considerar fazer pedidos on-line.
Você pode descobrir que, ao fazer isso, será mais fácil planejar e orçar suas refeições. Encomendar online pode ser especialmente útil para aqueles que podem ter rendimentos reduzidos devido a uma deficiência. Outra boa dica é procurar códigos de voucher e ofertas online para ajudar a reduzir o custo de suas compras.
Gerenciando dias difíceis
A teoria da colher tornou-se uma metáfora amplamente utilizada para descrever o gerenciamento de energia entre pessoas com doenças crônicas. Originalmente cunhado por Christine Miserandino, contrasta o número de “colheres”uma pessoa média tem no início do dia com a quantidade que uma pessoa com doença crônica tem.
Para os “colheres”, o dia pode começar com baixíssima energia. Essas dicas sobre como administrar os dias mais difíceis podem ser mais aplicáveis em alguns dias do que em outros, e o que funciona para uma pessoa pode não ser tão útil para outra. Use a discrição e esteja sempretipopara você mesmo.
Preparação de refeições no microondas
Tente antecipar os dias “não tão bons” com antecedência. Uma forma de fazer isso é preparar e congelar refeições, molhos e salgadinhos para reaquecer no micro-ondas. Alimentos congelados, como vegetais, também podem ser especialmente úteis em dias com pouca colher. Você pode até obter cebolas picadas congeladas e ervas para adicionar às suas refeições.
O pergaminho para assar pode ser útil ao fazer isso, para manter separados alimentos como hambúrgueres. Evite usar papel alumínio, especialmente se você for suscetível a envenenamento por metal, e nunca coloque metal no micro-ondas. Investir em um bom conjunto de tupperware para micro-ondas também pode ser útil ao fazer isso.
Comida não tão rápida
Encomendar em serviços que oferecem ingredientes que você pode preparar (ou encomendar refeições congeladas pré-embaladas) pode ajudar a aliviar o estresse de cozinhar em dias de baixo consumo de energia. Eles também são uma alternativa saudável para pedir comida não saudável: quando você precisa de comida rápida, isso não significa necessariamente fast food.
Outra forma de garantir que os alimentos estejam facilmente acessíveis quando você precisar deles é ter à mão um prato de lanche ou uma caixa de bento. Você pode preenchê-los com uma mistura de alimentos saudáveis, como vegetais pré-cortados, frutas, biscoitos e biscoitos.rico em proteínaslanches. Alternativamente, naqueles dias em que qualquer coisa é melhor que nada, experimente “café da manhã para jantar”; pode ser aveia ou ovo com torrada.
Configure e esqueça
Se você puder pagar, investir em uma panela elétrica de arroz, airfryer ou panela elétrica pode ajudar a facilitar o preparo dos alimentos. Eles permitem que você faça refeições “de uma só panela” (o que também reduz a quantidade de lavagem que você precisa lavar depois). Deixar a comida cozinhar às vezes pode levar a outros perigos potenciais.
Se você luta contra a névoa cerebral oufoco, deixar a comida ferver ou queimar pode ser um risco, por isso é importante tentar cozinhar com o mínimo de distrações possível, definir temporizadores e, sempre que possível, pedir a ajuda de outras pessoas.
Flare Ups e dias “não tão bons”
Todos nós temos dias bons e não tão bons. Para uma pessoa com um problema de saúde crónico, um bom dia pode parecer conseguir levantar-se e vestir-se, enquanto num dia especialmente cansativo, pode ser difícil fazer qualquer uma dessas coisas sem ajuda. Cada pessoa tem diferentes níveis de habilidade, dependendo de sua própria saúde.
Quando os surtos acontecerem, dê-se graça e lembre-se de que, assim como você precisa de acomodações para facilitar a vida dos outros, você também deve concedê-las a si mesmo. Para mostrar como as condições crónicas de saúde podem afetar a alimentação e a culinária, aqui estão alguns exemplos:
- Algumas condições de saúde (e os medicamentos utilizados para tratá-las) podem levar anáusea: refeições e lanches pequenos e leves, gengibre e bebidas refrescantes podem ajudar nisso.
- As deficiências físicas podem afetar a capacidade de uma pessoa preparar comida para si mesma ou movimentar-se pela cozinha com segurança (planejar o layout da cozinha pode ajudar nisso).
- Deficiências cognitivas como autismo e TDAH podem afetar a propriocepção, a capacidade do corpo de registrar sensações como fome ou esquecimento de comer ou beber devido ao hiperfoco em uma tarefa não relacionada (usar cronômetros ou lembretes no telefone pode ajudar).
- Doenças relacionadas à fadiga, como EM e SFC, podem tornar os níveis de energia especialmente limitados em alguns dias. Alguns podem até achar difícil mastigar, e é aí que molhar alimentos, smoothies ou sopas pode ser útil.
- Algumas pessoas com doenças como a doença de Crohn podem achar a ingestão de alimentos fisicamente difícil. Se for esse o caso, conversar com um médico sobre apoio, como sondas de alimentação e mudanças na dieta, pode ajudar.
- Dificuldades em preparar ou comer alimentos também podem ser um sinal de alimentação desordenada. Condições deste tipo são complexas e altamente subjetivas, muitas vezes sustentadas por dificuldades emocionais e de saúde mental.
Se você acha que pode estar enfrentando sintomas de umtranstorno alimentar, é importante tentar ser um bom amigo para si mesmo. Embora possa parecer difícil reconhecer isto agora, vale a pena receber os cuidados de que necessita – e procurar aconselhamento de um profissional de saúde ou de uma instituição de caridade pode ser um passo vital no caminho para a recuperação.
