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O limão é fruto do limoeiro, árvore perene e espinhosa da família das rutáceas. Esta árvore desenvolve-se com sucesso em climas temperados e tropicais, sendo atualmente cultivada em todo o mundo.
O limoeiro, originário da Índia, é cultivado na Ásia há mais de 2.500 anos. A partir do século X, os árabes espalharam-no pela bacia do Mediterrâneo. Era praticamente desconhecido dos gregos e romanos, e até a Idade Média não começou a ser consumido habitualmente. No século XVI foi introduzido no continente americano por exploradores espanhóis.
De acordo com o tamanho, os limões podem ser classificados em: pequenos, médios e grandes; e pela sua cor verde ou amarela.
Sazonalidade
Os limões estão presentes no mercado durante todo o ano.
Porção Comestível
64 gramas por 100 gramas de produto fresco.
Fonte de nutrientes e substâncias não nutritivas
Potássio,vitamina C, ácidos orgânicos e flavonóides.
Avaliação Nutricional
O limão fornece grande quantidade de vitamina C, potássio e menores quantidades de outras vitaminas e minerais. A vitamina C está envolvida na produção de colágeno. Além disso, tem a propriedade de melhorar a cicatrização e o funcionamento do sistema imunológico. A sua capacidade antioxidante ajuda a neutralizar substâncias cancerígenas como as nitrosaminas. Por outro lado, vários estudos demonstraram que pessoas com elevado consumo de vitamina C têm menor risco de desenvolver outras doenças crónicas, comodoença cardiovascular,catarataou doenças neurodegenerativas.
A polpa também contém ácidos orgânicos, principalmente ácido cítrico e em menor quantidade málico (que são considerados responsáveis pelo sabor ácido deste alimento), ácido acético e fórmico. Alguns estudos indicaram que estes ácidos potencializam a ação da vitamina C e têm um notável efeito anti-séptico. Existem também compostos fenólicos, como os ácidos cafeico e ferúlico, que são potentes antioxidantes e inibem a atividade carcinogênica.
É também uma boa fonte de fibras solúveis como a pectina (encontrada principalmente na camada branca sob a casca), cujas principais propriedades são a diminuição do colesterol eglicemia, e o desenvolvimento da flora intestinal.
Porém, os componentes mais interessantes do limão são os fitonutrientes. Especificamente, os limonóides, compostos que se localizam no córtex e que parecem contribuir para a prevenção de alguns tipos de câncer.
Além disso, tanto a camada branca sob a casca quanto a polpa possuem flavonóides (citroflavonóides), aos quais foram atribuídas propriedades antiinflamatórias. Em relação a esses compostos, alguns autores apontaram que a hesperidina (a mais abundante) e outros flavonóides (diosmina, naringenina, eriocitrina, etc.) são venotônicos e vasoprotetores. Na verdade, reforçam a parede dos vasos capilares, conferem maior elasticidade às artérias e reduzem a formação de trombos.
Por esta razão, o limão é útil na prevenção de doenças cardiovasculares e na melhoria da função circulatória. Em animais experimentais, foi constatado que a hesperidina também tem efeitos antiinflamatórios, analgésicos, hipolipidêmicos (reduz os níveis de colesterol no sangue), anti-hipertensivos e diuréticos.
O suco de limão é bom para laringite?
A laringite é o resultado da inflamação das cordas vocais. Pode ser causada por pressão excessiva nas cordas vocais ou por uma infecção, viral ou bacteriana. O sintoma mais comum da laringite é a voz rouca ou fraca. Às vezes você não consegue falar nada. Muitas vezes é acompanhada de dor de garganta e tosse seca. Na maioria dos casos, a laringite cura com o tempo e não tem consequências graves. A natureza ácida dosuco de limão mata bactérias e vírus e alivia os sintomas da laringite. Além disso, ajuda a soltar o muco.
É aconselhável espremer o suco de limão em um copo de água morna. Adicione meia colher de chá de sal marinho e gargareje com esta solução várias vezes ao dia.
Conclusão
O suco de limão tem inúmeros benefícios e utilidades para a nossa saúde, pode desinfetar feridas, contribuir na cura de doenças de estômago e garganta (inclusive laringite) e é uma ótima fonte de vitaminas e minerais, como: vitamina C, A, B1, B6, potássio, magnésio, cálcio, fósforo,bioflavonóides, ácido fólico e pectina.
Referências:
- “Quais são os benefícios da água com limão?” Linha de saúde.www.healthline.com/health/food-nutrition/benefits-of-lemon-water
- “Laringite.” Clínica Mayo.www.mayoclinic.org/diseases-conditions/laryngitis/symptoms-causes/syc-20374262
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