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O que é Listeriose ou Listeria?
Um tipo de intoxicação alimentar causada pelo consumo de alimentos infectados por uma bactéria chamada Listeria monocytogenes é chamada listeriose ou listeria. Aproximadamente 2.000 pessoas todos os anos são infectadas com listeriose ou listeria nos EUA. Esta doença é bastante grave em mulheres grávidas e pode resultar em parto prematuro, aborto espontâneo ou até nado-morto. As pessoas geralmente infectadas com listeriose ou listeria são mulheres grávidas, adultos com sistema imunológico comprometido, idosos. Houve alguns casos de bebês que nasceram com listeriose ou listeria porque a mãe foi infectada durante a gravidez.
Causas de Listeriose ou Listeria
A bactéria Listeria monocytogenes é geralmente encontrada no solo e na água. Os vegetais consumidos podem ser adulterados do solo ou do esterco que é utilizado como fertilizante, causando listeriose ou listeria. Alguns animais podem estar infectados com a bactéria, que por sua vez pode infectar a sua carne e os seus produtos lácteos, causando listeriose ou listeria. Alimentos processados também podem ser contaminados após o processamento.
Sinais e Sintomas de Listeriose ou Listeria
Os sintomas de listeriose ou listeria incluem febre, dores musculares, diarreia e, em alguns casos, náuseas. Se houver uma propagação da infecção por listeriose e o sistema nervoso for envolvido, a pessoa poderá sofrer sintomas como dores de cabeça, confusão, convulsões, etc.
Diagnóstico de Listeriose ou Listeria
Para diagnosticar listeriose ou listeria, o médico realiza um histórico detalhado e uma avaliação física. A pessoa deverá fornecer detalhes dos alimentos ou produtos alimentícios que consumiu. Serão feitas perguntas sobre os sintomas experimentados. Uma coleta de sangue será necessária para confirmar o diagnóstico de listeriose ou listeria.
Tratamento de Listeriose ou Listeria
Um indivíduo saudável não precisa de tratamento para listeriose ou listeria, pois geralmente se cura sozinho em poucas semanas. No caso de mulheres que não estão grávidas também não necessitam de tratamento para listeriose ou listeria. No caso de mulheres grávidas, são administrados antibióticos para evitar a propagação da infecção ao bebê. Bebês que sofrem de listeriose ou listeria também recebem os mesmos antibióticos que os adultos.
Prevenção de Listeriose ou Listeria
A listeriose ou listeria pode ser prevenida com hábitos alimentares bons e seguros. Alguns deles estão listados abaixo.
- Carne, produtos avícolas, peixe, etc. devem ser mantidos separados de outros alimentos e armazenados de forma adequada.
- Para prevenir a listeriose ou listeria, os alimentos devem ser cozinhados com segurança, lavando as mãos antes e depois de prepará-los. Frutas e vegetais devem ser bem lavados antes de serem cozinhados. Se possível, carnes, aves e frutos do mar devem ser cortados separadamente, usando um cortador separado dos vegetais.
- Os alimentos devem ser armazenados adequadamente para evitar qualquer infecção por listeriose ou listeria.
No caso de mulheres grávidas devem ser seguidas as seguintes precauções:
- Cachorros-quentes, carnes, etc. devem ser evitados, a menos que sejam servidos bem quentes.
- O queijo deve ser evitado.
- Frutos do mar refrigerados devem ser evitados. Frutos do mar enlatados podem ser consumidos.
- Leite não pasteurizado e produtos lácteos devem ser evitados.
- Saladas feitas como presunto, frango, ovo ou frutos do mar devem ser evitadas.
Prognóstico para Listeria ou Listeriose
Em um indivíduo saudável, a listeriose ou listeria desaparece por si só, mas em mulheres grávidas e bebês, são usados antibióticos para tratá-la.
Referências:
“Listeria (Listeriose)” pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) Link:https://www.cdc.gov/listeria/index.html
“Listeriose” da Mayo Clinic Link:https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/listeria-infection/symptoms-causes/syc-20355269
“Listeria” da Organização Mundial da Saúde (OMS) Link:https://www.who.int/health-topics/listeriosis#tab=tab_1
“Infecções por Listeria” por MedlinePlus Link:https://medlineplus.gov/listeriainfections.html
