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A couve-flor é ruim para o IBS?
Sim, a couve-flor faz mal ao IBS. A couve-flor contém um certo tipo de poliol ou álcool de açúcar conhecido como manitol. A substância manitol não é bem absorvida em pacientes que sofrem deSIIou síndrome do intestino irritável. Se você se restringir de alimentos que contenham manitol, aliviará os sintomas da SII.
Na maioria dos casos, os pacientes com SII sofrem os efeitos colaterais de tentar fazer refeições saudáveis, incluindo muitos vegetais em suas dietas. Eles fazem isso tentando aliviar os sintomas da SII sem saber que alguns vegetais, como a couve-flor, contêm carboidratos fermentáveis de cadeia curta, como manitol, sorbitol, frutanos e frutose, que podem piorar a condição da SII. Estas substâncias podem causar dor,constipação,diarréia, cólicas,inchaço, flatulência e desconfortos abdominais.
Que outros alimentos são ruins para o IBS?
Outros tipos de alimentos que são ruins se você tiver SII são:
- Alho e Cebola:O alho e a cebola contêm alto teor de frutanos, que é uma molécula formada por uma cadeia de frutose que termina em uma cadeia de glicose. A molécula de frutanos é pouco absorvida na maioria dos pacientes com SII, aumentando assim os sintomas. Você deve evitar refeições que tenhamalhoou cebolas. Leia sempre os rótulos dos alimentos embalados, isso porque a maioria dos alimentos processados, entradas congeladas, sucos de vegetais e molho de tomate contém pequenas quantidades de cebola. Evite também qualquer pó, molho ou suco feito de alho ou cebola.
- Brócolis:O vegetal brócolis é rico em nutrientes, mas contém altos níveis de frutanos. Pacientes com SII com problemas de frutanos devem evitar brócolis às vezes para evitar o agravamento dos sintomas. Depois que os sintomas diminuírem, você pode tentar reintroduzir pequenas quantidades de brócolis para verificar se sua tolerabilidade melhorou.
- Bruxelas e couve:A couve de Bruxelas contém muitos frutanos que podem ser fermentados pelas bactérias do intestino, o que pode causar problemas abdominais. As condições da maioria dos pacientes com SII melhoram após a eliminação dos brócolis, mas você pode reintroduzir a couve de Bruxelas em pequenas porções depois de algum tempo.
- Espargos:Os espargos também contêmalto teor de frutoseconteúdo do que a maioria dos vegetais, bem como níveis de frutanos. Frutanos e frutose podem piorar sua condição de SII. Você pode restringir a ingestão de espargos por algumas semanas para ver se sua condição melhora.
- Alcachofra:A alcachofra, assim como os aspargos, tem níveis excessivos de frutose e alto teor de frutanos. Pare de tomar alcachofra e seus sintomas irão melhorar.
- Cogumelos:Os cogumelos contêm alto teor de manitol. Pare de comer cogumelos por um determinado período de tempo se você sofre de SII. Depois de se recuperar, você pode tentar reintroduzir pequenas quantidades de cogumelos em sua dieta para verificar se consegue tolerá-los.
- Ervilhas:Tanto as ervilhas quanto as ervilhas contêm manitol e frutose. Isso os torna inseguros para consumo em pacientes com SII.
- Batata Doce: Batata docesão considerados mais saudáveis do que as batatas brancas. No entanto, a batata-doce contém substâncias manitol. Pequenas quantidades de batata-doce, 1/2 xícara ou menos, são seguras para alguns pacientes com SII, enquanto quantidades maiores representam altos riscos para pacientes com SII.
- Abacate:Abacate é uma fruta e não um vegetal. Mas a maioria das pessoas o consome como vegetal e contém alto teor de sorbitol. Alguns pacientes com SII podem tolerar pequenas quantidades de abacate. Se a sua condição de SII não suportar o abacate, você deve evitá-lo por algum tempo.
Referências:
- Fundação Internacional para Distúrbios Gastrointestinais – Vivendo com SII:https://www.aboutibs.org/living-with-ibs.html
- Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA – Evidência de oligossacarídeos de baixa fermentação, dissacarídeos, monossacarídeos e dieta poliol que melhoram os sintomas na síndrome do intestino irritável:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25267209/
- Clínica Cleveland – Dieta para Síndrome do Intestino Irritável (SII):https://my.clevelandclinic.org/health/articles/9463-irritable-bowel-syndrome-ibs-diet
- Stanford Health Care – A dieta baixa em FODMAP para IBS:https://stanfordhealthcare.org/medical-treatments/l/low-fodmap-diet.html
- Monash University – A dieta baixa em FODMAP e IBS:https://www.monashfodmap.com/ibs-central/i-have-ibs/getting-started/
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