Água de bétula: benefícios e efeitos colaterais

Não há como negar o facto de que nos últimos anos tem havido uma lista crescente de tendências de saúde em rápida mudança. Isso varia de aloe vera a seiva de cacto e água de bordo, e a mais recente é água de seiva de bétula ou água de bétula. A água de bétula é derivada das árvores Betula e vem ganhando popularidade nos Estados Unidos recentemente. No entanto, a água de bétula não é um conceito novo na China e no Norte da Europa, e as pessoas nestas regiões têm utilizado água de bétula durante séculos para potenciais benefícios para a saúde. Água de bétula também é usada emprodutos para a pelee cosméticos. Conhecidos os benefícios e efeitos colaterais da água de bétula.

O que é água de bétula?

A água de bétula é derivada da seiva das bétulas. A seiva é colhida no início da primavera e é um líquido límpido e incolor com sabor levemente adocicado. Nos meses de inverno, as bétulas armazenam nutrientes que mais tarde são liberados na seiva da árvore. Depois de dois a três dias de extração, a água de bétula começa a fermentar e desenvolve um sabor mais ácido.(1,2,3)

A água de bétula pode ser consumida sozinha ou usada em outros produtos, comocerveja,vinho, hidromel e xarope. Você também encontrará água de bétula engarrafada vendida on-line e em algumas lojas de varejo. No entanto, lembre-se de que esses tipos de água de bétula comercial engarrafada geralmente contêm sabores e açúcares adicionados e não são naturais.

Quais são os benefícios da água de bétula?

Não há muitas pesquisas disponíveis sobre a água de bétula, mas ainda se acredita que ela traz vários benefícios à saúde. Estes incluem:

1. Água de bétula é uma boa fonte de nutrientes

   A água Burch contém muitos nutrientes, principalmente vitaminas e minerais. No passado, os marinheiros costumavam beber a seiva das bétulas para evitar doenças como o escorbuto.(4)Existem muitos fatores que afetam a composição nutricional da água de bétula. Estes incluem:

   • Tipo de solo
   • Geografia
   • Espécies específicas de bétula
   • Idade da árvore

   No entanto, a água de bétula é conhecida por ser baixa em calorias e açúcar, ao mesmo tempo que é rica em nutrientes como manganês emagnésio.(5)

   Uma garrafa de água de bétula (300 ml) contém o seguinte:

   • Calorias totais:9
   • Açúcar:3 gramas
   • Carboidratos:3 gramas
   • Magnésio:95 por cento do valor diário
   • Cálcio:2 por cento do valor diário
   • Manganês:130 por cento do valor diário
   • Zinco:3 por cento do valor diário

   Estudos também mostraram que a água de bétula contém quantidades variadas devitamina C,ácido fólico,potássio,fósforoe cobre. Além disso, a água de bétula também contém grandes quantidades de antioxidantes polifenóis e pequenas quantidades de aminoácidos. Os antioxidantes polifenóis ajudam a combater estresse oxidativono corpo e também acredita-se que ajude a prevenir a inflamação.(6,7)

2. Água de bétula pode ter propriedades antioxidantes

   As quantidades específicas de antioxidantes polifenóis podem variar na água de bétula, mas ainda contém uma quantidade substancial que ajuda a proteger as células do corpo contra danos causados ​​por moléculas instáveis ​​conhecidas como radicais livres.(8)

   Estudos demonstraram que os polifenóis podem ajudar a proteger contra muitas condições de saúde, incluindodiabetes tipo 2,osteoporose,doença cardíaca,Doença de Parkinson,Doença de Alzheimere algumas formas de câncer também.(9)Os antioxidantes polifenóis também desempenham um papel na prevenção da inflamação no corpo.(10)

   Além disso, outro estudo realizado com a água das bétulas brancas encontrou a betulina, um composto vegetal que ajuda o corpo a transformá-la em ácido betulínico. Embora haja menos pesquisas disponíveis, acredita-se que o ácido betulínico pode ter propriedades antiinflamatórias, anticancerígenas e antioxidantes.(11,12,13)

   A água de bétula também contém uma boa quantidade de vitamina C, que também atua como um poderoso antioxidante no corpo.(14)

3. Fonte poderosa de manganês

   A água de bétula contém surpreendentes 130% do valor diário de manganês em apenas 300 ml (10,2 onças) de água. O manganês é um mineral essencial que seu corpo necessita para o desenvolvimento e manutenção dos ossos.(15)

   Estudos demonstraram que quando você combina manganês com zinco, cobre e cálcio, pode ajudar a diminuir a perda óssea da coluna vertebral em mulheres mais velhas.(16)E o melhor é que todos esses nutrientes estão presentes na água de bétula.

   Além disso, o manganês ajuda na formação de um antioxidante conhecido como superóxido dismutase (SOD), que ajuda a proteger as células dos danos oxidativos. Acredita-se também que reduz o risco de muitas doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes, doenças hepáticas e renais, etc.(17,18,19)

   O manganês também é conhecido por ajudar na digestão de carboidratos, proteínas e colesterol no corpo, ao mesmo tempo que auxilia no controle dos níveis de açúcar no sangue.

   Acredita-se também que o manganês desempenha um papel importante na prevenção de crises epilépticas.(20,21,22)

4. Ajuda a fortalecer o cabelo

   Devido ao fato de a água de bétula ajudar a aumentar a produção de colágeno e a absorção de ferro, a vitamina C presente na água de bétula pode ajudar a fortalecer o cabelo. O colágeno é uma proteína que ajuda a manter a elasticidade, força e hidratação da pele. Estudos demonstraram que tanto o ferro quanto o colágeno ajudam a impulsionar o crescimento do cabelo e apoiam a estrutura das células ciliadas. Além disso, a vitamina C também protege contra os radicais livres, que danificam as células ciliadas, impedindo assim o crescimento do cabelo.(23,24)

   No entanto, embora muitos remédios tradicionais sugiram o uso de água de bétula para o tratamento da queda de cabelo, não há evidências científicas que demonstrem que a água de bétula ajude no crescimento do cabelo. É por isso que mais pesquisas são necessárias para apoiar esta aplicação.

5. Ajuda a melhorar a saúde da pele

   Você deve ter notado que a água de bétula está sendo usada como ingrediente popular em cosméticos e loções. Isso ocorre porque a água de bétula tem fortes propriedades hidratantes e antioxidantes. Um estudo em tubo de ensaio observou que, ao substituir a água por seiva de bétula em um determinado produto para a pele, a produção de células da pele conhecidas como queratinócitos aumentou dramaticamente. Isso indicou que a seiva de bétula pode ajudar a manter a pele hidratada e rejuvenescida.(11)

   Acredita-se que esses benefícios para a pele também se devam à presença de vitamina C na água de bétula, que é conhecida por aumentar a produção de colágeno. A vitamina C também ajuda a manter a pele protegida dos nocivos raios UV, que aceleram o processo de envelhecimento e causam rugas.(25,26)

   No entanto, ainda são necessárias mais pesquisas sobre como a água de bétula afeta a saúde da pele, tanto como ingrediente em cosméticos quanto como bebida.

6. Baixo teor calórico e bom sabor

   A água de bétula tem significativamente menos calorias e açúcar quando comparada com outras bebidas semelhantes, como Água de Côcoou água de bordo.(27,28)Embora às vezes seja vendido como uma boa fonte de eletrólitos, pois contém potássio e magnésio, não há pesquisas que sustentem que você possa usá-lo para hidratar após o exercício.

   No entanto, o sabor único da água de bétula e seu conteúdo mineral fazem da água de bétula uma ótima opção para quem deseja uma alternativa saborosa à água pura.

Há algum efeito colateral em tomar água de bétula?

A água de bétula é normalmente considerada segura quando consumida com moderação. No entanto, uma vez que a investigação sobre esta bebida é limitada, os seus potenciais efeitos secundários podem não ser conhecidos ou não ser totalmente compreendidos.

Um estudo realizado em pessoas com alergia ao pólen de bétula descobriu que 39% dos participantes adultos testaram positivo para seiva de bétula quando fizeram um teste de arranhões na pele.(29)É por isso que qualquer pessoa alérgica ao pólen de bétula deve ter cuidado ao consumir água de bétula.

Também é melhor restringir a ingestão de água e não exagerar no consumo de água de bétula, pois existe o risco de desenvolver toxicidade pelo manganês. Isto pode ser perigoso para pessoas com insuficiência hepática.(30)

Atualmente, o limite superior tolerável para o manganês é de 9 a 11 mg por dia para adultos. Para crianças, varia entre 2 a 6 mg por dia, dependendo da idade exata.(31)

É importante compreender que uma única porção (300 ml) de água de bétula contém 3 mg de manganês. Isso significa que algumas crianças podem acabar ultrapassando o limite máximo desse mineral ao tomar apenas uma bebida. Os adultos também precisam se restringir a consumir apenas três porções ou menos todos os dias.

Conclusão

A água de bétula é a última tendência em alimentos e bebidas em todo o mundo. Derivado da seiva das bétulas, a água de bétula é conhecida por trazer muitos benefícios à saúde, pois é uma fonte potente de muitas vitaminas, minerais e antioxidantes. A água de bétula é especialmente rica em magnésio e manganês, embora tenha baixo teor de calorias e açúcar. Acredita-se que ajuda a melhorar a saúde do cabelo e da pele, embora, novamente, haja pesquisas limitadas disponíveis sobre isso.

É possível comprar água de bétula online ou em lojas, mas lembre-se que certas marcas comerciais podem adicionar sabores artificiais e açúcar ao produto. Por isso é fundamental fazer a escolha somente após ler atentamente o rótulo do produto.

Referências:

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